Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 14.12.2018, 03:13
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 63
Пользователей: 60
Сейчас комментируют: 3

Загрузка...

Новости сегодня
НЕОСНОВНОЙ ИНСТИНКТ (САМАЯ СТРАШНАЯ ТАЙНА СОВРЕМЕННОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ) (0)
новогодний декор в скандинавском стиле/Основа для елки своими руками /Томте и олени (0)
секретная разработка УАЗа (1)
Как высвободить автомобиль из снега (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [919]Безумный мир [1685]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1200]
Гипотезы и версии [7740]Дом, сад, кулинария [2400]Животные и растения [1801]Здоровье, психология [2979]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2532]Мир вокруг нас [2125]Мировые новости [2951]
Наука и технологии [797]Непознанное [2469]НЛО и уфология [630]Общество [4746]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1045]Предсказания и астрология [589]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2536]Частное мнение [4500]Это интересно! [2994]Юмор, афоризмы, притчи [1850]


04:00
Давно не всему голова. Может ли хлеб стоить дёшево?


Дешевле некуда

Российская система качества обнаружила, что часть производителей, попавшихся на нарушениях, недокладывают в продукцию масло или маргарин. А значит, удешевляют стоимость продукции. Обратите внимание на ассортимент хлеба в сети экономсегмента – обязательно найдётся изделие ценой 15 рублей.

«Конечно, хлеб не может быть дешёвым, но его стоимость зависит от рецептуры, сырья, массы используемых теплоносителей и пр. Кроме того, многие крупные производители имеют не только свои предприятия по производству хлеба, но и свои поля, мельницы, кондитерское направление. За счёт этого они могут вырабатывать более дешёвую продукцию», – считает ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина.

Производители же уверяют, что даже себестоимость хлеба больше заявленных 15 рублей. «Качественный хлеб без добавок и из хорошей муки не может стоить 15–20 руб.», – возмущается владелец пекарни Роман Буняков.

Поэтому эксперты советуют при выборе хлеба обращать внимание на его состав и срок годности. Чем дольше хлеб хранится, тем меньше его себестоимость.

Отбелить белое?

Помимо цены продукции потребителей всегда волновало качество муки, из которого и сделан хлеб.

«Распространённый миф о том, что при производстве хлеба временами используется так называемая низкосортная фуражная пшеница, не подтвердился. Косвенные показатели качества муки указывают, что с большой долей вероятности производители использовали муку высшего сорта», – отметила в отчёте экспертизы Российская система качества.

Но определить на глаз, из какой муки приготовлен хлеб, нельзя. Ведь в работу включаются улучшители свойств муки, разрыхлители, пищевые добавки, маскирующие низкосортную муку.

Реальный показатель качества муки – крошится ли хлеб. Если да, значит, мука была с плохой клейковиной.

Кстати, пресловутый кристально белый хлеб, который мы так любим, делается из отбеленной муки. «Связано это со способностью муки к потемнению, а также с использованием показателя белизны при оценке качества муки. Психологически население привыкло видеть белый хлеб белым. Но эндосперм зерна пшеницы имеет кремовый оттенок. А значит, и мука получается такая же, – объясняет Ольга Ильина. – И, для того чтобы его не было, в качестве отбеливателей используют специальные препараты».

Прочь упаковку

И, наконец, если вы хотите купить ароматный хлеб, выбирайте тот, что лежит без упаковки или в бумажных пакетах. Батоны, хранящиеся в полиэтиленовых пакетах, теряют свои свойства, мякиш становится сухим, а на корке может образоваться плесень.Обращайте внимание и на срок годности. «Чтобы батон хранился свыше 5 суток, необходимо добавлять консерванты», – добавляет начальник лаборатории на хлебозаводе № 9 г. Москвы с 1974 по 2000 г. Ирина Ракчеева.

С каким хлебом можно худеть

Цельнозерновой хлеб

Готовится из муки грубого помола. Поэтому является источником медленных углеводов. В небольшом количестве его можно употреблять, если ваше меню предполагает похудение.Содержит клетчатку, витамины группы В, витамин Е, селен, цинк.Улучшает стул и нормализует работу кишечника и желудка.

Отрубной хлеб

Помимо муки в его составе присутствуют отруби.Помогает очистить кишечник, создаёт надолго чувство сытости.Но при его употреблении необходимо пить много воды.

Ржаной хлеб

Самый низкокалорийный вид хлеба (в отличие от пшеничного, где 235–240 ккал, в нём всего 180 ккал). Он содержит в разы больше магния, железа, фосфора и витаминов, чем остальные виды хлеба.

Бездрожжевой хлеб (лепёшки, лаваши, тортильи)

Дрожжи замедляют метаболизм и затрудняют пищеварение. Бездрожжевой хлеб лишён этих недостатков.

Но в таком хлебе будет меньше клетчатки, чем в обычном.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Российские новости | Источник: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 663 | Добавил: Pantera| | Теги: ли, может, голова., всему, стоить, хлеб, не, дёшево?, давно | Рейтинг: 4.0/4

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
0
1 Василёк   (23.10.2017 04:28)
Сейчас нормальный хлеб только дома. Кажется, вот, нашла, новая пекарня, хлеб вкуснятина, душистый. Но через пару месяцев все скатывается в уровень отходов.

0
2 игорьсолод   (23.10.2017 05:07)
Сейчас нормальный хлеб только дома. === это точно!!! А какой вкусный, душистый! Любой, даже без дрожжевой.
В булочных чаще всего говно "а-ля американское", которое не плесневеет даже - сразу воняет трупом.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [919]Безумный мир [1685]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1200]
Гипотезы и версии [7740]Дом, сад, кулинария [2400]Животные и растения [1801]Здоровье, психология [2979]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2532]Мир вокруг нас [2125]Мировые новости [2951]
Наука и технологии [797]Непознанное [2469]НЛО и уфология [630]Общество [4746]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1045]Предсказания и астрология [589]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2536]Частное мнение [4500]Это интересно! [2994]Юмор, афоризмы, притчи [1850]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 63
Пользователей: 60
Сейчас комментируют: 3

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Narmada(101), Надежда(54), tany1412(61), Denor(32)


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2496)

НИМБ

(81)



Интересное сегодня
секретная разработка УАЗа (1)
Как высвободить автомобиль из снега (0)
новогодний декор в скандинавском стиле/Основа для елки своими руками /Томте и олени (0)
НЕОСНОВНОЙ ИНСТИНКТ (САМАЯ СТРАШНАЯ ТАЙНА СОВРЕМЕННОЙ ЦИВИЛИЗАЦИИ) (0)

Новости готовят...

Новостей: 11900

Новостей: 8241

Новостей: 7165

Новостей: 6984

Новостей: 3807

Новостей: 3351

Новостей: 3048

Новостей: 2587

Новостей: 1250

Новостей: 1176

Активность на форуме

Постов на форуме: 3131
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2417
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2200
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1835
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10700
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9808
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7105
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6349
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5510
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4787
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+