Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Воскресенье, 28.05.2017, 09:44
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS


ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [748]
Безумный мир [1687]
Войны и конфликты [1747]
Гипотезы и версии [2108]
Дом,сад,кулинария [2024]
Животные и растения [1753]
Здоровье,психология [2255]
История и археология [2539]
Мир вокруг нас [1416]
Мировые новости [5909]
Наука и технологии [531]
Непознанное [2405]
НЛО,уфология [767]
Общество [4399]
Прогнозы ученых,исследования [302]
Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [478]
Российские новости [4238]
Стихия,экология,климат [1493]
Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3697]
Частное мнение [3690]
Это интересно! [1967]
Юмор,афоризмы,притчи [1977]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 392
Пользователей: 371
Сейчас комментируют: 21



Новости сегодня
BACK TO USSR (0)
Николай Субботин. Эликсир жизни Якова Брюса (0)
Загадка римского додекаэдра (0)
Федеральное правительство США обнародовало данные, которые разрушают миф о безвредности вакцинации (0)
Лучшие травы для успокоения нервов (1)
Что и как лечит лаврушка (0)
Томатный сок или помидор. Что полезнее (0)
Если женщина ворчит, то мужчина будет здоровее (0)
А завтра может и не быть… (0)
Трудно жить в мире красивым, подтянутым и гибким (1)
Парадоксом нашего времени является то, что... (0)
Специальный суп (0)
Картошка и чеснок от болей в пояснице (0)
Король говорит: какие ошибки не стоит допускать, выступая публично (0)
После этой речи Астрид Линдгрен Швеция запретила телесные наказания (0)
Рассвет приходит к тем, кто видел Тьму (0)
Величественные и прекрасные (0)
Зарядка для головы. Какие упражнения помогут накачать мозг? (0)
«Называю ЕГЭ спецоперацией». Министр образования — об обучении молодёжи (6)
Тридцать Серебренниковых (0)
«Вздорная баба с пустыми глазами». Что Есенин нашёл в Айседоре Дункан? (0)
В поисках «мужика в пиджаке». Где наматывали круги «джентльмены удачи»? (0)
Федеральное правительство США обнародовало данные, которые разрушают миф о безвредности вакцинации (0)
Интересные случаи на тему реинкарнации (0)
Когда запустят железную дорогу в обход Украины? (0)
В КНДР прошла испытание новая система противовоздушной обороны (0)
Зачем России дружба с Китаем? (0)
Никола Тесла тайно подслушивал разговоры инопланетян (0)
Волновая аномалия из Антарктиды. Третья за неполных 2 месяца! (4)
Кобра. “Галактическая супер-волна, Событие, первый Контакт“ (6)
Техника медитации «Замечать и отмечать» (0)
Сатана здесь правит бал (6)
Резонанс Шумана, происходит нечто малопонятное (5)
Не торопитесь, упрощайте, очистите свой разум, и вы получите наилучшие результаты (1)
Какую рыбу было запрещено есть на Руси? (2)
ПРИТЧА В ИЗЛОЖЕНИИ ОШО: ЛЮБОВЬ ПОЗНАЕТ ТОТ, КТО ЛЮБИТ (1)
Повальное сумасшествие под названием "Спиннер". (2)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [748]Безумный мир [1687]Войны и конфликты [1747]Гипотезы и версии [2108]
Дом,сад,кулинария [2024]Животные и растения [1753]Здоровье,психология [2255]История и археология [2539]
Мир вокруг нас [1416]Мировые новости [5909]Наука и технологии [531]Непознанное [2405]
НЛО,уфология [767]Общество [4399]Прогнозы ученых,исследования [302]Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [478]Российские новости [4238]Стихия,экология,климат [1493]Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3697]Частное мнение [3690]Это интересно! [1967]Юмор,афоризмы,притчи [1977]


20:17
Как на рынках рыбу продают



Рыба - очень полезный и вместе с тем очень дорогой продукт.

Для того чтобы понять, оправданна ли такая цена и можно ли в Москве найти качественную рыбу, журналист отправился на крупный столичный продуктовый рынок вместе с президентом всероссийской ассоциации рыбопромышленников александром фоминым.

ОКУНИТЕ В ЛЁД

Рынок в одном из центральных районов Москвы, куда мы приехали, считается одним из самых престижных. Но первое, что нам бросается в глаза, - внутри рядом с прилавками идёт ремонт. «Рыба моментально впитывает в себя посторонние запахи, особенно краску, - констатирует А. Фомин. - Ремонт в принципе не может проходить вблизи продажи продуктов, тем более если они хранятся не в вакуумных упаковках».

Подходим к первому прилавку с морской продукцией, где всю рыбу продают как охлаждённую. Лежит она на кусочках льда. «Во-первых, охлаждённая рыба здесь не покрыта полностью льдом, - замечает Фомин. - Во-вторых, она не лежит под стеклом или в холодильнике, а соприкасается напрямую с воздухом. К тому же в павильоне температура явно выше 0°С, а значит, за целый день рыба наверняка испортится».

Кроме того, далеко не вся рыба может доезжать в Россию в охлаждённом виде. «Срок хранения охлаждёнки - 9 суток, на логистику и доставку обычно уходит 4-5 дней, остальные 4 остаются для продажи, - говорит Фомин. - Вот тунец продаётся как охлаждённый. А ведь ловят его в Южной Атлантике - туда только пароходом идти месяц. И чтобы улов довезти, его в любом случае будут замораживать. Значит, он явно размороженный». По словам Фомина, 80% продаваемой в магазинах и на рынках под видом охлаждённой рыбы таковой не является.

«Какой смысл продавцам делать лишнюю работу - размораживать, потом заново замораживать?» - спрашиваю я эксперта. «Всё просто: охлаждённая рыба стоит в 2-2,5 раза дороже, чем замороженная. Вот, например, здесь палтус стоит 1300 рублей за 1 кг, а в мороженом виде - 500-600 рублей». Так же, как и тунец. Вряд ли действительно охлаждёнными могут быть сибас, палтус, ледяная рыба (на её доставку из Антарктиды вообще уходит три месяца), кальмары. «Гарантированно охлаждённым, а не выдаваемым за таковой может быть только карп - его привозят очень быстро. А рыбу из дальних стран и морей всё-таки лучше покупать замороженной. Хранится она 8-10 месяцев, - советует эксперт. - Настоящая замороженная рыба практически вся имеет некрасивую скрюченную форму. Это значит, что морозили её прямо на судне и больше не размораживали».

Ещё одна разновидность обмана потребителей - писать на разных видах лососёвых одно название - «лосось». «Дело в том, что лосось существует двух родов, на каждый - разная цена: европейский (сёмга, форель и кумжа) и дальневосточный (горбуша, кета, нерка, кижуч и чавыча), - продолжает осматривать рыбу на прилавке Фомин. - Лососи второго рода будут на несколько сотен рублей дешевле».

САНКЦИИ НИПОЧЁМ

«Сёмга и форель у нас выращиваются в искусственно созданных условиях, особей в садки набивают по максимуму. При такой скученности есть большая вероятность заражения всего поголовья от одной заболевшей рыбы. Чтобы этого не случилось, в корм добавляют антибиотики, - продолжает рассказ А. Фомин. - Избегают такой участи отчасти норвежские виды лосося, но они - под санкциями».

Мы тут же спрашиваем у продавца, откуда на этот рынок везут лососёвые виды рыбы. «Из Исландии», - запнувшись, отвечает молодой продавец. «Так Исландия же для нас закрыта», - возражаем мы. «А у нас свои каналы», - находится продавец.

ФИЛЕ-ОБОРОТЕНЬ

Холодильники у рыбных прилавков на рынке всё же есть. В них хранят крабов, кусочки филе неопознанных видов рыбы, копчёную и слабосолёную рыбу и красную икру. Фомина эта ситуация поражает: по нормативам каждый вид рыбы должен лежать отдельно. Иначе, например, бактерии с копчёной рыбы могут спокойно найти пристанище на размороженном филе.

Внимательно изучаем белые креветки размером 6-7 см. 1 кг креветок - 800 рублей. Продавец убеждает: морской деликатес привезён с южных берегов Сахалина. «Во-первых, цвет качественных креветок ярко-оранжевый, а сверху лишь тоненькая плёнка глазури для сохранности, - поясняет Александр Фомин. - Во-вторых, южносахалинские креветки большие, около 12 см в длину. Эти же явно привезены из Баренцева моря и стоить должны максимум 400 рублей за кило». Более того, хранятся креветки при температуре -18°С, а в этом холодильнике термометр показывал всего -3°С. Эксперт считает: эти креветки браконьерские, поскольку сегодня этот элитный продукт давно фасует ограниченное число компаний, имеющих фирменный бренд и знаки.

Вывод: креветки лучше покупать не на развес, а в упаковке с указанием производителя.

Идём дальше. Видим продажу сибаса и дорадо, под которыми написано «дикий». «Обе эти рыбы выращиваются аквакультурно, дикого промысла почти нет. Это маркетинговый ход. Люди считают: если дикий - значит, настоящий, без антибиотиков. И просят продавцы за слово «дикий» 1800 рублей за 1 кг, а должны - в 1,5 раза меньше», - объясняет Фомин.

Подходим к самой, пожалуй, популярной в России рыбе - селёдке. Она стоит в банках, наполовину залитых рассолом. «Селёдка не должна соприкасаться с воздухом, чтобы бактерии не размножались. Идеально, если рассол по­крывает её полностью. Лучше просить продавца достать селёдку со дна», - наставляет Фомин.

И наконец, икра. «Икру на развес нужно покупать строго с сентября по февраль, в это время как раз её и заготавливают рыбаки», - продолжает эксперт. - Привозят в Москву её сразу после вылова в сентябре - октябре, и храниться она может 4-5 месяцев. В другие месяцы - лишь в консервной банке».



Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом,сад,кулинария | Источник: http://oppps.ru/kak-na-rynkax-rybu-prodayut.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 478 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: продают, на, как, рыбу, рынках | Рейтинг: 4.3/6

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:




ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [748]Безумный мир [1687]Войны и конфликты [1747]Гипотезы и версии [2108]
Дом,сад,кулинария [2024]Животные и растения [1753]Здоровье,психология [2255]История и археология [2539]
Мир вокруг нас [1416]Мировые новости [5909]Наука и технологии [531]Непознанное [2405]
НЛО,уфология [767]Общество [4399]Прогнозы ученых,исследования [302]Происшествия,чп,аварии [546]
Пророчества и предсказания [478]Российские новости [4238]Стихия,экология,климат [1493]Феномены и аномалии [382]
Фильмы и видео [3697]Частное мнение [3690]Это интересно! [1967]Юмор,афоризмы,притчи [1977]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Asmodian(32), nik-lub(58), vsplesk14(50), Domovenok(67), 89333345525(15), DeFkO(29), ellie-v(36), Lightingball(36)

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 392
Пользователей: 371
Сейчас комментируют: 21


Мы комментируем


На форуме

Слово

(57)

ХАЙКУ

(51)

5FIT

(0)


Интересное сегодня
Волновая аномалия из Антарктиды. Третья за неполных 2 месяца! (4)
Резонанс Шумана, происходит нечто малопонятное (5)
Кобра. “Галактическая супер-волна, Событие, первый Контакт“ (6)
Повальное сумасшествие под названием "Спиннер". (2)
Какую рыбу было запрещено есть на Руси? (2)
Сатана здесь правит бал (6)
Никола Тесла тайно подслушивал разговоры инопланетян (0)
Не торопитесь, упрощайте, очистите свой разум, и вы получите наилучшие результаты (1)
Когда запустят железную дорогу в обход Украины? (0)
«Называю ЕГЭ спецоперацией». Министр образования — об обучении молодёжи (6)


Новости готовят...

Новостей: 16330 Архив: 20318

Новостей: 6434 Архив: 7299

Новостей: 4337 Архив: 2440

Новостей: 3172 Архив: 10076

Новостей: 2904 Архив: 5231

Новостей: 1591 Архив: 0

Новостей: 1168 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 949 Архив: 936

Новостей: 897 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3564
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2640
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13712
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11110
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10433
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9426
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9108
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7693
Группа: Проверенные