Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Четверг, 22.02.2018, 03:51
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 104
Пользователей: 100
Сейчас комментируют: 4

Загрузка...

Новости сегодня
Кошка Бриджит и её очень странная коллекция (0)
Колыбельная для ангела.Itzhak Perlman Schindler's List (0)
Традиция смерти у славян (0)
Шокирующая находка в Мексике, которую засекретили. Микрочип возрастом 9000 лет. (0)
Путин против МОК: эпилог и судьба Родченкова (0)
Туз в Анкаре (0)
МОК: России позволят пройти на закрытии Олимпиады под своим флагом (0)
УЛИЧНЫЙ КОТ ПО КЛИЧКЕ БОБ. ПОСМОТРИТЕ, не пожалеете. (0)
Мракобесие в массы, или Гуру с вавкой в голове. (0)
М.Величко о сути "библейского проекта". (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [401]Безумный мир [689]Взаимоотношения людей [298]Войны и конфликты [519]
Гипотезы и версии [2876]Дом, сад, кулинария [873]Животные и растения [845]Здоровье, психология [1365]
Искусство, литература, поэзия [175]История, археология [1159]Мир вокруг нас [924]Мировые новости [1295]
Наука и технологии [372]Непознанное [1282]НЛО и уфология [303]Общество [1912]
Прогнозы ученых,исследования [103]Происшествия, чп, аварии [302]Предсказания и астрология [281]Религии, учения [153]
Российские новости [2238]Советы и истории из жизни [184]Стихия, климат, экология [622]Феномены и аномалии [246]
Фильмы и видео [1348]Частное мнение [2387]Это интересно! [1459]Юмор, афоризмы, притчи [989]


10:35
ЧТО ТАКОЕ ТОЛОКНО И В ЧЕМ ЕГО ПОЛЬЗА?


Толокно – самое древнее, приготовляемое яство на земле. Об этом можно судить по сохранившимся в исторических музеях ступам. Именно в них и готовили толокно. Можно даже сказать, что толокно это первая мука. Судя по размеру ступ и длине специальной палки – готовили толокно в основном мужчины – важна была прикладываемая сила и обрабатываемый объем зерен – на всех членов семьи и на длительное время.


Толокно можно готовить из любых не обработанных зерен – все зависит от региона и выращиваемых там злаков. На территориях нашей средней полосы наиболее популярны сорта овса и ячменя. В древности — собранное сырое зерно собирали в мешок плотной ткани и опускали в чистый водоем. Чтобы зерно разбухло и его было легче толочь.

Но не всегда – часто свежее собранное, еще насыщенное первичной влагой зерно, сразу помещали в остывающую печь на ночь. Прогреваясь, растительные белки денатурировались – теряли свойства растворимости и гидрофильности, но аминокислотная последовательность белка зерна не менялась. Благодаря этому полученная мука приобретала способность набухать в жидкости и быстро загустевать, без образования вредной клейковины.

Просушенное в печке зерно толокли несколько раз и несколько раз просеивали – потому в толокняной муке сохранялись все фракции зерна, в отличии от обычной современной муки – где после обработки отсеивается наиболее питательные обдирные фракции. Особенно важен сохранившийся липид лецитин, который разрушается при нагревании в 45 градусов. Потому толокно разводят только теплой ли холодной кипяченой водой.

Тут хочу задержать ваше внимание на том, чем важен лецитин, сохраняющийся в толокне. Он богат фосфолипидами и важен в жировом обмене клеток всего организма. Лецитин входит в состав тканей, образующих многие внутренние, жизненно важные органы человека. И вообще он – главный строительный материал клеток, влияющий на их регенерацию и доставку к ним питательных минералов и витаминов. Потому обратите особое внимание на толокно, а не на обычную, можно сказать, выхолощенную от полезных веществ, муку.

Итак, чем так полюбилось толокно нашим предкам? Своей элементарностью в приготовлении. Надо было, чтобы перекусить, всего лишь залить толокно водой или молоком, добавить масло, соль и сахар по вкусу (можно приправы) – и полезная витаминная юшка готова. Кроме того, разбухая, толокно заполняло своим объемом желудок, надолго избавляло надолго от чувства голода, и заряжало энергией.

И еще, что очень важно для тех, кто стремится похудеть и успешно держать себя в отличной физической форе – одна чайная ложка этого продукта обеспечивает 20% суточной нормы белка, притом – растительного. Посчитайте – 5 ложек толокна для каши и остальная пища может быть овощной и фруктовой. Кроме того, толокно снижает уровень холестерина в крови, восстанавливает микрофлору желудочно –кишечного тракта, регенерирует печень и почки, полезно при онкологии и нарушении обмена веществ. Как лечение показано при туберкулезе и проблемах лактации у кормящих мам.


Наиболее целебно толокно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при онкологии, малокровие, нервном переутомление, стрессовых и депрессивных состояниях, при нарушении обмена веществ, туберкулезе, снимает проблемы лактации у кормящих матерей, восстанавливает силы у выздоравливающих больных. Еще толокно очень полезно в восстанавливающих масках для лица.

Особенно популярно толокно среди манекенщиц, стремящихся оставаться в хорошей физической форме и не набирать лишний вес. Малое количество и жидкая форма каши, плюс необходимы белок – делают его универсальным сытным составляющим диеты. Ведь, действительно, можно насытиться одной столовой ложкой толокна.

Но, не смотря на такую простоту в приготовлении, толокно так же используется и для смешанных рецептов. Особенно составляющая толокна подходит для приготовления вегетарианских продуктов или, как сейчас, в период поста.

Сырники с толокном - приготовить можно за считанные 10 минут.

Пока разогревается сковородка, разотрите творог, разотрите один банан (он будет связующим вместо яйца), добавьте соль и сахар по вкусу, и необходимое количество толокна. У вас должно получиться сырное тесто.

Слепите руками сырники и обжарьте не сильно в разогретом на сковородке масле.
Оладьи из толокна готовятся на основе кефира, который залежался у вас в холодильнике и слегка забродил.

Перемешайте кефир и толокно до получения нужной густоты, добавьте соль и сахар, кусочки фруктов или изюм. Выпекайте – как и все оладьи.

И приятного вам аппетита с вареньем или джемом. Вы не пополнеете!





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье, психология | Просмотров: 140 | Добавил: Планета| | Теги: что, ТОЛОКНО, его, такое, ПОЛЬЗА?, чем | Рейтинг: 0.0/0

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [401]Безумный мир [689]Взаимоотношения людей [298]Войны и конфликты [519]
Гипотезы и версии [2876]Дом, сад, кулинария [873]Животные и растения [845]Здоровье, психология [1365]
Искусство, литература, поэзия [175]История, археология [1159]Мир вокруг нас [924]Мировые новости [1295]
Наука и технологии [372]Непознанное [1282]НЛО и уфология [303]Общество [1912]
Прогнозы ученых,исследования [103]Происшествия, чп, аварии [302]Предсказания и астрология [281]Религии, учения [153]
Российские новости [2238]Советы и истории из жизни [184]Стихия, климат, экология [622]Феномены и аномалии [246]
Фильмы и видео [1348]Частное мнение [2387]Это интересно! [1459]Юмор, афоризмы, притчи [989]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 104
Пользователей: 100
Сейчас комментируют: 4

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(1498)

НОД

(92)

Клипы

(57)

Клипы

(48)



Интересное сегодня
УЛИЧНЫЙ КОТ ПО КЛИЧКЕ БОБ. ПОСМОТРИТЕ, не пожалеете. (0)
Путин против МОК: эпилог и судьба Родченкова (0)
Мракобесие в массы, или Гуру с вавкой в голове. (0)
Шокирующая находка в Мексике, которую засекретили. Микрочип возрастом 9000 лет. (0)
М.Величко о сути "библейского проекта". (1)
Туз в Анкаре (0)
МОК: России позволят пройти на закрытии Олимпиады под своим флагом (0)
Традиция смерти у славян (0)
Колыбельная для ангела.Itzhak Perlman Schindler's List (0)
Кошка Бриджит и её очень странная коллекция (0)

Новости готовят...

Новостей: 5357

Новостей: 3358

Новостей: 2802

Новостей: 2576

Новостей: 2145

Новостей: 1743

Новостей: 1519

Новостей: 1226

Новостей: 633

Новостей: 543

Активность на форуме

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1501
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1313
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1201
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 802
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 745
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 6836
Группа: Друзья Нашей Планеты
надёжа
Комментариев: 3777
Группа: Проверенные
Geda
Комментариев: 3646
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 2866
Группа: Друзья Нашей Планеты
игорьсолод
Комментариев: 2468
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 2456
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+