Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Вторник, 20.11.2018, 18:34
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 360
Пользователей: 333
Сейчас комментируют: 27

Загрузка...

Новости сегодня
Обречённая на рост нефть, русское лекарство от рака и наш ответ американской культуре (0)
Stratfor: США сосредоточат усилия на граничащих с Россией районах (0)
Россия допустила выход из ОЗХО (0)
"Сделано у нас" (краткий обзор) (0)
В Воронеже запустили производство модернизированного Ил-96 (0)
Исчезающего кота засняла камера видеонаблюдения (0)
Валерий Пякин. Вопрос-Ответ от 19 ноября 2018 г. (0)
Остров Есанбеханакитакойима исчез со спутниковых карт (1)
МОЗГ – ОРГАН, ПРИ ПОМОЩИ КОТОРОГО МЫ ДУМАЕМ, БУДТО ДУМАЕМ. (4)
БИТВА С НЯНЕЧКАМИ: РАЗУВАЕВЫ И КОЛУПАЕВЫ (0)
Мыльные пузыри. (4)
ЛОЖЬ, СОЮЗНИК НЕСПРАВЕДЛИВОСТИ... (0)
ПУСТОГОЛОВЫЕ ТВОРЯТ ПУСТОТУ... (0)
Жители района Кунцево защищают двор от застройки (0)
Об уроках православия в школах (0)
Искажение истории Часть № 11 Обман (0)
В Иране возможно нашли остатки Ноева ковчега (0)
Алексей Навальный навязывает протестные настроения молодёжи через игру в «Steam» (0)
12 фото, которые расскажут о нашем теле больше, чем учебник (1)
РЯБИНА – МАЯЧОК ОСЕННИХ ДНЕЙ (0)
Сверхспособности. Суперпамять (2018) (0)
Все больше россиян работают «на еду» (0)
Социальная политика от лукавого: правительство РФ готовится к внедрению секспросвета в школах (5)
В Шотландии введут уроки по содомии (1)
Памятник бандере… Пусть это увидит как можно большее число людей (19)
В Сирии будут размещены иранские миротворцы, несмотря на вопли США и Израиля (2)
Рособрнадзор vs Минпросвет: разрушители Русской школы взялись за учителей (0)
Стратегия Сбербанка: ползучий государственный переворот (0)
Как приготовить праздничную закуску из мяса (0)
Рецепт супа с белой фасолью (0)
10 космических творений, которые могут существовать в теории (0)
Постановочные передачи Малахова: когда клоуна уберут с телеэкранов? (0)
В Сибири найдены руины древнего форта (0)
Всевидящее око: зачем хакеры взламывают ваши компьютеры? (2)
ЦРУ подтвердило использование химиотрасс для “изменения климата” (2)
Польша и Дания подписали соглашение о делимитации границ в Балтийском море (0)
Стрижи проводят в воздухе по полгода без перерыва (4)
Саудовская Аравия: пустыня покрывается снегом и превращается в море (5)
Лунный календарь садовода и огородника с 18 ноября по 6 декабря (3)
«От кибернетики к Литлтону – техника управления разумом». Джеффри Стейнберг 1 (0)
В Воронеже начали сборку планера широкофюзеляжного лайнера Ил-96-400М (1)
«От кибернетики к Литлтону – техника управления разумом». Джеффри Стейнберг 2 (0)
Власти Гватемалы сообщили о прекращении извержения вулкана Фуэго (0)
Путин назвал приоритетные задачи в развитии Вооруженных сил РФ (0)
Док. фильм “Пропаганда” о религии (1)
Немецкие журналисты назвали российских женщин «сильным полом» (0)
Можно ли отправлять копию паспорта по электронной почте? (0)
Подо льдами Гренландии находится огромный кратер, оставленный метеоритом (0)
В Китае нашли миниатюрную терракотовую армию (0)
Итальянских ученых насторожил супервулкан Кампи Флегрей (0)
Тайна «левитирующих камней» индийской деревни Шивапур (3)
Российская девочка, возможно, умеет разговаривать с животными (2)
На Марсе нашли отчетливое изображение «Будды» (0)
«Черная сущность» подглядывала за британскими девушками (1)
Неотартальцы - Избранная раса кыргызов с печатью на лбу (6)
10 положительных сторон жевательной резинки: Мифы и реалии Польза или вред? (0)
Ну что, оформлять будем? (0)
Сон луковый (0)
ТРИ МЕСЯЦА В РФ ПОСЛЕ ЖИЗНИ США! Вся правда и никакого вранья! (2)
Сенатор РФ сравнила выживание на 3500 рублей с «ужасами войны» (7)
Оно, ведь, так всё и было (9)
Какие-то профессии сомнительные (0)
Грудинин: Страна развалится! Правительство в отставку! (10)
ЧТО БЫЛО ТРИЛЛИОН ЛЕТ НАЗАД. (0)
Так тяжело не было еще никогда (2)
Самая дорогая жидкость в мире (1)
Книга мертвых «Некрономикон» (1)
У русских, где-то же, есть, всё-таки, пробка от раковины (5)
Остров на костях. Поборник геноцида. Благословение Шивы. Выпуск 228 (19.11.18). Загадки человечества (0)
НЕВОЗМОЖНЫЕ АРТЕФАКТЫ. ГОЛОВА ИЗ КАЛИЦТЛАУАКА. (0)
Мощный циклон несёт тепло за Урал (1)
Сильный ветер на Русском Севере (1)
Апеннинский колосс - огромная «живая» статуя 16 века (1)
В Испании из-за дождей поезд сошёл с рельсов (0)
Борис Ельцин: кем он был по происхождению на самом деле (2)
Загадка каменных голов на горе Немрут-Даг (0)
Скрытый пляж острова Мариета – разрушение есть созидание. Мексика (0)
Квинкана: О чем боятся говорить австралийцы (0)
Самое дорогое и невероятное вещество в мире стоимостью 90 триллионов долларов за грамм (3)
Древний санскрит раскрывает 9 правил для человека (0)
Счет пропавших без вести в Калифорнии должен идти на ... (3)
В Индии были обнаружены загадочные петроглифы (0)
Загадка числа Фи (0)
ИДЕАЛЬНАЯ КОЖА лица и никаких МОРЩИН Сохраняем молодость в домашних условиях Рецепты ЗДОРОВЬЯ (0)
Британские историки утверждают, что нашли Атлантиду (3)
Флегрейские поля готовятся к сильному извержению (2)
Готовимся к сильному удару из космоса! К Земле направляется сильнейший ураган темной материи! (6)
У Нибиру есть массивный спутник и мы все его ... (5)
Удалось расшифровать сигнал внеземного происхождения (0)
ИЗБРАННЫЙ: Эльвира Светлова (1)
Сокровища Приама: почему СССР молчал полвека о Троянском кладе (5)
В морге в Тульской области очнулась пенсионерка, признанная врачами мертвой (3)
Что делать если осенью пророс чеснок Дачные хитрости и полезные советы для садовода и огородника (0)
В Волгограде беременная женщина помогла поймать грабителя (0)
Украина пригрозила выйти из Интерпола из-за России (1)
В Саратове закрыли реабилитационный центр, где пациентов удерживали силой (0)
В России почти вдвое увеличат пособие по безработице (0)
Мечтаешь ПОХУДЕТЬ Удивительный и полезный ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ КОКТЕЙЛЬ Рецепт ЗДОРОВЬЯ который работает (1)
Специальный репортаж. Украина. Пятилетка Майдана (2018) (0)
Салат "Аристократ" на праздничный стол из простых продуктов (0)
Отчаялись жить на одну пенсию (0)
А буженину мы приготовим сами! (0)
Благодатный огонь это Обман , а не чудо (11)
«Яндекс.Такси» выйдет на рынок Израиля (0)
Шумерская цивилизация была уничтожена, не сумев активировать Пятый Элемент.Преуспеет ли в этом нынешняя? (12)
Загадки века. Кто убил Мэрилин Монро? (2018) (1)
На берег Онежского озера выбросило старинный корабль - Россия 24 (0)
Что может лечить лист лавровый. (3)
С ДОБРЫМ УТРОМ! (1)
Она была не от мира сего (4)
Я попросила у Господа забрать мою гордыню, (3)
Самые шокирующие гипотезы. В поисках чудовищ (2018) (0)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [865]Безумный мир [1626]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1155]
Гипотезы и версии [7456]Дом, сад, кулинария [2268]Животные и растения [1723]Здоровье, психология [2851]
Искусство, литература, поэзия [465]История, археология [2453]Мир вокруг нас [2018]Мировые новости [2813]
Наука и технологии [741]Непознанное [2390]НЛО и уфология [612]Общество [4453]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1004]Предсказания и астрология [568]Религии, учения [348]
Российские новости [4283]Советы и истории из жизни [583]Стихия, климат, экология [1313]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2434]Частное мнение [4401]Это интересно! [2861]Юмор, афоризмы, притчи [1785]


12:45
Чтобы мангалом гордиться. Какой металл лучше


Хороший мангал, свежее мясо, оригинальный маринад, красное вино и теплая компания – что еще надо для приятных выходных за городом?

Широкий ассортимент современных мангалов удовлетворит любой вкус и кошелек: в супермаркетах продают дешевые складные конструкции, а в специализированных магазинах – «продвинутые» жаровни, снабженными крышками, многоуровневыми решетками и вертелами с электрическим приводом.

Выбирая мангалы, следует учесть, что стальные недолговечны, ведь любая сталь, в конце концов, прогорает. Складной Мангалы, сделанные из стали, имеющие толщину 3-5 мм прослужат 2-3 года, а из миллиметровой – максимум сезон.

Легкий складной мангал незаменим для тех, кто выезжает на природу на машине или на электричке. Для дачи лучше приобрести долговечные жаровни.

Практически вечны дорогие чугунные мангалы.  Им может повредить только резкий перепад температур: если в прохладную погоду насыпать в такую жаровню угли, от души плеснуть жидкости для розжига и кинуть спичку, чугун может расколоться. Поэтому увеличивать температуру надо постепенно. Кроме того, чугун ржавеет. Мангал нельзя оставлять под дождем, а в межсезонье следует убирать в помещение.

Удобно выбирать мангалы на колесиках: их легко перемещать на солнце, в тень, под навес или поближе к бане. Барбекю с решетками и крышкой. На выдвижном столике можно, не отходя от мангала приготовить салат или соус, а комплект корзинок и крючков позволяет держать под рукой необходимый инвентарь: уголь, щипцы, лопатки, шампуры, прихватки и т.д.

В жаровнях с крышками еда готовится и лучше пропитывается ароматом дыма. Решетка с регулируемой высотой позволяет готовить при разной температуре. Если решеток несколько, можно одновременно жарить рыбу, мясо и овощи на гарнир.

Стационарные каменные или кирпичные печи, вмещающие и решетку для гриля, и приспособление для шампуров, и вертел, и варочную поверхность, и коптильню, и русскую печь, могут стать эффектным элементом ландшафтного дизайна. А если установить такую печь на фундаменте под крышей, чтобы шамотный (жаропрочный) кирпич не разрушался от влаги, то она простоит десятилетия.

В моде тандыры, напоминающие по форме яйцо, — массивные азиатские глиняные печи, в которых можно готовить рыбу или мясо, а также печь хлеб.

ГОТОВИМ НА МАНГАЛЕ.

Теперь, когда мангал выбран, нужно учесть некоторые нюансы для того, чтобы готовить на мангале изысканные деликатесы.

Лучше покупать металлические шампуры, которые имеют крестообразное сечение, тогда кусочки мяса не будет на них крутиться, да и тепло они проводят лучше, в отличие от обычных шампуров. А для того, чтобы во время жарения мясо не прилипало, предварительно смажьте шампуры растительным маслом либо чесноком, а деревянные шпажки для этого заранее вымочите в воде. Если вы готовите мясо на решетке, то переворачивайте его с помощью щипцов, а не вилки – иначе блюдо получится суховатым, ведь через проколы будет вытекать сок.



Не стоит сразу же готовить вынутые из холодильника замаринованные рыбу или мясо, из-за резкого перепада температур блюдо плохо прожарится. Подержите мясо полчаса в тепле и дайте маринаду стечь, иначе капая на угли, он не даст мясу зарумяниться, так как будет тушиться в испаряющейся жидкости. Не забудьте убрать крупные кусочки специй, во избежание их пригорания, чтобы у блюда не появился неприятный привкус.

Вы можете выстлать дно стенки мангала фольгой, тогда жар станет сильнее, а сам мангал будет потом легче очистить. Овощи, грибы, гренки и горячие бутерброды можно также легко готовить на мангале, если вы из фольги сделаете поддон, нальете в него немного воды и поставите на угли. В фольге удобно целиком запекать: фрукты и овощи (яблоки, абрикосы, манго, бананы, лук, чеснок, томаты, картофель), при этом вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо, так как в них при таком способе приготовления сохраняются все полезные витамины и микроэлементы.

Учтите, что блюдо получится более вкусным, если вы разожжете угли не с помощью жидкости для розжига, а щепками или бумагой. Притушить угли в случае сильного жара можно водой, но лучше водкой или пивом – это улучшит вкус мяса. Если на угли насыпать немного влажных ольховых опилок, то у блюда появится яркий ольховый привкус.

Аромат придадут такие пряные травы как – розмарин, тимьян, базилик и т.п. молотые специи, а также веточки вишни, малины, яблони, шиповника, можжевельника. Накройте мангал крышкой, чтобы мясо пропиталось этим запахом.

При приготовлении мяса на решетке, лучше обжарить его с двух сторон при высокой температуре, тогда оно не потеряет сок. И затем будет достаточно перевернуть его один раз. Если делать его часто, мясо станет сухим и жестким.

Есть в продаже такие конструкции, которые позволяют иметь у себя на даче три в одном: коптильню, барбекю и мангал. Посмотрите это видео-презентацию и убедитесь сами.

***

И ЕЩЕ РАЗ:

Мангалы ему встречаются самые разные - от дешевых, можно сказать "одноразовых" вариантов за одну-две сотни рублей до изящных и тяжелых кованых изделий, которые скорее представляют собой предмет искусства, чем функциональную единицу. Такие можно перевозить только с помощью грузовой техники, а стоимость может зашкаливать за сотни тысяч рублей. Но мы сейчас говорим о мангалах, которые нужны для приготовления шашлыка! Давайте рассмотрим основные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе этого изделия:

Материал. Самой важной частью мангала является ящик: рабочее пространство мангала. В процессе эксплуатации ящик несет свою нелегкую службу: регулярно нагревается до температуры 600 - 800 С, потом остывает, мокнет под дождем, продувается ветрами, выгорает на солнце, подвергается воздействию едкой золой, что остается после прогорания углей. Неудивительно, что уже за несколько сезонов мангал может не только потерять товарный вид, но и просто выйти из строя.

Чтобы мангал служил Вам дольше, следует выбирать мангалы, выполненные из хороших материалов. В первую очередь стоит обратить внимание на толщину стали ящика: для регулярного использования необходимо выбирать мангалы с толщиной стенок не менее 1,5 мм. А вообще, чем больше, тем лучше. Например, стенка толщиной 3 мм , как правило, обеспечивает срок службы мангала при регулярном использовании 5-10 лет.

Исключение могут составлять походные мангалы: они нечасто используются, поэтому могут быть выполнены и из более тонкой стали. Второй момент по материалам - тип стали. Дело тут в том, что использование обычной прокатной листовой стали для производства мангалов сомнительно: такая сталь не расчитана на перечисленные выше нагрузки. Быстрая коррозия совместно с выгоранием могут за сезон-два разрушить мангал даже с толстыми стенками.

Другая беда неправильно выбранного материала - деформация. Сварные ящики, выполненные из обычной прокатной листовой стали, часто выгибаются и скручиваются под воздействием температуры. Мангал становится неудобным в использовании да и небезопасным, поскольку теряет устойчивость и может в самый не подходящий момент перевернуться.

Размеры ящика имеют большое значение. Бытует мнение, что глубина мангала должна быть более 20 см. Позвольте с этим не согласиться. По результатам замеров скорости прогрева мяса на шампурах наилучший эффект был достигнут при расстоянии от поверхности углей до мяса порядка 10 см. В мангале глубиной 20 см и более для обеспечения оптимального жара необходимо насыпать несколько слоев углей! Это, как минимум, неэкономично. Однако и совсем неглубокие мангалы для приготовления качественного шашлыка не подходят, поскольку мясо будет подгорать. Таким образом, немаловажным фактором при выборе мангала является глубина ящика мангала: она должна быть 12-18 см. Длина и ширина ящика - менее важные параметры. В основном они влияют на количество приготовляемой пищи единовременно.

Конструкция мангала. Экономия места и возможность беспроблемной транспортировки часто склоняют выбор покупателя в пользу разборных конструкций. Мы скажем прямо: большинство из них неудобны, недолговечны, да и небезопасны. Причины тому просты: разборный мангал, как правило, имеет ящик, состоящий из слабо скрепленных между собой деталей: если одна выскочит из пазов, то вся конструкция развалится, шашлык будет испорчен, а угли рассыпаны на землю или, что хуже, на сухую траву. Поэтому если возникает потребность в разборном мангале, то лучше все-таки приобрести мангал с надежной разборной конструкцией, которая в рабочем состоянии жестко зафиксирована и устойчива. В остальном мы советуем использовать конструкциями со сварными ящиками. Среди них много компактных моделей со съемными ножками.

Окраска мангала. В продаже крашеные мангалы встречаются. Бывают мангалы с т.н. порошковым покрытием. Несмотря на хороший внешний вид, рекомендовать их покупателю сложно. Под порошковым покрытием понимают термостойкое порошковое полимерное покрытие. Однако температура в мангале достигает 800 С, в то время как порошковое покрытие рассчитано на 600 С. Есть термостойкие краски, рассчитанные на 800 С, но и их мы не рекомендуем: если краска и не слезает после первого использования, то все равно с каждым разом часть краски будет оказываться в продукте. Поэтому, пусть и в ущерб внешнему виду, лучше выбрать мангалы без химического покрытия. Исключением может являться процедура покрытия мангала гальваническим способом: это не насение слоя краски на металл, а способ модификации поверхности металла.

Декоративные элементы: это уже вопрос личных предпочтений и вкусов. Шикарно смотрятся мангалы отделаные декоративным искусственным камнем. Приобрести недорого его можео на сайте производителя Атлас стоун http://kamni.net/

Цена мангала. Теперь, когда мы рассмотрели основные аспекты в вопросе выбора мангалов, можно примерно оценить диапазон цен, в котором находятся надежные функциональные удобные мангалы, но без излишеств. По нашим оценкам, это мангалы от 1000 руб. до 3600 руб.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 485 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: гордиться., металл, мангалом, чтобы, лучше, какой | Рейтинг: 2.3/9

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 2
1
1 nikolaiparasochko   (16.01.2018 14:12)
Самый лучший мангал Это мангал сделанный своими руками

0
2 игорьсолод   (17.01.2018 01:31)
Это точно!!! У меня их два. Оба разборные. Небольшой - на 4 шампура служит 15 лет. Компактный, использовать и мыть очень удобно.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [865]Безумный мир [1626]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1155]
Гипотезы и версии [7456]Дом, сад, кулинария [2268]Животные и растения [1723]Здоровье, психология [2851]
Искусство, литература, поэзия [465]История, археология [2453]Мир вокруг нас [2018]Мировые новости [2813]
Наука и технологии [741]Непознанное [2390]НЛО и уфология [612]Общество [4453]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1004]Предсказания и астрология [568]Религии, учения [348]
Российские новости [4283]Советы и истории из жизни [583]Стихия, климат, экология [1313]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2434]Частное мнение [4401]Это интересно! [2861]Юмор, афоризмы, притчи [1785]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 360
Пользователей: 333
Сейчас комментируют: 27

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Verba(51), 3jura(45)


Мы комментируем

На форуме

«Я»

(109)

СТИШКИ

(2439)



Интересное сегодня
ТРИ МЕСЯЦА В РФ ПОСЛЕ ЖИЗНИ США! Вся правда и никакого вранья! (2)
Готовимся к сильному удару из космоса! К Земле направляется сильнейший ураган темной материи! (6)
У Нибиру есть массивный спутник и мы все его ... (5)
Саудовская Аравия: пустыня покрывается снегом и превращается в море (5)
Борис Ельцин: кем он был по происхождению на самом деле (2)
Счет пропавших без вести в Калифорнии должен идти на ... (3)
10 положительных сторон жевательной резинки: Мифы и реалии Польза или вред? (0)
Самое дорогое и невероятное вещество в мире стоимостью 90 триллионов долларов за грамм (3)
Благодатный огонь это Обман , а не чудо (11)
Она была не от мира сего (4)

Новости готовят...

Новостей: 11412

Новостей: 7946

Новостей: 6813

Новостей: 6772

Новостей: 3807

Новостей: 3231

Новостей: 2895

Новостей: 2500

Новостей: 1178

Новостей: 1134

Активность на форуме

Постов на форуме: 3023
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2234
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2101
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1819
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10372
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9551
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6844
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6090
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5341
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4650
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+