Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Контакты

Четверг, 08.12.2016, 03:06
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Астрономия и космос [523]
Безумный мир [1210]
Войны и конфликты [1409]
Гипотезы и версии [1456]
Дом,сад,кулинария [1467]
Животные и растения [1181]
Здоровье,психология [1592]
История и археология [1807]
Мир вокруг нас [829]
Мировые новости [4770]
Наука и технологии [416]
Непознанное [1563]
НЛО,уфология [598]
Общество [3409]
Прогнозы ученых,исследования [236]
Происшествия,чп,аварии [364]
Пророчества и предсказания [339]
Российские новости [3161]
Стихия,экология,климат [1117]
Феномены и аномалии [249]
Фильмы и видео [2978]
Частное мнение [2100]
Это интересно! [1212]
Юмор,афоризмы,притчи [1501]


Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 109
Пользователей: 105
Сейчас комментируют: 4



Новости сегодня
Истина и мораль (0)
Зимнее утро в старой деревне (0)
Не открывайте дверь в мир призраков (0)
Секреты могилы Ермака (0)
Уходите от токсичных людей, включая токсичных родственников (0)
Удивительное открытие русских учёных, объясняет многие «паранормальные» явления.... (0)
"Измылившиеся" бабы (3)
Экологические причины войны в Сирии. Почему о них замалчивают правду (0)
Прикольные и смешные зверюшки)) (0)
Немного про каши (0)
Что должна уметь воспитанная кошка (1)
Боль не возникает сама по себе. Её создаешь ты... (0)



Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА НОВОСТЕЙАРХИВ САЙТА до 1.10.2015ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [523]Безумный мир [1210]Войны и конфликты [1409]Гипотезы и версии [1456]
Дом,сад,кулинария [1467]Животные и растения [1181]Здоровье,психология [1592]История и археология [1807]
Мир вокруг нас [829]Мировые новости [4770]Наука и технологии [416]Непознанное [1563]
НЛО,уфология [598]Общество [3409]Прогнозы ученых,исследования [236]Происшествия,чп,аварии [364]
Пророчества и предсказания [339]Российские новости [3161]Стихия,экология,климат [1117]Феномены и аномалии [249]
Фильмы и видео [2978]Частное мнение [2100]Это интересно! [1212]Юмор,афоризмы,притчи [1501]


16:19
Чему учит работа в сфере обслуживания



Я уверен, что если бы во время учебы я не поработал в той драной кофейне, то жизнь моя сложилась бы совсем иначе.

Сейчас я бы, как и многие выпускники моего провинциального филфака, работал (о боже мой!) школьным учителем или корреспондентом регионального информагентства за десять тысяч в месяц с радужной перспективой попасть в пресс-службу лет через пять, если хорошо себя покажу.

Когда ежедневно вертишься среди стольких людей, начинаешь многое понимать.

А кое-то еще и остается в ресторанном бизнесе и делает себе нехилую карьеру, при этом неплохо зарабатывает, ездит в отпуск — в общем, неплохой вариант. Итак, сегодня я расскажу тебе о том, почему каждому хоть раз в жизни стоит поработать в сфере обслуживания.

1. Искусство оставлять на чай

Неважно, каковы твои карьерные планы: собираешься ли ты стать гендиректором Гугла или всю жизнь оставаться официантом. Всегда полезно уметь оставлять на чай подходящую сумму. Когда я начал работать в кофейне, я всегда оставлял на чай не меньше, чем 20% от суммы чека, даже если обслуживание никуда не годилось. Почему? Потому что я знал, что значит, когда тебе оставляют лишний полтинник. Потому что я знал, каково это, когда толстосумы наедят на несколько тысяч и не оставят тебе на чай ничего. Потому что я знал, что официанты не просто берут заказ и выносят тебе еду: они выполняют еще тонну работы, о которой посетители не имеют ни малейшего представления. Потому что я знал, во сколько обслуживающий персонал приходит на работу, чтобы подготовиться к открытию, и во сколько он уходит. Когда наша кофейня работала до десяти вечера, я не появлялся дома раньше часа ночи.

Я пришел к выводу, что работа в сфере обслуживания должна быть чем-то вроде службы в израильской армии: каждый должен заниматься этим полгода в своей жизни, чтобы понимать, каково это, когда люди тратят на обед по несколько тысяч и обращаются с тобой, как с грязью. Знать, каких усилий стоит каждый полученный рубль. Чтобы знать, каково это, когда ты по двенадцать часов в день на ногах и не можешь поесть, в то время как без конца выносишь эту самую еду людям. Когда посетители тебе грубят и при этом от них напрямую зависит твой заработок: а именно от суммы чека, с которого ты получаешь процент, и от чаевых. Пойми, чья-то жизнь зависит от твоих чаевых. Ты вот сам работаешь за бесплатно? Нет? Тогда почему ты думаешь, что кто-то делает именно так? Если ты заходишь куда-то поесть и ожидаешь, что тебя обслужат, плати за это.

Поработав в сфере обслуживания, ты будешь помнить: когда ты оставляешь чаевые, официант тоже сможет поесть. Когда ты не оставляешь чаевых, это можно сравнить с невозможной ситуацией: представь себе, ты сидишь в офисе, входит твой шеф и заявляет: «Сегодня ты будешь работать бесплатно. Просто за честь работать на меня». Так же не бывает? И потом, что сравнится с моментом, когда ты открываешь чекбук, а там — чаевые, равные половине суммы чека? Просто потому что гостю так захотелось. Это приятно.

2. Уважение

На этой работе я научился уважительно относиться к людям, с которыми многие в принципе никогда не сталкиваются. Если бы года три назад мне сказали, что я буду с удовольствием общаться с семидесятилетней узбечкой, я бы не поверил. Но так и было: наша посудомойка была самым понимающим человеком во всей кофейне. И самым приятным. Именно она говорила мне: «Посиди, понатирай тарелки, и так весь день на ногах». Это многого стоило. И там было много таких людей, которые говорили со мной на ломаном русском, рассказывали о своих семья и других работах, шутили — и очень забавно.

Большинство смотрит на них как на простых мигрантов, на фон, который и замечать-то не нужно. Ими пренебрегают, их не уважают. Однако я понял, что они очень хорошие люди. У них я научился скромности, которой многие современные люди просто не имеют. Я понял, что ничем не лучше других, если получаю высшее образование и грамотно говорю по-русски. Можно быть хоть профессором и при этом куском дерьма. Посудомойка может оказаться гораздо более дружелюбной, и на нее как раз можно будет положиться. А на всех этих образованных ребят — нельзя. И я не думаю, что тот, кто приносит мою еду, чем-то там ниже меня. С чего бы? Мы равны. И у этих ребят даже есть то, чего многим работающим на «настоящей» работе недостает. Уважение.

3. Самодостаточность

Помню, что я чувствовал, когда мои друзья работали на «настоящих» работах, а я просто натирал столы и выносил еду в кофейне. А кто-то еще учился и сидел на шее у своих родителей. Потом наступил кризис, на дворе был 2008 год, и ребята начали терять работу. Юристы, банкиры, менеджеры — все. Кто-то продолжал сидеть на шее у своих родителей. Я продолжал натирать столы и слушал, как очередное собеседование не принесло чуваку никаких плодов, как плох был рынок труда и как ребята планировали найти работу и не находили ее, «потому что я не могу на полный день из-за университета, а официантом я не хочу». Я диву давался, слушая рассказы о том, как у кого-то кончаются сбережения, они съезжают со съемных квартир домой и не допускают мысли о том, чтобы пойти работать в место ниже уровнем — в сферу обслуживания.

А что я? Мне не пришлось переезжать к родителям, я мог позволить себе снимать жилье. Я мог позволить себе купить одежду. Мне не нужно было ходить на работу в дурацком неудобном костюме, чтобы соответствовать дресс-коду. Мне не нужно было напиваться, чтобы забыть о рабочих неурядицах, и искать в себе силы вернуться на работу завтра утром. Мне не нужно было брать работу домой. Эти люди на «серьезных» работах ничуть не счастливее меня.

Конечно, работа в сфере обслуживания не такая уж модная, но таких работ вообще мало. Везде есть свои минусы. Но есть и плюсы. Я перестал стыдиться своей работы, когда понял, что благодаря ей неплохо устроился. Я жил в достатке. У меня был гибкий график, я мог позволить себе даже куда-то поехать. Я понял, что значит настоящий труд. Я был независим, и мне стало наплевать, что «официант» звучит не круто. Многие официанты и бармены имеют большую финансовую стабильность, чем менеджеры. Поверь мне, я знаю, о чем говорю.

4. Умение взаимодействовать с людьми

Бывали дни, когда мне приходилось считать до десяти, прежде чем заговорить. Бывали дни, когда я терял терпение. Бывали дни, когда я говорил чувакам за баркой, что всех ненавижу. Но все эти вещи научили меня справляться с чем угодно. Женщины кричали на меня, потому что их стейк вышел не среднепрожаренным, а хорошо прожаренным. И стол был слишком мал. И напиток слишком слаб. И ждать заказа слишком долго. И еда невкусная. Да всё это я видел. И я умудрялся заставить смеяться самого злого гостя, заставить мерзкого посетителя чувствовать себя идиотом и самую холодную женщину — спросить меня о моей жизни. Мои коллеги хорошо ко мне относились, потому что я умел с ними обращаться. Я мог обслуживать и сумасшедших лесбиянок, которые на дух не переносили тех, у кого есть член.

Я просто читаю людей. Я знаю, как обращаться с богачами и гастарбайтерами: у меня просто не было выбора, я этому научился. От этого зависела моя зарплата. Я должен был понравиться людям: иначе мне бы просто не заплатили. Всё зависело от того, как я веду себя. Мне нужно было знать, что сказать, что посоветовать. Если я кому-то не нравлюсь, мне не платят. Мне не делают выговоров, не вызывают меня к шефу — просто не дают денег. Сфера обслуживания учит тебя быть универсальным. Я видел много разных людей и могу предсказать, как они себя поведут и как с ними обращаться. Это бесценный опыт.

5. Житейская мудрость

Бывали дни, когда я ненавидел свою работу. Я уставал, меня бесили посетители, я на все обижался, у меня болели спина и ноги, я был раздражительным, люди засранцы, тот тип урод, та тетка слишком вредная, бла-бла-бла. Но, по правде говоря, мне нравилась моя работа. Там я развлекался. Там были мои друзья. Мы могли поговорить о жизни, о наших делах, кем мы будем через пять лет и все дела. Когда я ухдил с работы, весь стресс оставался там. Если мне нужен был перерыв, я шел на перерыв. Если мне нужен был выходной, брал выходной. А то и два: меня же могли подменить. Я ж в конце концов не делаю операцию на сердце! Самый важный урок, который мне дала работа официантом, невероятно прост. Всё то, о чем мы волнуемся и переживаем, на самом деле того не стоит. В нашей жизни мы считаем важными совершенно неважные вещи — как-то так повелось. Все эти конференции, деловые встречи — в них нет ничего такого. Важны хорошие воспоминания, хорошие отношения с людьми.

Многие строят жизнь вокруг своей работы. Они отдыхают, встречаются с кем-то, ходят на свадьбы и похороны только тогда, когда им это позволяет работа. Потому что они считают, что мир держится лишь благодаря ей. Работа официантом дала мне понять, что работа — это не моя жизнь. Это просто работа. Я просто выносил людям кофе. Я мог обеспечивать себя и при этом не стал заносчивым уродом — а это главное в нашей жизни. Я остался самим собой, а моя работа не стала моей жизнью — благодаря ей я просто зарабатываю деньги.

Да, я просто выносил кофе. Благодаря этому я понял: если меня уволят, мир не остановится. Да вокруг сотни кофеен и баров — какая разница? Переживать о работе вовсе не стоит. Так что наслаждайся жизнью, оплачивай свои счета и надейся на лучшее. У меня всё получилось.





Оцените материал:








ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: http://oppps.ru/rabota-v-sfere-obsluzhivaniya-polezna-mnogim.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 479 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: чему, работа, учит, обслуживания, сфере | Рейтинг: 4.5/11

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...



По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [523]Безумный мир [1210]Войны и конфликты [1409]Гипотезы и версии [1456]
Дом,сад,кулинария [1467]Животные и растения [1181]Здоровье,психология [1592]История и археология [1807]
Мир вокруг нас [829]Мировые новости [4770]Наука и технологии [416]Непознанное [1563]
НЛО,уфология [598]Общество [3409]Прогнозы ученых,исследования [236]Происшествия,чп,аварии [364]
Пророчества и предсказания [339]Российские новости [3161]Стихия,экология,климат [1117]Феномены и аномалии [249]
Фильмы и видео [2978]Частное мнение [2100]Это интересно! [1212]Юмор,афоризмы,притчи [1501]


АРХИВ САЙТА:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3479]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА


С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 109
Пользователей: 105
Сейчас комментируют: 4


Мы комментируем


На форуме

КЛИПЫ

(811)




Интересное сегодня
Экологические причины войны в Сирии. Почему о них замалчивают правду (0)
"Измылившиеся" бабы (3)
Немного про каши (0)
Уходите от токсичных людей, включая токсичных родственников (0)
Удивительное открытие русских учёных, объясняет многие «паранормальные» явления.... (0)
Не открывайте дверь в мир призраков (0)
Прикольные и смешные зверюшки)) (0)
Боль не возникает сама по себе. Её создаешь ты... (0)
Что должна уметь воспитанная кошка (1)
Секреты могилы Ермака (0)


Новости готовят...

Новостей: 11211 Архив: 20319

Новостей: 4676 Архив: 7299

Новостей: 3550 Архив: 2440

Новостей: 2579 Архив: 10076

Новостей: 1822 Архив: 5232

Новостей: 1351 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 766 Архив: 307

Новостей: 717 Архив: 936

Новостей: 631 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11936
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4075
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3306
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2539
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 11085
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10637
Группа: Друзья
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8740
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8494
Группа: Проверенные
Шапокляк
Комментариев: 8242
Группа: Друзья Нашей Планеты
hawker
Комментариев: 7301
Группа: Проверенные

18+