Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 12.12.2018, 19:00
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 359
Пользователей: 338
Сейчас комментируют: 21

Загрузка...

Новости сегодня
«Снеговик-почтовик» (0)
Уникальная космическая операция: Кононенко и Прокопьев нашли дыру в "Союзе" (0)
Депутаты предложили наказывать за неуважение к государству в соцсетях (0)
Домодедово установит рамки для дистанционной проверки на трезвость (0)
Свердловский губернатор: оснований для увольнения Глацких нет (0)
КХЛ. "Барыс" выиграл в Шанхае (0)
Главный секрет Деда Мороза. Лучшие новогодние представления Москвы (0)
Закуска-Намаза с сельдью (0)
Гидрометцентр предупредил о резком похолодании в Москве (0)
Ветераны ВОВ получат 44 тысячи рублей единовременно в 2019 году (0)
Османские планы (1)
Американцы обеспокоены пропажей российской подлодки в Черном море (0)
Расшифровка прогноза The Economist на 2019 год (4)
Аресты по всеми миру: США рискуют открыть «ящик Пандоры» (1)
«Страшнее пенсионной реформы»: Госдума собирается принять еще один скандальный закон (6)
Тонна шоколада вылилась на улицу в Германии (1)
Фермеры превратили пчел в маленьких дронов (0)
Глобальное соглашение о миграции — отказ от суверенитета государств (0)
Новый идентификатор личности от Microsoft и Mastercard. Он будет глобальным (0)
Почему в парламенте России находятся бывшие спортсмены, актеры и музыканты? Какие они принимают законы? (4)
Российского чиновника уволили за 66 машин жены (5)
Медведев рассказал о возможных изменениях в Конституции (4)
Сейчас позже, чем мы думаем. Апокалипсис уже совершается (2)
Путина встревожила «гапоновщина» в спецслужбах (2)
Космонавты за бортом МКС нашли дыру в корпусе «Союза» (0)
ТАКОГО БЕСПРЕДЕЛА ЕЩЕ НЕ БЫЛО! ЧИНОВНИКИ ПУТИНА ПОСХОДИЛИ С УМА! Юрий Пронько. (6)
Просветлённый Саша. О грядущих изменениях на Земле. (4)
2018 год в Японии назвали годом-катастрофой (2)
Старейшая на планете птица снесла очередное яйцо (0)
«Прямоугольное отверстие» обнаружили на поверхности Луны (1)
Ровер Кьюриосити запечатлел на Марсе «парящие аномалии» (0)
В нидерландском музее нашли странный артефакт (0)
Новая оптическая иллюзия позабавила Интернет (1)
Загадочные огни над Ладожским озером (1)
ВСУ за сутки выпустили по прифронтовым районам ДНР почти 230 боеприпасов (1)
Анонимусы поднимают градус опасности: ПЕНТАГОН готовится к всеамериканскому блэкауту. (5)
Насилие государства над православными Украины (0)
В Киеве рассчитывают на помощь инопланетян в уничтожении Крымского моста (5)
Архимандрит Рафаил Карелин о почившем старце Лазаре Абашидзе и о духовной разборчивости… (0)
Николай Платошкин. Хорошего капитализма не бывает (1)
Палата представителей США приняла резолюцию против «Северного потока — 2» (1)
Украинцам пообещали рост пенсий на 40% (2)
Яблочный штрудель Самый простой и экономный рецепт приготовления Вкусный десерт в домашних условиях (0)
Как привести ДАВЛЕНИЕ В НОРМУ Список продуктов и напитков которые ЭФФЕКТИВНО ПОНИЖАЮТ ДАВЛЕНИЕ (0)
Суп-пюре из шампиньонов с печёным чесноком (0)
Польза ФИНИКОВ Целебные свойства ФИНИКОВ для ЗДОРОВЬЯ и ДОЛГОЛЕТИЯ Удивительные и интересные ФАКТЫ (0)
От сардин до иглобрюха: 20 интересных фактов о рыбе (0)
5 традиционных зимних супов из разных стран (0)
Чем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы (1)
ДЕЛИКАТЕСНАЯ «СЕМГА» ИЗ ГОРБУШИ (1)
Закуска из сельди «Суши по-русски» (0)
Найден сферический камень в Коста-Рике (0)
Чем запомнится 2018: лучшие научные достижения и открытия уходящего года (0)
Сдвиг земной коры приближается. Новый северный полюс будет где-то в Техасе! (6)
22 загадочные башни обнаружены в Антарктиде и еще 3 на Марсе (1)
Анонимусы предупреждают: в США готовится атака на ВСЮ электросеть страны! (3)
Счастье получают от Бога. (1)
КОЛОНИАЛЬНОЕ МЫШЛЕНИЕ (0)
ГИТЛЕР ПОЛУЧАЛ БЫ УКРАИНСКУЮ ПЕНСИЮ (1)
Американские СМИ предупредили о формировании "Восточной Антанты" (0)
Пенсионная реформа оспорена в Конституционном суде. Первые результаты и перспективы (3)
Частное - антигосударственное, как произвол - антизакон... (0)
О компенсации вреда с курящих соседей (1)
Бамбуковый лес спас деревню от засухи (1)
Строительные нормы и правила для северных регионов придётся менять (0)
Циклон нацелился заморозить юг и центр России (0)
80-ти километровый НЛО над Америкой перепугал (5)
Более 500 школьников со всей страны приехали в Ярославль на форум "Проектория" (3)
Появились первые фото дворца Наины Ельциной (6)
Прах Людмилы Алексеевой будет похоронен в Вашингтоне (9)
Комету Виртанена уже можно увидеть невооруженным глазом (2)
«Нас ждет катастрофа»: депутат Госдумы неожиданно призвал россиян готовиться к «кровавым событиям» (36)
Загадки века. Перевал Дятлова (2018) (2)
Америке объяснили, как изменилась Россия с 1990-х (0)
Сомнения Лондона: Бомбить Москву, не бомбить Москву (3)
Мировая война Седьмого столетия (1)
Запасы сланца в США оказались вдвое больше, чем предполагалось (1)
Знак? На Западе Украины лопнул нефтепровод «Дружба» (4)
Великобритания, не может построить новые подводные лодки. Их некому проектировать (0)
Экономический спад в США: невыплаты по кредитным картам и закрытия счетов (0)
Развал США: Калифорния засобиралась на выход (3)
Скрытые угрозы. Битва за Арктику (2018) (0)
Додона отстранили от должности президента Молдавии (9)
Улика из прошлого. Выстрел с последствиями: зачем убили Кирова? (2018) (1)

Календарь

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [917]Безумный мир [1682]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1199]
Гипотезы и версии [7737]Дом, сад, кулинария [2396]Животные и растения [1797]Здоровье, психология [2977]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2528]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2949]
Наука и технологии [796]Непознанное [2466]НЛО и уфология [630]Общество [4734]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1044]Предсказания и астрология [588]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2533]Частное мнение [4500]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1846]


12:00
Бытовая минимизация продуктовых потерь





Как сохранить продукты с наименьшими потерями и облегчить жизнь домашней хозяйки

Лет десять назад у подруги, живущей в Германии, я увидела в морозилке хлеб. Помню, меня это поразило до глубины души. На вопрос: «Зачем?!» - приятельница ответила, что магазины у них открыты лишь до 17 часов, в выходные закрыты (сейчас ситуация изменилась) и после работы хлеба купить негде. Поэтому она всегда держит про запас батон или булочки, которые запекает потом в духовке или греет в тостере.

Нам, конечно, в этом смысле проще - круглосуточных магазинов хватает. Но мода замораживать все подряд распространяется быстро. Хозяйки не только заготовки на зиму делают, но и полуфабрикаты собственного изготовления. Например котлеты, блинчики с начинкой, овощные смеси, пирожки, пиццы. Даже супы морозят. При современном ритме жизни это очень удобно: раз в месяц наготовил - потом достаешь и разогреваешь. Уж точно вкуснее, чем покупные готовые блюда.



- Чтобы сохранить наибольшее количество ценных элементов и витаминов, заморозка должна быть шоковой, то есть быстрой и при температуре -30 - -40 °С, - объясняет врач-диетолог Валентина Ковалевская. - В домашних условиях такое сделать сложно, в наших морозилках всего -18 °С. Но все равно это лучше варки или маринования. И потом: вот сделали вы варенье из ягод. Витамины при термообработке ушли, сахара в продукте полно. А из замороженных хоть компот варите, хоть морс делайте, кладите их в творог или в начинку для пирогов. Полезно и разнообразно. Только не держите еду в морозилке годами. Казалось бы, бактерии при низких температурах не размножаются, поэтому хранить продукты можно вечно. Нет. Со временем портится их структура и вкус, мясо и рыба начинают расслаиваться, ягоды становятся мягкими, овощи при готовке превращаются в пюре, а в икре появляется много тузлука.

РЫБУ ПОТРОШИМ, СЫР ТРЕМ

* Мясо режьте на порционные или такие куски, которых вам хватит на один раз.

* Пельмени, котлеты, блинчики замораживайте на тарелке, присыпанной мукой, а потом уже складывайте в пакет.

* Ягоды, овощи и фрукты сначала просушите.

* Продукты укладывайте плотно, воздух из пакета выпускайте максимально.

* Супы и готовые блюда удобно хранить в пластиковых контейнерах, желательно порционных. Только не наливайте под завязку: жидкость при замораживании расширяется и занимает больший объем.

* Зелень лучше нарезать, потом можно будет брать щепотку, а не отковыривать мерзлый пучок.

* Рыбу желательно выпотрошить, удалить плавники.

* Молочные продукты замораживать можно, но лучше не злоупотреблять. Они расслаиваются, теряют вкус. Исключение - творог. И еще тертый сыр, который можно использовать для пиццы.

* Никакой стеклянной тары! В морозилке она лопнет.

* Не забывайте подписывать упаковки! Это только кажется, что по виду вы поймете, где у вас что. Потом будете корить себя за недальновидность. Кроме того, ставьте дату.

ВАЖНО ЗНАТЬ!

Чем медленнее продукт размораживается, тем лучше. Идеально - в холодильной камере. Если нужно чуть быстрее, положите в холодную воду. Самый вредный, хотя и быстрый способ: микроволновка.

СНЕГ НА ПРОДАЖУ

При низкой температуре продукты лучше сохраняются - это люди поняли еще в древности. Проблемой было сберечь лед или снег, особенно в жарких странах. Когда придумали холодильник и у кого подсмотрели метод шоковой заморозки - перед вами вся история продуктов из морозилки.







Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://oppps.ru/bytovaya-minimizaciya-produktovyx-poter.html| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su/news/0-0-0-0-1| Просмотров: 896 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: потерь, минимизация, бытовая, продуктовых | Рейтинг: 3.0/12

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
0
1 надёжа   (13.12.2017 15:10)
Что в моей морозилке.

Грибы. Вот сегодня достала пакетик , поджарила. Собирала всё лето на лугу.

Зелёный лук и укроп с петрушкой. По порциям разложена тёртая моруковь и свёкла. Это если много при приготовлении натираю, то часть в морозилку откладываю.

В торговой морозилке, бутылки с молоком, творог, поросёнок, козлятина, рыба. Дед всё лето ловил. и туда складывал. Забил всю морозилку рыбой.

Ягоды не люблю морозить. Лучше пусть в варёном виде в подвале стоят.

0
2 надёжа   (13.12.2017 15:15)
Да, готовую еду тоже туда складываю. Потом мужу на работу даю, в Москву.

0
3 Geda   (14.12.2017 05:18)
Уже третий год додумалась использовать в морозилке пластиковые прямоугольные прозрачные контейнеры с крышками и лотки в которых продаются замороженные п/фабрикаты. Срываю с них пленку от предыдущей приваренной "крышки". Чтобы потом не мешалась, мою как обычно, и в дело.
Очень удобно в них укладывать ягоды на заморозку, отварные грибы в порционных пакетах. Соленое сало, каждый кусочек в отдельном пакетике. Все укладывается достаточно плотно. Но, надо понимать, что когда оно проморозится, то, их уже с легкостью не перемешать. Поэтому пакеты надо укладывать так, чтобы их потом легко было брать сверху.
И места все это мало занимает, и контейнеры прозрачные, видно, где чего лежит, и в морозилке порядок. biggrin
Пакеты для заморозки использую обычные, из разряда бутербродных, но с ровным нижним краем с прямым швом. Иначе потом, сложные складки пакетов вмораживаются в грибы. фарш, и т.п.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [917]Безумный мир [1682]Взаимоотношения людей [756]Войны и конфликты [1199]
Гипотезы и версии [7737]Дом, сад, кулинария [2396]Животные и растения [1797]Здоровье, психология [2977]
Искусство, литература, поэзия [493]История, археология [2528]Мир вокруг нас [2119]Мировые новости [2949]
Наука и технологии [796]Непознанное [2466]НЛО и уфология [630]Общество [4734]
Прогнозы ученых,исследования [242]Происшествия, чп, аварии [1044]Предсказания и астрология [588]Религии, учения [357]
Российские новости [4444]Советы и истории из жизни [605]Стихия, климат, экология [1360]Феномены и аномалии [669]
Фильмы и видео [2533]Частное мнение [4500]Это интересно! [2989]Юмор, афоризмы, притчи [1846]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 359
Пользователей: 338
Сейчас комментируют: 21

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
соня(58), kotik(60), Snork(23), друзья(66), Martin(21), sveta(18)


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2490)

НИМБ

(81)

«Я»

(113)



Интересное сегодня
«Нас ждет катастрофа»: депутат Госдумы неожиданно призвал россиян готовиться к «кровавым событиям» (36)
Просветлённый Саша. О грядущих изменениях на Земле. (4)
Сдвиг земной коры приближается. Новый северный полюс будет где-то в Техасе! (6)
«Страшнее пенсионной реформы»: Госдума собирается принять еще один скандальный закон (6)
Появились первые фото дворца Наины Ельциной (6)
Сейчас позже, чем мы думаем. Апокалипсис уже совершается (2)
Пенсионная реформа оспорена в Конституционном суде. Первые результаты и перспективы (3)
ТАКОГО БЕСПРЕДЕЛА ЕЩЕ НЕ БЫЛО! ЧИНОВНИКИ ПУТИНА ПОСХОДИЛИ С УМА! Юрий Пронько. (6)
Анонимусы предупреждают: в США готовится атака на ВСЮ электросеть страны! (3)
Анонимусы поднимают градус опасности: ПЕНТАГОН готовится к всеамериканскому блэкауту. (5)

Новости готовят...

Новостей: 11900

Новостей: 8241

Новостей: 7147

Новостей: 6980

Новостей: 3807

Новостей: 3344

Новостей: 3047

Новостей: 2587

Новостей: 1247

Новостей: 1175

Активность на форуме

Постов на форуме: 3126
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2411
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2197
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1835
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10681
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9792
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 7085
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6345
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5505
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4787
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+