Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Четверг, 19.04.2018, 22:12
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 364
Пользователей: 344
Сейчас комментируют: 20

Загрузка...

Новости сегодня
цитата дня.. (0)
Мужчины тоже хотят быть «плюс сайз» (0)
МУДРЫ? «КАК СВОИ ПЯТЬ ПАЛЬЦЕВ»!!! (0)
Срок наступления мощных катаклизмов (0)
Русский стыд. Хроники еврейских погромов в России (2)
СМЕРШ: реальность и вымыслы. К 75-летию со дня создания (2018) (0)
Из "Тимея" о потопах: "Уже были и еще будут многократные и различные случаи погибели людей..." (0)
Городище Лесо Кяфарь, загадочное место Кавказа (0)
Токсичные пришельцы (0)
Религия глазами атеиста #146. Личный Ватикан патриарха Кирилла (0)
Троллинг в сети Интернет: особенности личности тролля и метод противостояния (0)
Бомбили ради жителей Сирии: Тереза Мэй оправдалась перед главой Китая за удар по Сирии (2)
Росстат: Средняя цена за литр бензина по России превысила психологическую отметку в 40 рублей (0)
Центробанк наябедничал МВФ на жителей России, скупающих валюту (3)
Библейская техника не уступавшая современной (0)
В Австралии эпидемия неизвестной болезни, разъедающей плоть (4)
«Пакет Яровой»: С 1 октября операторы начнут хранение трафика пользователей за месяц (0)
Запрет на перевоз детей в колясках мог придумать только какой-то чайлд-фри - Милонов (1)
Захарова подтвердила планы США по созданию в Сирии провинции боевиков и террористов (1)
Назарбаев закончит, как Янукович и Шеварднадзе (2)
Небензя: Россия "не слезет" с Запада в "деле Скрипаля" (1)
Свобода слова: ЛГБТ-активисты хотят запретить христианство в США (3)
Израиль: 70 лет вечной боевой тревоги для всех (3)
Иммигранты- “поселенцы” смеялись и радостно приветствовали каждый выстрел сионистских снайперов… (2)
Дача главы Ямала обошлась бюджету в полтора миллиарда рублей (5)
В центре Земли существует жизнь (видео) (2)
А все-таки, она вертится? (0)
Тело актрисы Екатерины Савиной осталось «нетленным» (2)
Древние артефакты Крыма, которые ставят историков в тупик (0)
Кавказские дольмены строили при помощи геополимерного бетона? (0)
США не оставят в покое Сирию (3)
Пятая колонна объявила Россию врагом (5)
Организация мини-фермы на даче (0)
В ночь на 22 апреля в России можно будет увидеть метеорный поток Лириды (0)
Кто и почему выгоняет русских из России (1)
Отряд Трубачева сражается (1957) (0)
Росприроднадзор привлечет беспилотники для карты загрязнения Волги (0)
Песков: блокировка IP-адресов не должна приводить к выпадению сервисов (0)
Джульетто Кьеза: Русский народ как самостоятельная единица (0)
Деградация «почётного трофея». Россию ждёт очень странный кубковый финал (0)
Япония выразила протест из-за военных учений РФ на Курилах (2)
Факты Глобального потопа 17 века в Европейской части континента! (0)
Приморский Розуэлл (0)
Как приготовить ПИРОЖНОЕ ЛАКОМКА со сгущенкой Проще простого Лучшие рецепты (1)
Провалы в пространстве (0)
Странные воспоминания или в параллельной Вселенной (1)
ДАЧНИКАМ НАЛОГ БУДУТ НАЧИСЛЯТЬ АВТОМАТИЧЕСКИ? (2)
РЕДИС К 1 МАЯ? ЛЕГКО! (0)
Знаменитый ДОМАШНИЙ КРЕМ который стирает МОРЩИНЫ С ЛИЦА лучше чем дорогая косметика РЕЦЕПТ ЗДОРОВЬЯ (0)
ПОД США ОБНАРУЖИЛИ ТЕКТОНИЧЕСКУЮ БОМБУ ЗАМЕДЛЕННОГО ДЕЙСТВИЯ (4)
ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТКАПИТАЛА МОГУТ РАСШИРИТЬ (0)
РАДИОТОЧКИ В КВАРТИРАХ РОССИЯН ПРЕДЛОЖИЛИ ЗАМЕНИТЬ НА ДОСТУП К ИНТЕРНЕТУ (2)
Всего 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ этого средства в день и вы забудете про РАК Рецепт ЗДОРОВЬЯ и ДОЛГОЛЕТИЯ (1)
«Мой журнал остался в ином мире» (1)
Почему ТРЕСКАЮТСЯ ПОМИДОРЫ на кустах при созревании в теплице и открытом грунте ДАЧНЫЕ СОВЕТЫ (2)
В Мьянме нашли камень, плавящий металл (1)
Уфолог обнаружил на Луне звездолет обтекаемой формы (0)
Удивительный летающий объект заметили над Турцией (0)
Странная белая энергия попала на камеру наблюдения (0)
На озере Мичиган в США образовалось огромное облако, напоминавшее с виду цунами (1)
Над Балтимором запечатлели поразительные «инопланетные» огни (1)
В Англии родился ягненок с необычной надписью на боку (0)
Василёк в медицине (21)
Япония по дипломатическим каналам протестует в связи с российскими учениями на Курилах (1)
РАСКОЛ Киев объявил о договорённости с Константинополем в создании поместной украинской церкви (0)
Самые шокирующие гипотезы. Загадка Глории (17.04.2018) (0)
День за днем. Фотоподборка 19.04.2018 (1)
Кадр дня: Корова на льду( (2)
Специальный репортаж. Помощь природы (2018) (0)
У берегов США собираются стаи гигантских акул (6)
За забором, под забором… (0)
Россия закрывает окно в космос для США. Контрактов больше не подпишут (2)
Заплатят все: россиянам приготовили еще один налоговый финт (борьба с бедностью) (7)
Пылевые цунами по всему миру - результат глобального плана терраформинга (1)
Электропила из дрели своими руками (3)
Какие документы должны быть у дачника (1)
Какой штраф за заброшенную или неухоженную дачу (0)
Правильная заморозка овощей, фруктов, ягод и трав в домашних условиях (0)
ВВС Ирака нанесли удары по позициям ИГ* в Сирии (2)
Русские грибные щи (0)
США официально отказались наказывать Россию за Сирию (4)
РФ потребовала от США компенсаций (0)
Американский генерал призвал поверить в чудо-оружие Путина (1)
Как вырастить помидоры на даче без теплицы (0)
От проверок «Зимнюю вишню» защищала прокуратура (0)
Вкуснейшая костровая уха из карася (1)
Найден завод по производству кофе из старых батареек (1)
Мировой океан затопит миллионы домов (0)
Путин ввел новую меру пресечения (0)
«Лавина» из перекати-поле завалила город в США (2)
Трамп захотел наладить отношения с Россией (1)
Земляне скоро смогут увидеть «Стива» (0)
Отряды для борьбы с оппозицией в России выйдут на улицы (15)
Северные народы Сибири отметили «Вороний день» (0)
Обнаружены алмазы с другой планеты (0)
С Днём подснежника! (0)
От глобального потепления планету могут спасти леса (1)
ПОЧЕМУ РАБОТАЕТ ЗАКОН БУМЕРАНГА (3)
10 уроков от Леонардо да Винчи (0)
Кубинские спецы окажут помощь в обучении армии Башара Асада (2)
«Русланы» начинают возить в Сирию С-300 (2)
Экс-бухгалтер Минсельхоза Ингушетии осуждена за хищение 11 миллионов рублей (1)
Тайны Чапман. Люди-звери (2018) (0)
Иран перешел на евро в валютной отчетности (0)
WSJ: Германия попросит США освободить ее от санкций против России (2)
КАК ПРОДЛИТЬ ЖИЗНЬ АККУМУЛЯТОРА СМАРТФОНА? 10 ЛАЙФХАКОВ (0)
Россия прекращает авиаперевозки для НАТО и «обламывает» всемирную сеть (3)
Психология стукача — приводной ремень ювенальной юстиции (3)
Россия пересекла “красную линию” и уже ..... (2)
Совбез ООН как состоявшийся театр абсурда (2)
Послать подальше. Почему Сбербанк торгует своей вывеской, сливая наивных заёмщиков в "Сетелем Банк" (0)
26-го апреля в США произойдет Чернобыль-2, в котором обвинят Иран? (7)
Подготовка к фальшфлагу или к войне? (2)
Активизация вулканов по всей планете. (6)
В 1918 году в «космической трубе» нашли путешественника во времени (0)
Массовая бедность в России угрожает существованию страны (34)
В России забыли про справедливость: какие претензии предъявляет население государству (10)
Украина собралась продать российские газовые месторождения (3)
Всем ИП придется сдавать на права раз в пять лет: новый проект закона от Правительства (9)
Источник: Сирия передала России две неразорвавшиеся в ходе удара США крылатые ракеты (3)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным. Выпуск 143 (18.04.18) (0)
Безумная вкуснятина из простых продуктов! (0)
Мой стpах пеpед змеями (1)
Майя, космическая пелена (2)
Почему у либеральной группировки начались проблемы (0)
Украинские моряки хотят домой (6)
Владимир Соловьев: Пора очнуться! (видео 9 мин + темы) (25)
Россия вложит 700 млрд рублей в создание центров переработки алюминия. Первые из них появятся в Хакасии и Красноярске (6)
Постпред РФ при ОЗХО указал на наличие у США патента на "Новичок" (0)
Исцеление - это всегда вначале боль. (3)
В Госдепе заявили о попытке "российских контрактников" атаковать в Сирии американские силы (4)
Понты и кредиты. Польза или вред. (0)
Резолюция Международного съезда общественности «Разрушение общественного Музея имени Н.К. Рериха в свете проблем сохранения культуры России (2)
«Золотая маска» Сребренникова за «Чаадского» (1)
Бой с тенью: Роскомнадзор хочет заблокировать Facebook, но не смог разобраться с Порнохаб и Телеграм (3)
ПРАВИЛА ЭТИКЕТА, КОТОРЫЕ ОБЯЗАНА ЗНАТЬ КАЖДАЯ ДЕВУШКА! (2)
«Бархатный майдан»: ЦРУ готовит из Армении новую Украину (4)
КАК ПОВЛИЯЕТ РЕТРОГРАДНЫЙ САТУРН С 18 АПРЕЛЯ ПО 5 СЕНТЯБРЯ 2018 ГОДА НА ВСЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА (0)
ПРИЧИНЫ, ПОЧЕМУ ЖЕНЩИНЫ БОЛЬШЕ НЕ СТРЕМЯТСЯ ВЫХОДИТЬ ЗАМУЖ (12)
ВЫ ВЛЮБЛЯЕТЕСЬ В НЕПРАВИЛЬНОГО ЧЕЛОВЕКА ИЗ-ЗА ВАШЕГО ЗНАКА ЗОДИАКА (0)
Моральный урод из Ростова-на-Дону терроризирует многодетную мать (16)
Средняя такая женщина (6)
Пассивно-агрессивная жена (2)

Календарь
«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [485]Безумный мир [916]Взаимоотношения людей [382]Войны и конфликты [774]
Гипотезы и версии [4111]Дом, сад, кулинария [1163]Животные и растения [1071]Здоровье, психология [1669]
Искусство, литература, поэзия [235]История, археология [1499]Мир вокруг нас [1108]Мировые новости [1771]
Наука и технологии [455]Непознанное [1493]НЛО и уфология [387]Общество [2365]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [446]Предсказания и астрология [352]Религии, учения [224]
Российские новости [2808]Советы и истории из жизни [246]Стихия, климат, экология [760]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1640]Частное мнение [3020]Это интересно! [1721]Юмор, афоризмы, притчи [1164]


12:57
Что на Руси выращивали в огороде до картошки




Действительно все привыкли к определенному набору садовода: картошка, помидоры, клубника, лук, перец и зелень всякая.

Однако, почти все, что растет на грядках у современного русского садовода, никакого отношения к традиционному русскому огородничеству не имеет.

Картошка? Еще в середине XIXвека ей было занято всего 1,5% сельхозплощадей страны. Особо ортодоксальные крестьяне и вовсе считали что картофелина — это тело злобного подземного жителя, голова и конечности которого невидимы для православных.



Помидоры? Они и в Европе на грядках и столах появились только к концу XIXвека. Морковь? Да, ее на Руси ели активно, но вовсе не тот голландский ярко-оранжевый сорт, который распространен сейчас. Восстанавливаем историческую справедливость и рассказываем о том, что должно расти на правильном русском огороде.

Репа

Несомненный номер один. Важнейший русский (и не только русский — ту же роль «второго хлеба» до появления картошки он играл, например, в Средней Азии) овощ, опытные огородники умудрялись собирать за лето два урожая. Ранней весной сеяли белую репу — более скороспелую, но не так хорошо хранящуюся и не такую сладкую. Убрав ее в середине лета, сеяли уже более знакомую нам желтую репу, которая держалась в земле до заморозков. Она прекрасно хранится в погребе вплоть до Рождества.



Лук кубастый

Лука наши предки выращивали множество сортов — сначала зеленый лук и лук-порей, затем репчатый, шалот и батун. Все эти сорта известны и сейчас, а вот кубастый лук забыт. Выведенный ростовскими огородниками из обычного репчатого, он лишен остроты и может употребляться, как обычный овощ.



Брюква

Гибрид репы и капусты. По вкусу схожа с первой, но гораздо питательней и неприхотливей репы, поэтому особенно активно выращивалась в северных и северозападных регионах Российской империи. Не менее активно на русских огородах выращивали корень петрушки, пастернак, свеклу, редьку и редис (все это есть и сейчас, а вот о брюкве забывают) — корнеплоды хорошо хранятся, а это крайне важно в условиях долгих и холодных зим.



Серая капуста

Знакомая нам кочанная капуста выращивалась лишь зажиточными крестьянами — ведь она на грядках занимала куда больше места, чем капуста листовая, или серая, которая росла сплошным листовым покровом. Не такая сладкая и сочная, как кочанная, эта капуста целиком шла на приготовление крошева. Для него капусту мелко-мелко нарезали, укладывали с крупной солью в бочки, дно которых присыпали ржаной мукой. Всю зиму из крошева варили щи, называемые холопскими.



Примула

Молодую зелень этих цветов с философско-автомобильным названием выращивали на салаты, начинку для ботвиньи, тюри и прочих летних яств с зеленью.



Ревень

Неприхотлив, нетребователен, растет буквально как сорняк — но из его стеблей готовили прекрасные кисели и морсы, варенье и начинку для сладких пирогов. Посмотрите внимательно — возможно, среди лопухов и одуванчиков на вашей даче тоже растет ревень.



Конопля

Главная масличная культура в средней полосе России, сейчас из-за заморского неестественного употребления запрещенная. Конопляным маслом заправляли каши и кисели, на нем жарили, с ним ели зелень или просто свежий ржаной хлеб.



Листовая горчица

Пряная зелень, напоминающая по вкусу горчицу и хрен одновременно. Листовую горчицу добавляли в окрошки и ботвиньи и ели так, с другой зеленью. Известная нам зерновая горчица появилась в России только в конце XVIIIвека, когда дикой горчице привили черенки горчицы немецкой. Немцы, собственно, это и сделали.



Козлобородник

Он же овсяный корень. К овсу, впрочем, не имеет никакого отношения — это родственник обычных садовых астр. Длинные белые, с легким рыбным привкусом корни растения крестьяне собирали по осени, варили, тушили и жарили, как и прочие многочисленные корнеплоды.



А еще был амарант. Кстати, сейчас можно купить муку. Полезная. Ну и конечно же хрен и редька.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: История, археология | Источник: https://masterok.livejournal.com/4364744.html| Просмотров: 454 | Добавил: Artek| | Теги: на, выращивали, что, огороде, Руси, картошки, до | Рейтинг: 4.6/10

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 4
2
1 Geda   (07.04.2018 13:24)
Вот именно об этом и рассказывала моя бабушка. Что ДО Похолодания, в конце 19-начале 20 века, в России выращивали совершенно другие продукты. А из современных, она так и не научилась готовить.

И подсказка в Сказке РЕПКА. Репа вырастала в России размером, чуть меньше арбуза. Были экземпляры, которые в одиночку и выкопать было сложно. Корень-то был больше, чем на 1.5 метра... А после похолодания, она стала вырастать размером с кулак, и смысла ее выращивать, уже не было. Хлопот много, толку нет. Ибо, 3-4 кг урожая с одного куста уже не было. Вот тогда, ее и заменили на картошку, дающую примерно такой урожай. Но, пока размножали семена на всю Россию, в этот период и был голод по всей стране в царские времена. На это ушло примерно около 5 лет. А 5 лет, просто нечего было сажать, ибо, те овощи, которые выращивали ДО этого, просто перестали давать урожай в прежних объемах.

Еще Пушкин хвастался тем, что у его тестя был хороший урожай лимонов. И ОРАНЖЕРЕЯ, это была не теплица, а цитрусовый сад, ну, так же, как есть вишневый сад.
А теплицы называли ЗИМНИМ САДОМ.
Это уже потом, когда похолодало, цитрусовые пытались сохранить, и стали их огораживать. Но, сады это не спасло... Остались только отдельные деревья.

Т.е. климат в 19 веке в России был такой, что в Подмосковье, вызревали цитрусовые.
Да и мода 19 века, которую хорошо видно по старинным картинам показывает, насколько теплым был климат. Шуб зимой на картинах НЕТ!
А тулупы носили только офени, т.е. уличные коробейники и разносчики напитков, пирожков и прочего... те, кто целыми днями работал на улице. cool

2
2 Siberia54rus   (07.04.2018 18:35)
ВМЕСТО ВРЕДНОГО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КАРТОФЕЛЯ, НА РУСИ ВЫРАЩИВАЛИ ТОПИНАМБУР. О ЛЕЧЕБНЫХ СВОЙСТВАХ ЭТОГО УНИКАЛЬНОГО РАСТЕНИЯ МОЖНО РАССКАЗАТЬ ОЧЕНЬ МНОГО.

1
3 надёжа   (07.04.2018 20:25)
Geda , не слышала про похолодание. А вот про то что у царя росли свои ананасы , лимоны слышала. Думала может в теплицах выращивали?

-2
4 ЧеLOVEк   (07.04.2018 20:38)
Это настолько овощи бедных людей, насколько и дикий щавель и крапива и одуванчик.
Беднота хряпала все что под руку попадется.
А вышеперечисленные культуры легко выращивать и они приспособлены и к сложному сибирскому климату.
Исключение здесь составляет только АМАРАНТ. Это исконно русский хлеб и каша. Масло и зерна.


Люди позажиточнее это не ели.
У кого до отвала кур, есть коровы, овцы, гуси, то и кушали они соответственно : овсяные каши и пшенные на молоке с маслом, блины, пироги, моченые грибы, болотные ягоды моченые, квасы медовые пили.
И не стоит еду бедноты соотносить с едой тех, кто имел на подворье много скотины и заодно и крепостных.
Брюква, репа и прочая подобная "еда" - всегда пища БЕДНЯКОВ.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [485]Безумный мир [916]Взаимоотношения людей [382]Войны и конфликты [774]
Гипотезы и версии [4111]Дом, сад, кулинария [1163]Животные и растения [1071]Здоровье, психология [1669]
Искусство, литература, поэзия [235]История, археология [1499]Мир вокруг нас [1108]Мировые новости [1771]
Наука и технологии [455]Непознанное [1493]НЛО и уфология [387]Общество [2365]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [446]Предсказания и астрология [352]Религии, учения [224]
Российские новости [2808]Советы и истории из жизни [246]Стихия, климат, экология [760]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1640]Частное мнение [3020]Это интересно! [1721]Юмор, афоризмы, притчи [1164]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 364
Пользователей: 344
Сейчас комментируют: 20

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(1772)

СЛОВО

(63)



Интересное сегодня
26-го апреля в США произойдет Чернобыль-2, в котором обвинят Иран? (7)
Россия пересекла “красную линию” и уже ..... (2)
Активизация вулканов по всей планете. (6)
Подготовка к фальшфлагу или к войне? (2)
Россия прекращает авиаперевозки для НАТО и «обламывает» всемирную сеть (3)
КАК ПОВЛИЯЕТ РЕТРОГРАДНЫЙ САТУРН С 18 АПРЕЛЯ ПО 5 СЕНТЯБРЯ 2018 ГОДА НА ВСЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА (0)
Почему у либеральной группировки начались проблемы (0)
В 1918 году в «космической трубе» нашли путешественника во времени (0)
«Русланы» начинают возить в Сирию С-300 (2)
Безумная вкуснятина из простых продуктов! (0)

Новости готовят...

Новостей: 7188

Новостей: 4615

Новостей: 3377

Новостей: 3182

Новостей: 2444

Новостей: 2094

Новостей: 2061

Новостей: 1872

Новостей: 715

Новостей: 689

Активность на форуме

Постов на форуме: 1843
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1444
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1368
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 1095
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 763
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 7606
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 5407
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 4486
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 3611
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 3222
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 2996
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+