Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Суббота, 25.02.2017, 17:14
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS


ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [620]
Безумный мир [1384]
Войны и конфликты [1555]
Гипотезы и версии [1739]
Дом,сад,кулинария [1651]
Животные и растения [1412]
Здоровье,психология [1817]
История и археология [2136]
Мир вокруг нас [1012]
Мировые новости [5406]
Наука и технологии [460]
Непознанное [1938]
НЛО,уфология [665]
Общество [3785]
Прогнозы ученых,исследования [274]
Происшествия,чп,аварии [438]
Пророчества и предсказания [400]
Российские новости [3660]
Стихия,экология,климат [1291]
Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3269]
Частное мнение [2730]
Это интересно! [1520]
Юмор,афоризмы,притчи [1692]



Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 384
Пользователей: 352
Сейчас комментируют: 32





Новости сегодня
Школьный учебник – оружие против детей (0)
Почему Иран настроен против России 1 (0)
Почему Иран настроен против России 2 (0)
Ульянов и Каплан: крымский роман врача и террористки (0)
Все новейшие образцы вооружения были придуманы и созданы ещё в CCCР (0)
Сценарий ядерного апокалипсиса уже написан (7)
В ядерном бункере обнаружили огромную плантацию конопли (2)
Смертельный "Выбор (2)
Тютчев — поэт, дипломат, публицист: “Славянам“ (8)
Дэвид Уилкок. “Космическое Раскрытие: Антарктида: Движение к Раскрытию“. Интервью с Кори Гудом (4)
Дэвид Уилкок. “Космическое Раскрытие: Более глубокое раскрытие“. Интервью с Кори Гудом и Уильямом Томпкинсом (2)
Нулевая мировая (2017) (0)
МЯТЫЕ ДИПЛОМАТЫ ИЗ ЮНЫХ РЕСПУБЛИК (7)
Депутат – пламенный борец за собственное благополучие (4)
Закон о конфискации жилья может дать триллионы, потеснив сам нефтедоход (24)
КРАСНАЯ Панда - чудо зверёк.......... (6)
«Афера тысячелетия» завершилась (5)
Андрей Франц. Так кто спасет Россию? Новый монарх и преданные ему мироеды-кулаки? (5)
Украина готовит к отправке на Донбасс авиацию (1)
Небоевые потери зашкаливают: в ДНР не советуют украинским матерям и женам отдавать своих мужчин в "АТО" (2)
В Киеве призвали СБУ заняться Савченко: нардеп подстрекала военных свергать киевский режим (0)
Кричи-не кричи, хоть до хрипа и рвоты, От боли иль страха - кому до тебя? (3)
Если Калифорния покинет США, виновата будет Россия (4)
НЛО превратил роту солдат в камень (7)
Смертельно опасные трюки Лукашенко: Президент Белоруссии встает на путь Януковича (7)
Архив фонда Горбачева оказался в руках лондонских анархистов (0)
ВЫЖИВАТЬ ДОРОЖЕ ВСТАНЕТ... (3)
ЧЕРЕЗ ТЕРНИИ К НАЦИОНАЛЬНОЙ ИДЕЕ! (7)
"СПЁР"БАНК: КОГДА НЕ МОГУТ ОСТАНОВИТЬСЯ... (1)
ОТ ПОЛЯ ДО ТАРЕЛКИ! (1)
О ЗАЩИТЕ РОССИИ ОТ ДОЛЛАРА И ЕВРО (4)
Какая греческая богиня соответствует вашему знаку Зодиака? (2)
Детям 60-х 70-х 80-х (1)
Спасибо тебе, Россия! (3)
План «Шатунище»: Турчинов заявил, что спецслужбы РФ готовят ликвидацию украинских политических деятелей (15)
Вассерман высоко оценил преемника Чуркина, осадившего США (1)
Возмущение немцев подмосковным Рейхстагом вызвало недоумение Минобороны России (9)
Скандал на Вечере с Соловьевым: Ковтун вывел из себя Багдасарова (10)
СССР (9)
СССР » «Поросёнок под керосином» (1)
Так кто спасет Россию? Новый монарх и преданные ему мироеды-кулаки? (2)
Заменивший Чуркина новый постпред России в ООН Ильичев виртуозно осадил США (1)
Суррогаты и "лосьоны" по-прежнему в продаже (4)
Спираль и нечто, замечено на поверхности Солнца 23 и 24 февраля 2017 (1)
Кошечке приходится сквозь сон разговаривать со своим хозяином.. (6)
Во время похорон крышка гроба постоянно сползала. Никто даже не подозревал, что случится дальше (7)
Хьюстон, Хьюстон, проблем нет - на орбите советский космонавт! (1)
Элита ненавидит Сталина - он заставлял ее служить народу (7)
"Я вытряхнул Гитлера из мешка": советский ветеран рассказал, как кремировал фюрера (7)
Чего не знают евреи? (9)
Нация спасена! Немецкий журналист рассказал Германии, как бороться с «российской агрессией» (5)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [620]Безумный мир [1384]Войны и конфликты [1555]Гипотезы и версии [1739]
Дом,сад,кулинария [1651]Животные и растения [1412]Здоровье,психология [1817]История и археология [2136]
Мир вокруг нас [1012]Мировые новости [5406]Наука и технологии [460]Непознанное [1938]
НЛО,уфология [665]Общество [3785]Прогнозы ученых,исследования [274]Происшествия,чп,аварии [438]
Пророчества и предсказания [400]Российские новости [3660]Стихия,экология,климат [1291]Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3269]Частное мнение [2730]Это интересно! [1520]Юмор,афоризмы,притчи [1692]


14:58
Как народ хранит урожай



Не дать собранному урожаю пропасть, сохранить его качество до весны иногда бывает сложнее, чем вырастить.

Проверенными народными способами хранения делится фермер Татьяна Ли:

– Хороший погреб – мечта дачника. Есть множество способов его сделать, но самый простой – это короб, который укрепляют досками или кирпичом, снабжают гидроизоляцией и вентиляцией, заглублённый в землю на 1,5–2 м и закрытый деревянной крышкой. Сверху его утепляют сухой травой или соломой, а затем набрасывают холм из земли высотой до 50 см.

Этот способ хранения проверен десятками поколений крестьянских семей, но имеются два минуса. Первый – всё, что заложено в погреб, нельзя достать до весны. Если зимой погреб открыть, то всё содержимое надо забирать сразу, иначе промёрзнет. Зато весной вы достанете овощи такого качества, будто они были заложены вчера. Минус второй: если участок сырой, то грунтовые воды соберутся в яме. Поэтому устраивают погреб на сухом пригорке. Внутри погреба картошку можно ссыпать как на землю, так и на подстилку из соломы.

ПОГРЕБОК ИЗ БОЧКИ

Герметичную «яму» для хранения корнеплодов можно сделать из садовой пластиковой бочки. Чтобы в неё не просочилась вода, ёмкость должна выступать над поверхностью земли на 10 см. Не забудьте утеплить и пластиковый погребок сверху подручными материалами. Смекалистые деревенские мужики приспосабливают под погреб корпусы старых холодильников. Агрегат кладут в землю на «спину», крышка-дверь открывается вверх. «Холодильник» утепляют сверху, как и всё остальное.

Морковь и свёклу можно закопать в ведре, пересыпав корнеплоды сухим песком. Прикрывают крышкой от грызунов и также засыпают землёй. Все ёмкости должны быть с вентиляцией.

ЧТО ТАКОЕ БУРТ?

Когда в советских колхозах не было денег на строительство овощехранилищ, то картофель до весны хранили в буртах. Этот способ описан ещё в первой книге по домоводству ХVI в., которая называлась «Домострой». На сухом пригорке просушенные корнеплоды просто складывали кучей или ссыпали в неглубокую траншею (до 50 см), сверху закрывали слоем торфа, опилками, соломой, землёй. Вокруг заранее выкапывали неглубокую круговую траншею, чтобы весной отвести талые воды. Мороз не попортит картошку, а вот вездесущие грызуны могут. Поэтому любое хранилище овощей лучше защитить мелкоячеис­той сеткой или рубероидом.

ПОГРЕБ ИЗ ПОКРЫШЕК

Соорудить небольшой погреб для хранения свежих овощей и консервации можно из старых покрышек. Такая конструкция вполне практична, не влияет на внешний вид участка и позволяет с пользой применить отработанную ненужную резину. Лучше всего использовать большие покрышки, например от трактора. Дно котлована не обязательно бетонировать – достаточно его просто выровнять и можно укладывать «кольца». Роль лестницы буду выполнять внутренние бортики покрышки, а полок – ниши, предназначенные для камер. Сверху закрывает сооружение металлическая крышка и бетонная отмостка, предотвращающая попадание в погреб дождевой воды. В крышке или отмостке нужно предусмотреть вентиляционную трубу для обеспечения воздухообмена.

Капуста

Белокочанная капуста хранится в погребах или подвалах, оборудованных специальными стеллажами. Температура в них должна составлять 0 °С, а относительная влажность воздуха – 95%. Кочаны размещают на стеллажах так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Если кочанов много, то некоторые из них можно подвесить к потолку или полкам, зацепив за кочерыжки. А остальные разложить на полках в 2—3 слоя в виде пирамиды, оставив между потолком и верхним слоем капусты расстояние 25—30 см.

При другом способе хранения капусту укладывают в деревянные решетчатые ящики слоями кочерыжками вверх и только верхний слой – кочерыжками вниз. Ящики с капустой ставятся на настил, который сооружается на расстоянии 20—25 см от пола.

Чтобы в процессе хранения капуста не заболела серой гнилью, ее необходимо обработать мелом или гашеной известью (2—3 кг на 100 кг капусты).

Цветную капусту можно хранить в тех же помещениях, что и белокочанную. Плоды освобождают от листьев (их срезают чуть выше головки) и укладывают в деревянные решетчатые ящики, дно которых предварительно устилают полиэтиленовой пленкой. Сверху ящики тоже накрывают пленкой.

Картофель

Картофель хранится в хорошо проветриваемом темном помещении с постоянной температурой воздуха 5—7 °С. Чтобы овощ не промерз во время сильных морозов, вход в хранилище необходимо утеплить. Если низкие температуры все же оказали на картофель свое пагубное воздействие, его можно восстановить. Для этого его надо поместить на 5—7 дней в помещение с температурой воздуха 18—20 °С.

Высокая температура хранения вызывает преждевременное прорастание клубней, а наличие освещения способствует образованию в них очень вредного вещества – соланина.

Лук

Самый распространенный способ хранения репчатого лука – в подвешенном состоянии в капроновых чулках. Но более удобно хранить его заплетенным в косу. Для этого при сборе урожая засохшие перья не обрезают и после просушки лука заплетают в косу, которую подвешивают на крючок в сухом и теплом помещении.

Лук-порей, предназначенный для длительного хранения, замораживают. Луковицы тщательно отбирают, промывают холодной проточной водой и высушивают салфеткой. Ножки и зелень измельчают, помещают в целлофановые пакеты, которые герметично закрывают (заклеивают или завязывают), и помещают в морозильную камеру холодильника, где поддерживается постоянная температура —18 °С.

Морковь

Как правило, морковь хранят в ящиках, куда ее укладывают рядами, пересыпая каждый ряд песком средней увлажненности. В один ящик помещают до 25 кг корнеплодов.

Морковь можно хранить и в открытых целлофановых пакетах вперемешку с луковой шелухой. Чтобы морковь дольше сохраняла свою свежесть, предварительно ее рекомендуется промыть меловым раствором и просушить.

Перец

Здоровые плоды моют под холодной проточной водой, просушивают и укладывают в деревянные ящики рядами, перекладывая каждый ряд целлофановой пленкой. Хранят перец при температуре 0—1 °С.

Редька

Плоды, предназначенные для хранения, моют под холодной проточной водой, просушивают и укладывают в деревянные ящики. Хранят редьку в подвалах и погребах при температуре 2—3 °С.

Репа

Репу моют, просушивают, обрезают верхушки, присыпают измельченным мелом и укладывают в деревянные ящики, пересыпая ряды влажным песком. Температура хранения репы – 0—1 °С, относительная влажность воздуха – 95%.

Свекла

Свеклу хранят в ящиках, куда ее укладывают рядами, пересыпая каждый ряд песком. Кроме того, ее можно хранить в закрытых целлофановых пакетах, в которых предварительно проделывают несколько небольших дырок для вентиляции. Температура воздуха в помещении должна быть 0—2 °С.

Томаты

Для хранения отбирают здоровые плоды молочной степени зрелости без механических повреждений, заворачивают их по отдельности в тонкую бумагу и рядами укладывают в ящик, перекладывая каждый ряд соломой. Кроме того, можно собрать помидоры вместе со стеблями и подвесить их. При втором способе срок хранения овощей значительно увеличивается.

Бурые помидоры хранятся при температуре 4—6 °С и относительной влажности воздуха 85—90%, розовые – при температуре 0—2 °С и такой же влажности воздуха. Спелые плоды хранят в холодильнике не больше 1 месяца при температуре 0—2 °С и относительной влажности воздуха 85—90%.

Хрен

У крупных здоровых корневищ хрена удаляют боковые побеги и пересыпают их чистым среднезернистым песком или торфом, чтобы они не завяли. Вместо песка и торфа можно использовать глину, разведенную в воде до консистенции сметаны, которой обмазывают корневища. Хранят хрен при температуре 0—1 °С и относительной влажности воздуха 90—95%.

Чеснок

Собранный чеснок в течение 2 недель просушивают на свежем воздухе, выбрав для этого теплые солнечные дни. Затем головки посыпают измельченным до порошкообразного состояния мелом и оставляют на хранение в прохладном помещении с температурой воздуха —1… —3 °С. При другом способе хранения чеснока очищенные зубчики помещают в стеклянную банку, заливают растительным маслом и закрывают полиэтиленовой крышкой.



Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/kak-narod-xranit-urozhaj.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 593 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: как, народ, урожай, хранит | Рейтинг: 5.0/5

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [620]Безумный мир [1384]Войны и конфликты [1555]Гипотезы и версии [1739]
Дом,сад,кулинария [1651]Животные и растения [1412]Здоровье,психология [1817]История и археология [2136]
Мир вокруг нас [1012]Мировые новости [5406]Наука и технологии [460]Непознанное [1938]
НЛО,уфология [665]Общество [3785]Прогнозы ученых,исследования [274]Происшествия,чп,аварии [438]
Пророчества и предсказания [400]Российские новости [3660]Стихия,экология,климат [1291]Феномены и аномалии [313]
Фильмы и видео [3269]Частное мнение [2730]Это интересно! [1520]Юмор,афоризмы,притчи [1692]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

Нужна ли оценка комментариев? Плюсы и минусы - убрать или оставить?
Всего ответов: 700

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Vickiekn(29), S-13(38), Keyncglanny(41), temurid(47), axollullyOrer(39), svetodiodi(40), Richardkani(29), Carloshek(34), Michealon(40), beregogabek94(38), JosephEi(31), myresokaheb64(40), jurebofacev22(32), Svetagap(36), Charlesol(31), JuliusTope(37), ЗВЕЗДНЫЙ(38), JewetKi(31), aGoosoniPior41(34), Audreylak(35), aAmbifeCib31(30), hirezobalem88(36), motkovairina(35), LesleyEi(38), ArnoldPl(29), DeannaGak(40), TimothyDani(34), Fastyfat(40), shunnJab(37), hashSr(33), Meellissea(37), Lesliegob(35), veredojaref22(30), IvanuvicSot(41), Derrickvag(29), jolen(33), aganonono(42), megameds(31), DarrylLof(42), WilliamsXA(33), uderumo(42), AnreySr(32), orguzifje(31), uyuunolem(39), iaopesozacov(38), Dimapux(38), okuutadehcguy(42), IrinaMak(41), Staroobrjadec(42), ViktorJal(36), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 384
Пользователей: 352
Сейчас комментируют: 32


Мы комментируем


На форуме

РАЗНОЕ

(233)


Интересное сегодня
Во время похорон крышка гроба постоянно сползала. Никто даже не подозревал, что случится дальше (7)
Чего не знают евреи? (9)
Заменивший Чуркина новый постпред России в ООН Ильичев виртуозно осадил США (1)
«Афера тысячелетия» завершилась (5)
НЛО превратил роту солдат в камень (7)
Закон о конфискации жилья может дать триллионы, потеснив сам нефтедоход (24)
Какая греческая богиня соответствует вашему знаку Зодиака? (2)
Скандал на Вечере с Соловьевым: Ковтун вывел из себя Багдасарова (10)
Дэвид Уилкок. “Космическое Раскрытие: Антарктида: Движение к Раскрытию“. Интервью с Кори Гудом (4)
Вассерман высоко оценил преемника Чуркина, осадившего США (1)


Новости готовят...

Новостей: 13524 Архив: 20318

Новостей: 5556 Архив: 7299

Новостей: 3840 Архив: 2440

Новостей: 2855 Архив: 10076

Новостей: 2326 Архив: 5231

Новостей: 1441 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 834 Архив: 307

Новостей: 788 Архив: 936

Новостей: 734 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3453
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2561
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 12159
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10882
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 9481
Группа: Друзья Нашей Планеты
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8918
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8848
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7515
Группа: Проверенные