Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 16.02.2019, 16:07
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 243
Пользователей: 226
Сейчас комментируют: 17

Загрузка...

Новости сегодня
Старушка легкого поведения (0)
Дело расстрелянных пионеров (0)
«Гордиться надо миром, не войной, культурой, а не армией баранов» — 4 жестких народных стихотворения (0)
Самые болезненные удары нам наносят близкие люди. Внутривидовая агрессия — самая жестокая (0)
ПЛАТА за быструю ЖИЗНЬ (0)
«Дело Арашуковых»: задержаны очередные топ-менеджеры структур «Газпрома» (0)
Настроенные на бедность люди: 10 признаков (0)
» Додона опять хотят «сместить на пять минут», чтобы отозвать молдавского посла из России (0)
СТРАННОСТИ ЯПОНСКОГО ЭТИКЕТА (0)
ЖУТКИЕ НАХОДКИ, ОБНАРУЖЕННЫЕ В КАПСУЛАХ ВРЕМЕНИ… (0)
На дне океана нашли угрозу всему человечеству (0)
ИТОГИ НЕДЕЛИ со Степаном Сулакшиным ◄15.02.2019► (0)
Андрей Пешехонов: Кому на Руси Жить Хорошо (1)
Куда нам до их сладкой жизни (0)
Не факт. Битва теней на крыше мира (2019) (0)
Деления общества на классы - или кому выгодно нас стравливать между собой. (2)
Опровержение теории эволюции, с её разоблачением. (0)
Умер Линдон Ларуш, давший наиболее ранний публичный прогноз о начале коллапса глобальной финсистемы (2)
Томаты для ЛЕНИВЫХ Выращивание уникальных помидор для тех кто не хочет ни подвязывать ни пасынковать (1)
Алтайские тайны (1)
Китайская старость (0)
Египетская жизнь ≡ 16 ФЕВРАЛЬ 2019 (1)
Суперспособности пива (4)
Очень вкусные рыбные пирожки (0)
Когда солнце светило ярче (1)
Возраст продажи крепкого алкоголя пересмотрят (4)
Как приготовить ЛАВАНДОВЫЙ ЛИМОНАД для облегчения ГОЛОВНОЙ БОЛИ и СТРЕССА Простой рецепт ЗДОРОВЬЯ (0)
Власти рассказали о причинах падения доходов россиян (6)
Самые шокирующие гипотезы. Золото Гитлера (15.02.2019) (0)
Россиянам посчитают будущую пенсию (2)
Россиянка рассказала на заседании ООН о гигантской пирамиде над Вашингтоном (2)
Норильск «утонул» в снегу (0)
Собаки в Томске до смерти закусали месячного младенца (4)
Потеплеет до +1 градуса в Новосибирской области (1)
Правительство отказалось от повышения минимальной зарплаты (1)
Япония задумалась об отмене виз для россиян (0)
Озвучена возможная сумма штрафа за превышение скорости на 10 км/ч (2)
Определен самый бедный регион России (0)
Медведев нашел простой способ победить бедность (2)
Соседям России посоветовали вступить в НАТО (1)
Лукашенко согласился объединить Россию и Белоруссию (6)
Трамп объявил чрезвычайное положение в США (1)
Ада Роговцева призвала Украину изолироваться от россиян (8)
В ДНР заявили о серьезных потерях за неделю (4)
Около 83 тысяч украинцев в 2018 году получили российское гражданство (2)
Тесла отрицал теорию относительности (6)
Знаменитая «лодка-буханка» из Астраханской области (1)
Чем нас кормят (0)
Счетная палата отметила, что с 2013 года покрытая лесами площадь сократилась на 1,1 млн гектаров (на 1 января 2018 г.) (2)
Откуда и когда на Земле появились рептилоиды? (4)
Как сложилась судьба российской семьи выигравшей 29 миллионов (2)
В Россию прорвалось аномальное тепло (0)
«Барическая пила» и магнитные бури (0)
Открытие и очищение Анахаты. (6)
Родовое проклятье или защита? (3)
Аксиомы информационной войны (6)
Крест, он у каждого свой (2)
На юге России сбивают цены на бензин через соцсети (ВИДЕО) (1)
Никола Тесла – прямая связь с космосом и никаких чудес (4)
Индонезийские "люди-рыбы" имеют мутацию, которая позволяет им находиться под водой несколько минут (0)
В нашумевшем отравлении эхинококкозом могут быть курсанты Краснодарского военного училища (2)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
Эпидемия самоубийств в армии США: теперь и среди спецназа (2)
"Да пошел ты": пенсионер ответил на признание в любви от Порошенко (1)
«Eму незачем врать» — десять признаков «нормального мужика» (6)
Предательство — это Ваш экзамен перед Богом (11)
Г.Климов: в Израиле тоже есть Аркаим построенный древними русскими? (0)
Точка сборки (0)
Пришли за Кузьминовым (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Трамп ввел в США чрезвычайное положение, чтобы получить деньги на стену (2)
Красота - это следствие открытия своему сердцу. (1)
Людские метаморфозы (0)

Календарь
«  Февраль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3330]
Искусство, литература, поэзия [579]История, археология [2721]Мир вокруг нас [2406]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [868]Непознанное [2703]НЛО и уфология [678]Общество [5362]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4803]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1448]Феномены и аномалии [728]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4741]Это интересно! [3281]Юмор, афоризмы, притчи [1998]


13:02
Какие полуфабрикаты есть можно, а какие опасны


Полуфабрикаты относят к категории неправильного питания. Однако и среди них можно найти здоровую пищу. Какую?


Сосиски и колбасы

Чем больше мяса в продукте, тем меньше в нём добавок и тем выше он находится по шкале полезности.



■ Сосиски ручной работы. Лучший вариант. Такие обычно продаются в мясных отделах на рынках: сделаны из перекрученного тут же мяса, специй и кишок. Продавец может приготовить их прямо при вас.



■ Ветчина. Богата белком — его 21%. К тому же по правилам технологии производства в ветчине ничего, кроме мяса и специй, быть не должно.



■ Карбонад. Один из надёжных видов мясных изделий: мясо для его приготовления сначала должны сварить в специальной камере, а потом ещё и запечь. Но будьте внимательны: дешёвые виды карбонада (до 800 руб. за кг) могут содержать не мясо, а соевый белок и воду, которую добавляют для увеличения объёма продукта.



■ В докторской колбасе по нормам белка (а значит, и мяса) должно быть не менее 12,8%, в любительской 12%, в телячьей 13,2%. Рекордсмены по количеству белка — варёно-копчёные, полукопчёные колбасы и сервелат, в них его уровень доходит до 40%. Правда, несмотря на это, самыми натуральными будут всё-таки сырокопчёные и сыровяленые виды колбас. Да, белка в них меньше, чем в полукопчёных колбасах, — до 30%, а жира — от 30 до 60%, но кроме пряностей, как правило, в такие виды мясных изделий невозможно ничего добавить. По сути, сырокопчёная колбаса состоит из мяса и специй.



■ Состав молочных сосисок: свинина, говядина, молоко, яйцо и пряности. Но нормы разрешают добавлять глутамат натрия для вкуса и нитрит натрия для окраски. «В сосисках с большим сроком годности (от 7 дней) также могут быть пищевые фосфаты — Е450—Е452; соли пищевых кислот — Е262, Е325 (или Е326), Е330 (или Е331); аскорбилпальмитат, токоферол (витамин Е) или экстракт розмарина — Е304, Е306 или Е392», — говорит докт. техн. наук, эксперт «Роскачества» Анастасия Семёнова.

Белка — не менее 11%.



Пельмени и вареники

Мясная и молочная начинки — в зоне риска, а вот овощи и ягоды безопасны.



■ Вареники. «В вареники с мясной начинкой кладут предварительно сваренное мясо», — отмечает координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко. Поэтому, по мнению экспертов, такой полуфабрикат — более полезная альтернатива пельменям. Но самые безопасные и, по проверкам, без подмен — вареники с картошкой, грибами или ягодами, подверженные шоковой заморозке. А вот ленивые вареники и вареники с творогом — под подозрением: в них могут положить растительный заменитель творога.



■ Пельмени. Часто даже уважаемые бренды кладут в начинку растительную продукцию. Кроме того, опасность — инфекции: в пельменях нередко обнаруживают листерии и сальмонеллы. Опасные бактерии появляются не только из-за неправильного хранения, но и из-за заражённого мяса. Ведь продукт начиняется сырым фаршем.

Замороженные овощи

В одних овощах витамины сохраняются при заморозке, разморозке, варке, контакте с воздухом и водой, а в других — капризные и сразу разрушаются. Выбирайте первые!



■ Замороженные овощи. «Для заморозки овощи срезаются спелыми, а не дозревают во время перевозки, — говорит руководитель сервиса по выбору потребительских товаров Роман Майстер. — Они подвергаются быстрой заморозке, что позволяет сохранить их полезные свойства. Правда, могут исчезнуть витамины группы В. Так, учёные из Австрийского общества потребителей уверяют: витаминов в замороженных овощах больше, чем в импортируемых свежих». Чемпион по пользе в заморозке — кукуруза. Исследования в Индии показали: в ней на 118% больше лютеина и зеаксантина, чем в консервированной. Следом идут горох и шпинат. В 100 г замороженного гороха суточная норма витамина С. А в замороженном шпинате, как заверяют польские учёные, кальция больше, чем в свежем. Полезны в заморозке черника и вишня. В первой много флавоноидов, а во второй антоцианов. А вот морковь теряет главный элемент — витамин А — на стадии подготовки к заморозке из-за его контакта с кислородом. Это же происходит и с витамином С в перце и брокколи, но при контакте со светом.



■ Консервированные кукуруза и горошек. Бобовые в банке — ценный источник растительного белка и клетчатки (после обработки они теряют до 30% полезных веществ). Есть минус — часто в составе консервов повышенное количество соли, уксусной кислоты и запрещённого ранее ГОСТом крахмала.



■ Маринованные огурцы и помидоры. Многие полезные вещества после маринования остаются. Правда, из-за уксуса их количество в сравнении со свежими резко сокращается. Тем не менее калий, фосфор, магний, железо, цинк, витамины С, В, РР в солёных огурцах и ликопин, бета-каротин, витамин В и аскорбиновая кислота в маринованных томатах есть.



Котлеты, люля и фрикадельки

По-хорошему их нужно избегать. Но, если такой возможности нет, берите то, что дешевле, — заморозку!



■ Котлеты, купаты, фрикадельки. «Изделия из фарша относятся к сверхпереработанным: в них нет пользы. С их потреблением в организм поступают „пустые“ калории, причиняющие вред здоровью. Но, главное, в этой продукции могут менять состав фарша, к примеру, говяжий смешивать с куриным (иногда и заражённый бактериями), — говорит Р. Майстер. — И тут важен способ хранения. К примеру, охлаждённые мясные полуфабрикаты должны храниться при t от 0° до +6°, а замороженные — при t от 0° до —20°».



Эксперты уверены: лучше предпочесть охлаждённым замороженные фаршированные продукты со сроком хранения не более 3–5 дней: можно быть уверенными, что их не подвергали разморозке, чтобы выдать их за охлаждённые, — такие продаются дороже. А значит, заморозку держать производителям не так выгодно.



Зеленое масло и обжаренные котлеты. Замораживаем домашние полуфабрикатыПодробнее

Готовые блюда

Покупать их лучше в крайнем случае, порой от бактерий не спасёт и термообработка. А от лапши быстрого приготовления и вовсе лучше отказаться.



■ Суп. Меньше проблем с готовыми и замороженными супами или смесями для них. Для того чтобы убить все бактерии, супы достаточно прокипятить в течение 5–7 минут. Но, для того чтобы сохранить полезные свойства ингредиентов, входящих в такой суп, лучше предварительно дать ему оттаять в холодильнике и потом варить.

■ Пицца. К ней не раз у экспертов возникали претензии. К примеру, часто производители недокладывают в продукцию... консерванты. Производитель, разрабатывая ТУ и предполагая наличие консервантов, срок годности указывает с учётом того, что продукт будет храниться дольше. Если же консервантов по факту меньше, продукт начинает быстрее портиться. Ведь заморозка не убивает бактерии, а лишь делает их малоактивными. Не зная этого, можно разогреть тесто уже с протухшим мясом или заплесневевшим сыром.

Выход — разогревать пиццу при t 200–220° в течение 15–20 минут.



■ Каша быстрого приготовления. Для того чтобы получить такую кашу, производители расплющивают крупу, чтобы получить хлопья толщиной 0,3–0,3 мм. А чтобы она быстрее принимала влагу и разваривалась, делают насечки, разрывая при этом волокна, и подвергают термической обработке. Из-за этого крупа теряет часть минеральных веществ, витаминов и достаточное количество клетчатки. А ведь именно она нужна для хорошего пищеварения.Как правило, не добавляют пользы фрукты и ягоды, ведь, для того чтобы добиться яркого аромата после термообработки, используют ароматизаторы и сахар.

■ Сухие супы «из пакетика». В основе такого супа — бульонный кубик, состоящий из соли, сахара, твёрдого жира и глутамата натрия. К этому добавляют ещё красители и ароматизаторы, ведь овощи, которые действительно положили в такой суп, из-за термической обработки и сушки теряют свой цвет и аромат. Избавиться от этих добавок не поможет даже кипячение такого супа. Кстати, иногда производители и вовсе хитрят: вместо высушенных мяса и овощей могут добавлять вкусовые добавки, напоминающие говядину, курицу, грибы и пр. Впрочем, некоторые из них и не скрывают это, указывая на этикетке, что суп не с мясом, а со вкусом мяса.

■ Лапша быстрого приготовления. Она сильно отличается от традиционной лапши, которую нужно варить 15–20 минут. А всё потому, что её пропаривают, разделывают и высушивают в жировой камере (140–160°) с погружением в растительное масло. За счёт этого содержание жира в такой лапше вырастает до 20%, тогда как у традиционной лапши — 1%. К тому же в такие супы добавляют загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, регуляторы кислотности, консерванты и антиоксиданты. А если прибавить к этому ароматизаторы и вкусоароматические добавки в пакетиках, которые находятся в упаковке такого продукта, о пользе говорить не приходится.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье, психология | Просмотров: 419 | Добавил: ЧеLOVEк| | Теги: есть, опасны, Какие, полуфабрикаты, можно | Рейтинг: 3.2/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1033]Безумный мир [1827]Взаимоотношения людей [835]Войны и конфликты [1298]
Гипотезы и версии [8426]Дом, сад, кулинария [2626]Животные и растения [1981]Здоровье, психология [3330]
Искусство, литература, поэзия [579]История, археология [2721]Мир вокруг нас [2406]Мировые новости [3150]
Наука и технологии [868]Непознанное [2703]НЛО и уфология [678]Общество [5362]
Прогнозы ученых,исследования [285]Происшествия, чп, аварии [1170]Предсказания и астрология [652]Религии, учения [385]
Российские новости [4803]Советы и истории из жизни [671]Стихия, климат, экология [1448]Феномены и аномалии [728]
Фильмы и видео [2802]Частное мнение [4741]Это интересно! [3281]Юмор, афоризмы, притчи [1998]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 243
Пользователей: 226
Сейчас комментируют: 17



Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2633)



Интересное сегодня
Буддийский монах объясняет, что такое "чудо" на самом деле, и его слова могут изменить вашу жизнь (1)
Точка сборки (0)
На видео засняли как огромный йети вырывает деревья (3)
Что нужно знать пенсионеру, вызывая скорую помощь? (0)
Предательство — это Ваш экзамен перед Богом (11)
Пришли за Кузьминовым (0)
Россиянка рассказала на заседании ООН о гигантской пирамиде над Вашингтоном (2)
«Eму незачем врать» — десять признаков «нормального мужика» (6)
Трамп ввел в США чрезвычайное положение, чтобы получить деньги на стену (2)
Лукашенко согласился объединить Россию и Белоруссию (6)

Новости готовят...

Новостей: 12542

Новостей: 9060

Новостей: 8025

Новостей: 7850

Новостей: 4032

Новостей: 3578

Новостей: 3419

Новостей: 2821

Новостей: 1419

Новостей: 1382

Активность на форуме

Постов на форуме: 3562
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2466
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2142
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1873
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1089
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 11749
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9899
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 7630
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 7627
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 6118
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5137
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+