Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Суббота, 21.04.2018, 10:29
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

вложение денег
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 258
Пользователей: 244
Сейчас комментируют: 14

Загрузка...

Новости сегодня
Самые шокирующие гипотезы. Страшные истории (20.04.2018) (0)
330 СПОСОБОВ ПОПОЛНЕНИЯ ЖЕНСКОЙ ЭНЕРГИИ (0)
Простукивание: Феноменально простая техника избавления от проблем (2)
МУДРОСТЬ ДНЯ (1)
Законы исцеления (1)
Почему важно не думать плохо ни о ком (3)
ТИШЕ, ТИШЕ,,, (4)
Самые шокирующие гипотезы. Черное небо (2018) (0)
Так творог Вы точно еще не готовили. Быстро, просто и завтрак полезный! (0)
Когда в России повысят пенсионный возраст? (5)
Россия отвергла предложение Запада о возобновлении переговоров о будущем Сирии (1)
Когда мы увидим рыжую крысу Чубайса в тюрьме? (5)
Как люди блокируют свой успех (1)
Настоящие люди, кто они? (1)
Раскрыты детали проекта американской гиперзвуковой крылатой ракеты (0)
Поехала я в один монастырь на всенощную и на исповедь… История из жизни (2)
Михаил Задорнов заявил, что «в Росгосстрахе сверху донизу царило воровство». (1)
В трудную минуту жизни возьмите веничек и подметите (1)
5 самых сложных для понимания знаков зодиака (1)
Порошенко предложил лишать получивших гражданство РФ в Крыму украинского паспорта (0)
Переговоры "Газпрома" с "Нафтогазом" о расторжении контрактов закончились без результата (0)
Россия спускает на воду крупнейший в мире стеклопластиковый боевой корабль (1)
Режим Вальцмана-Гройсмана собирается провозгласить «единую церковь» с помощью масона патриарха Варфоломея и раскольников (2)
Иран собрался заменить английский язык на русский в системе образования (1)
Апология онанизма: в Москве открывается бордель с роботами (9)
Вице-премьер по асоциальным вопросам (0)
Почему наши дети уверены в ущербности нашей страны? (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [485]Безумный мир [925]Взаимоотношения людей [385]Войны и конфликты [782]
Гипотезы и версии [4121]Дом, сад, кулинария [1167]Животные и растения [1076]Здоровье, психология [1678]
Искусство, литература, поэзия [236]История, археология [1503]Мир вокруг нас [1112]Мировые новости [1785]
Наука и технологии [460]Непознанное [1494]НЛО и уфология [387]Общество [2370]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [456]Предсказания и астрология [354]Религии, учения [226]
Российские новости [2812]Советы и истории из жизни [248]Стихия, климат, экология [765]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1652]Частное мнение [3039]Это интересно! [1727]Юмор, афоризмы, притчи [1168]


12:00
Бытовая минимизация продуктовых потерь





Как сохранить продукты с наименьшими потерями и облегчить жизнь домашней хозяйки

Лет десять назад у подруги, живущей в Германии, я увидела в морозилке хлеб. Помню, меня это поразило до глубины души. На вопрос: «Зачем?!» - приятельница ответила, что магазины у них открыты лишь до 17 часов, в выходные закрыты (сейчас ситуация изменилась) и после работы хлеба купить негде. Поэтому она всегда держит про запас батон или булочки, которые запекает потом в духовке или греет в тостере.

Нам, конечно, в этом смысле проще - круглосуточных магазинов хватает. Но мода замораживать все подряд распространяется быстро. Хозяйки не только заготовки на зиму делают, но и полуфабрикаты собственного изготовления. Например котлеты, блинчики с начинкой, овощные смеси, пирожки, пиццы. Даже супы морозят. При современном ритме жизни это очень удобно: раз в месяц наготовил - потом достаешь и разогреваешь. Уж точно вкуснее, чем покупные готовые блюда.



- Чтобы сохранить наибольшее количество ценных элементов и витаминов, заморозка должна быть шоковой, то есть быстрой и при температуре -30 - -40 °С, - объясняет врач-диетолог Валентина Ковалевская. - В домашних условиях такое сделать сложно, в наших морозилках всего -18 °С. Но все равно это лучше варки или маринования. И потом: вот сделали вы варенье из ягод. Витамины при термообработке ушли, сахара в продукте полно. А из замороженных хоть компот варите, хоть морс делайте, кладите их в творог или в начинку для пирогов. Полезно и разнообразно. Только не держите еду в морозилке годами. Казалось бы, бактерии при низких температурах не размножаются, поэтому хранить продукты можно вечно. Нет. Со временем портится их структура и вкус, мясо и рыба начинают расслаиваться, ягоды становятся мягкими, овощи при готовке превращаются в пюре, а в икре появляется много тузлука.

РЫБУ ПОТРОШИМ, СЫР ТРЕМ

* Мясо режьте на порционные или такие куски, которых вам хватит на один раз.

* Пельмени, котлеты, блинчики замораживайте на тарелке, присыпанной мукой, а потом уже складывайте в пакет.

* Ягоды, овощи и фрукты сначала просушите.

* Продукты укладывайте плотно, воздух из пакета выпускайте максимально.

* Супы и готовые блюда удобно хранить в пластиковых контейнерах, желательно порционных. Только не наливайте под завязку: жидкость при замораживании расширяется и занимает больший объем.

* Зелень лучше нарезать, потом можно будет брать щепотку, а не отковыривать мерзлый пучок.

* Рыбу желательно выпотрошить, удалить плавники.

* Молочные продукты замораживать можно, но лучше не злоупотреблять. Они расслаиваются, теряют вкус. Исключение - творог. И еще тертый сыр, который можно использовать для пиццы.

* Никакой стеклянной тары! В морозилке она лопнет.

* Не забывайте подписывать упаковки! Это только кажется, что по виду вы поймете, где у вас что. Потом будете корить себя за недальновидность. Кроме того, ставьте дату.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чем медленнее продукт размораживается, тем лучше. Идеально - в холодильной камере. Если нужно чуть быстрее, положите в холодную воду. Самый вредный, хотя и быстрый способ: микроволновка.

СНЕГ НА ПРОДАЖУ

При низкой температуре продукты лучше сохраняются - это люди поняли еще в древности. Проблемой было сберечь лед или снег, особенно в жарких странах. Когда придумали холодильник и у кого подсмотрели метод шоковой заморозки - перед вами вся история продуктов из морозилки.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/bytovaya-minimizaciya-produktovyx-poter.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 683 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: потерь, минимизация, бытовая, продуктовых | Рейтинг: 3.0/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
0
1 надёжа   (13.12.2017 15:10)
Что в моей морозилке.

Грибы. Вот сегодня достала пакетик , поджарила. Собирала всё лето на лугу.

Зелёный лук и укроп с петрушкой. По порциям разложена тёртая моруковь и свёкла. Это если много при приготовлении натираю, то часть в морозилку откладываю.

В торговой морозилке, бутылки с молоком, творог, поросёнок, козлятина, рыба. Дед всё лето ловил. и туда складывал. Забил всю морозилку рыбой.

Ягоды не люблю морозить. Лучше пусть в варёном виде в подвале стоят.

0
2 надёжа   (13.12.2017 15:15)
Да, готовую еду тоже туда складываю. Потом мужу на работу даю, в Москву.

0
3 Geda   (14.12.2017 05:18)
Уже третий год додумалась использовать в морозилке пластиковые прямоугольные прозрачные контейнеры с крышками и лотки в которых продаются замороженные п/фабрикаты. Срываю с них пленку от предыдущей приваренной "крышки". Чтобы потом не мешалась, мою как обычно, и в дело.
Очень удобно в них укладывать ягоды на заморозку, отварные грибы в порционных пакетах. Соленое сало, каждый кусочек в отдельном пакетике. Все укладывается достаточно плотно. Но, надо понимать, что когда оно проморозится, то, их уже с легкостью не перемешать. Поэтому пакеты надо укладывать так, чтобы их потом легко было брать сверху.
И места все это мало занимает, и контейнеры прозрачные, видно, где чего лежит, и в морозилке порядок. biggrin
Пакеты для заморозки использую обычные, из разряда бутербродных, но с ровным нижним краем с прямым швом. Иначе потом, сложные складки пакетов вмораживаются в грибы. фарш, и т.п.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [485]Безумный мир [925]Взаимоотношения людей [385]Войны и конфликты [782]
Гипотезы и версии [4121]Дом, сад, кулинария [1167]Животные и растения [1076]Здоровье, психология [1678]
Искусство, литература, поэзия [236]История, археология [1503]Мир вокруг нас [1112]Мировые новости [1785]
Наука и технологии [460]Непознанное [1494]НЛО и уфология [387]Общество [2370]
Прогнозы ученых,исследования [130]Происшествия, чп, аварии [456]Предсказания и астрология [354]Религии, учения [226]
Российские новости [2812]Советы и истории из жизни [248]Стихия, климат, экология [765]Феномены и аномалии [335]
Фильмы и видео [1652]Частное мнение [3039]Это интересно! [1727]Юмор, афоризмы, притчи [1168]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 258
Пользователей: 244
Сейчас комментируют: 14

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

НИМБ

(48)

СТИШКИ

(1781)



Интересное сегодня
Поехала я в один монастырь на всенощную и на исповедь… История из жизни (2)
Когда мы увидим рыжую крысу Чубайса в тюрьме? (5)
Апология онанизма: в Москве открывается бордель с роботами (9)
В трудную минуту жизни возьмите веничек и подметите (1)
5 самых сложных для понимания знаков зодиака (1)
Россия спускает на воду крупнейший в мире стеклопластиковый боевой корабль (1)
Россия отвергла предложение Запада о возобновлении переговоров о будущем Сирии (1)
Как люди блокируют свой успех (1)
Простукивание: Феноменально простая техника избавления от проблем (2)
Когда в России повысят пенсионный возраст? (5)

Новости готовят...

Новостей: 7233

Новостей: 4622

Новостей: 3392

Новостей: 3198

Новостей: 2444

Новостей: 2128

Новостей: 2071

Новостей: 1874

Новостей: 721

Новостей: 691

Активность на форуме

Постов на форуме: 1853
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1453
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1375
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 1106
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 763
Группа: Модераторы

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 7619
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 5434
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 4489
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 3619
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 3237
Группа: Проверенные
игорьсолод
Комментариев: 3016
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+