Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 16.11.2018, 18:34
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 326
Пользователей: 312
Сейчас комментируют: 14

Загрузка...

Новости сегодня
Код доступа. РСМД: Война и мир средней и меньшей дальности (2018) (0)
СОВРЕМЕННЫЙ МАКИЯЖ ПРЕОБРАЗИТ ЛЮБУЮ ЖЕНЩИНУ (0)
Безвыходный ситуаций не бывает. (0)
ВЕЩИ, КОТОРЫЕ ПРОСТО ШОКИРОВАЛИ НАПОЛЕОНА В РОССИИ (0)
Пятница. Вечер. Ирландский танец. Лицедеи. (0)
Вещатель из ада..... (1)
Космическая ГАРМОНИЯ (0)
Самые шокирующие гипотезы. Двуликий Трамп (15.11.2018) (0)
Фотоподборка: День за днем (0)
Памяти Гиви (1)
Кадр дня: Никакой ты не командир!)) (0)
Сырные пышки (0)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным. Выпуск 227 (15.11.2018) (0)
БЕЗУМНЫЙ МИР (1)
Я хочу жить проще. (0)
Я и раньше знала, что у современных людей ум очень беспокойный (0)
Беспредельный Центробанк Эльвиры Набиуллиной............ (3)
Свободе слова конец: «Facebook» хочет создать спецкомиссию для мониторинга деятельности пользователей (0)
ЭТУ ДЕВОЧКУ ВОЗНЕНАВИДЕЛ ВЕСЬ МИР (2)
ГУИДАК – НЕОБЫКНОВЕННОЕ СОЗДАНИЕ! (0)
СЕКC-ШАНТАЖ: КАК ЛОВЯТ ЛЮБИТЕЛЕЙ «ОНЛАЙН КЛУБНИЧКИ» НА ЖИВЦА (4)
ЕСЛИ КОЛА ЧИСТИТ ЭТО, ТО ЧТО ЖЕ ПРОИСХОДИТ С НАШИМ ОРГАНИЗМОМ? (0)
ИНСУЛЬТ. Совет от китайского профессора. (1)
То, в чем одинаково ошибаются и жены, и любовницы.Это секретная информация. (2)
Земля входит в ураган из тёмной материи! (2)
9 уроков красоты Жаклин Кеннеди (0)
Что сделал Меркьюри, когда узнал, что болен СПИДом? (0)
Жена и любовник пытались разными способами отделаться от мужа, но оказались на скамье подсудимых (1)
Почему российские женщины стареют хуже европеек (3)
Паисий Святогорец: Человек, заботящийся о своих родителях, имеет великое благословение от Бога (1)
ВОТ ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТА КНОПКА НА КАЖДОЙ КЛАВИАТУРЕ! (0)
«Заплакал и умер в конце восемнадцатого века». Уморительно смешное школьное сочинение, написанное больше века назад (2)
Экспериментальный термоядерный реактор в Китае достиг температуры, в шесть раз превышающей температуру Солнца. (2)
На Майотте поднимается новый остров. Официальное ... (2)
Программа «Моя улица»: как изменился центр Москвы за последние 2 года? (1)
Библейский потоп в Кувейте. Адское небо над Вашингтоном. Почему все телеящики обо всем этом не говорят? (3)
Канадский панк-брэнд представил дизайнерскую обувь из "человеческой кожи" (3)
На Кубе нашли живых черепах - сиамских близнецов (0)
Загадка зеленых детей из Вулпита: Десятки версий и не одной убедительной (2)
Многодетные семьи в России: два квадратных метра на человека - Как-то так. (9)
Тест: То, что вы увидите первым, раскроет вашего внутреннего гения (0)
Торт из печенья с бананом на скорую руку Быстрые вкусняшки Лучшие рецепты (0)
Маски для лица Недорогой и эффективный уход за кожей лица которые сделают вашу кожу идеальной (0)
Как БЫСТРО И ЛЕГКО облегчить домашнюю работу с помощью ОБЫЧНОЙ СОЛИ Полезные советы на каждый день (0)
Почему у России именно такой флаг? (0)
Декорирование стеклянных баночек, украшенных искусственным снегом и шишками (0)
ДЕНЬГИ..... В России заговорили о налоге на бездетность.... (12)
Правительство хочет штрафовать за вред собственному здоровью............ (15)
Забытые танки Великой Отечественной (0)
В Госдуме отчитали Силуанова и заговорили о крахе экономики России...... (5)
Практикуя терпение (1)
душа не умирает — она просто возвращается во Вселенную (2)
Задачка про конфеты (6)
За какие грехи убивали в русской деревне (3)
три мира: Навь, Явь, Правь (1)
Был ли культ «золотой богини» у славян (2)
Синдзо Абэ приедет в Россию для обсуждения мирного договора (10)
Астрологический прогноз на 19 — 25 ноября (0)
Вегетерианство и жертвенные обряды: врач – о лечении детей родителями (8)
Китайский термоядерный реактор достиг температуры в шесть раз выше солнечной (2)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [856]Безумный мир [1616]Взаимоотношения людей [726]Войны и конфликты [1153]
Гипотезы и версии [7397]Дом, сад, кулинария [2250]Животные и растения [1709]Здоровье, психология [2830]
Искусство, литература, поэзия [458]История, археология [2432]Мир вокруг нас [2006]Мировые новости [2785]
Наука и технологии [725]Непознанное [2367]НЛО и уфология [608]Общество [4401]
Прогнозы ученых,исследования [236]Происшествия, чп, аварии [996]Предсказания и астрология [564]Религии, учения [346]
Российские новости [4250]Советы и истории из жизни [577]Стихия, климат, экология [1299]Феномены и аномалии [631]
Фильмы и видео [2409]Частное мнение [4386]Это интересно! [2827]Юмор, афоризмы, притчи [1771]


20:45
Давайте пельмени лепить


Давайте лепить пельмени. Я знаю, что молодых хозяек пугает слово "пельмени" (точно так же, как "вареники", "голубцы" или "холодец"). Кажется, что это куча возни, вся кухня в муке, гора посуды... Ничего подобного. Начните с малых порций. Всё не так сложно, как представляется.

Я хочу предложить вам рецепт теста, который я использую для приготовления итальянских равиоли. Оно более плотное, отлично держит форму при варке и совсем не рвётся. Работать с ним легко.

Для теста:

200 г муки (я брала твёрдых сортов);
1 яйцо;
5 ст.ложек молока или воды (ледяной);
1 ст.ложка оливкового (или другого) раст.масла;
щепотка соли.

300 г мешаного фарша;
1 средняя луковица;
1-2 зубчика чеснока;
соль-перец;
зелень по желанию.

В миску просеять муку, добавить соль. Если у вас нет кухонных весов, то в чашку на 250 мл входит приблизительно 160 г муки.



Отдельно в чашке или пиале взбить вилкой яйцо с растительным маслом и холодным молоком (или водой). Влить эту смесь в муку и замесить тесто.

Сперва ложкой, потом выложить на стол и замесить руками. Тесто сперва сыпучее, потом делается довольно тугое. Оно отдохнёт и будет более податливым. К рукам не липнет.

Накрыть миску плёнкой или полотенцем и оставить на 20-30 минут.

В это время можно заняться фаршем. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Если у вас готовый фарш, то добавить в него натёртую на тёрке луковицу. Выдавить чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить.

Тесто разделить на две части. Одну оставить в миске, чтобы не подсыхала. Вторую часть раскатать в тонкую "колбаску" и нарезать на небольшие шайбы.
Каждую раскатать в тонкий кружок. Я раскатывала сразу все, потом лепила. Они не успевают подсохнуть.

Точно так же поступить потом со второй частью теста.

Выкладываем фарш чайной ложкой на середину кружка. Залепляем полумесяцем, как вареник. Только защипы делаем по самому краю. Соединяем концы, формируя пельмешки. Тесто послушное, лепится хорошо.

Выкладывать на припылённую мукой доску или пергамент. Если вы готовите впрок, то отправляйте в морозилку. После того, как пельмени замёрзнут, их можно ссыпать в пакет.

Варить (либо свежие, либо замороженные), опуская в кипящую подсоленную воду. После того, как пельмени всплывут, варить 3-5 минут. Мне понадобилось чуть больше, поскольку мука твёрдых сортов варится почти, как итальянская паста.

Подавать с маслом, сметаной, можно сбрызнуть уксусом, приправить чёрным перцем – тут уж кто как любит. Мой дед любил пельмени исключительно с "бульоном", в котором они варились. Добавлял туда перца-зелени и ел, как суп.

Кстати, вегетарианцы могут начинить такие пельмени-равиоли рикоттой (или творогом) со шпинатом. Почти классика.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось - 50 штук (почти 600 г). Это 4 порции. Половину мы сварили сразу, половину заморозили.

Ну и никакие магазинные пельмени не сравнятся с домашними.

Поэтому готовьте и ничего не бойтесь.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/davajte-pelmeni-lepit.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 715 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: Лепить, Пельмени, Давайте | Рейтинг: 3.2/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 5
3
1 Электрон   (30.12.2017 20:54)
Лучше вареники... biggrin

1
2 Scalleger   (30.12.2017 21:19)
С картошечкой ммм:)) smile

-6
3 Bujhm0709   (30.12.2017 21:36)

1
4 vsёponяl   (31.12.2017 05:05)
За 2 дня почти 1500шт. настряпали! Правда и семья 7чел.

0
5 Василёк   (31.12.2017 06:16)

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [856]Безумный мир [1616]Взаимоотношения людей [726]Войны и конфликты [1153]
Гипотезы и версии [7397]Дом, сад, кулинария [2250]Животные и растения [1709]Здоровье, психология [2830]
Искусство, литература, поэзия [458]История, археология [2432]Мир вокруг нас [2006]Мировые новости [2785]
Наука и технологии [725]Непознанное [2367]НЛО и уфология [608]Общество [4401]
Прогнозы ученых,исследования [236]Происшествия, чп, аварии [996]Предсказания и астрология [564]Религии, учения [346]
Российские новости [4250]Советы и истории из жизни [577]Стихия, климат, экология [1299]Феномены и аномалии [631]
Фильмы и видео [2409]Частное мнение [4386]Это интересно! [2827]Юмор, афоризмы, притчи [1771]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 326
Пользователей: 312
Сейчас комментируют: 14

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
kai(68), Князь(46)


Мы комментируем

На форуме

ДУХ

(31)

СТИШКИ

(2438)



Интересное сегодня
Библейский потоп в Кувейте. Адское небо над Вашингтоном. Почему все телеящики обо всем этом не говорят? (3)
Тест: То, что вы увидите первым, раскроет вашего внутреннего гения (0)
ИНСУЛЬТ. Совет от китайского профессора. (1)
ВОТ ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТА КНОПКА НА КАЖДОЙ КЛАВИАТУРЕ! (0)
В Госдуме отчитали Силуанова и заговорили о крахе экономики России...... (5)
Земля входит в ураган из тёмной материи! (2)
Правительство хочет штрафовать за вред собственному здоровью............ (15)
То, в чем одинаково ошибаются и жены, и любовницы.Это секретная информация. (2)
За какие грехи убивали в русской деревне (3)
ЭТУ ДЕВОЧКУ ВОЗНЕНАВИДЕЛ ВЕСЬ МИР (2)

Новости готовят...

Новостей: 11333

Новостей: 7876

Новостей: 6728

Новостей: 6702

Новостей: 3807

Новостей: 3218

Новостей: 2858

Новостей: 2500

Новостей: 1169

Новостей: 1117

Активность на форуме

Постов на форуме: 3001
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2223
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2085
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1819
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10300
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9484
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6801
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6059
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5304
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4610
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+