Суперская закуска, для приготовления которой не потребуется много времени и физических затрат на приготовление. Балык из скумбрии по ниже приведенному рецепту в несколько раз вкуснее, чем самая вкусная селедка.

Попробуйте приготовить такой рыбный балык из скумбрии, и Вы поразитесь результату!

Необходимые ингредиенты

• Скумбрия (2 – 3 штуки) — 1 кг;
• Соль (в идеальном варианте – морская) — 2 ложки столовые;
• Сахар — 1 ложка столовая;
• Порошок горчичный — ½ ложки чайной;
• Перец крупного помола черный — ½ ложки чайной.

Закуска в разы вкуснее селедки

Пошаговое приготовление

1. Скумбрию нужно почистить – снять кожу и удалить хребет, чтобы получилось филе.
2. Теперь нужно приготовит засолочную смесь. Для этого нужно смешать все, написанные выше компоненты – сахар, соль, горчичный порошок и перец.
3. Каждую филейку скумбрии нужно обвалять в получившейся засолочной смеси.
4. После этого сложить кусочки рыбы в пакет и брать на сутки на нижнюю полку холодильника.
5. По прошествии суток, филейки скумбрии нужно обтереть от излишней влаги бумажными салфетками и развесить в прохладном и проветриваемом помещении.
6. Через 2 – 3 дня балык из скумбрии готов.

Можно отправляться за пивком и звать на угощение гостей. Приятного аппетита!