Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 19.09.2018, 11:34
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:

Загрузка...

Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 280
Пользователей: 266
Сейчас комментируют: 14

Загрузка...

Новости сегодня
К КАКИМ ВЫВОДАМ ПРИХОДЯТ УФОЛОГИ (0)
Этот напиток поможет ОЧИСТИТЬ ОРГАНИЗМ ОТ ШЛАКОВ и токсинов ВСЕГО ЗА 3 ДНЯ Рецепт ЗДОРОВЬЯ (1)
Вот зачем нужна ДЕТСКАЯ ПРИСЫПКА на даче Полезные СОВЕТЫ и дачные ХИТРОСТИ для вашего САДА и ОГОРОДА (0)
Вторая реальность (0)
Sky News: Теперь Израилю будет гораздо сложнее проводить операции в Сирии (2)
Точка зрения...Военный эксперт - о хитростях израильских пилотов .... (0)
Головорезы «Торнадо» в украинских застенках – хозяева жизни (1)
С кем теперь в одном ряду Израиль? (2)
КРЕМЛЬ: КОНТРНАСТУПЛЕНИЕ НА ИНФОРМАЦИОННОМ ФРОНТЕ (0)
В Грузии из выброшенных на свалку яиц вылупились цыплята (1)
А Вы еще не видели....18+...Филипп Киркоров и Николай Басков - Ibiza (5)
Германия опять раскалывается на ГДР и ФРГ (1)
Дипломат из Израиля «онемела» после встречи в российском МИД (1)
Ударная авианосная группа ВМС США начинает операции в Средиземном море (3)
Первый ледяной вулкан обнаружили на Ямале геологи МГУ (1)
На этой неделе Луна встречается с Сатурном и Марсом (0)
Они живут среди нас - Досье видов и макро фотографии. (4)
По Северному морскому пути успешно прошел первый контейнеровоз (0)
Deutsche Bank переводит головной офис из Лондона в Франкфурт-на-Майне (0)
СРОЧНО: Перехваченная Минобороны РФ аудиозапись доказывает причастность Украины к крушению MH17 (0)
Способно ли сознание экспериментатора влиять на результат опытов? (0)
Поклонская не войдет в состав объединенной комиссии по доходам, мандатным вопросам и этике (2)
На шоу жены Пескова из бюджета потратили 18 миллионов (3)
Путин назвал цепью трагических обстоятельств крушение Ил-20 над Средиземным морем (6)
Обвал рубля заставил ЦБ занимать валюту у Запада (5)
Путин: операции ВВС Израиля проводятся в нарушение суверенитета Сирии (4)
СК возбудил дело по факту крушения Ил-20 в Сирии (0)
Кургинян: удар по сирийской базе для Израиля ценнее отношений с Россией (2)
ВОТ ПРОСТО ШИКАРНЫЙ ГОРОСКОП НА УДАЧУ ДЛЯ ВСЕХ ЗНАКОВ ЗОДИАКА! ПРОЙДЕТЕ? (0)

Календарь
«  Сентябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [744]Безумный мир [1392]Взаимоотношения людей [629]Войны и конфликты [1062]
Гипотезы и версии [6527]Дом, сад, кулинария [1975]Животные и растения [1531]Здоровье, психология [2477]
Искусство, литература, поэзия [405]История, археология [2205]Мир вокруг нас [1752]Мировые новости [2537]
Наука и технологии [618]Непознанное [2132]НЛО и уфология [546]Общество [3765]
Прогнозы ученых,исследования [208]Происшествия, чп, аварии [887]Предсказания и астрология [484]Религии, учения [317]
Российские новости [3867]Советы и истории из жизни [505]Стихия, климат, экология [1169]Феномены и аномалии [560]
Фильмы и видео [2193]Частное мнение [4165]Это интересно! [2530]Юмор, афоризмы, притчи [1606]


02:03
Арбуз вяленый, арбуз жареный. 5 оригинальных летних рецептов


Арбуз — самый главный продукт конца лета и начала осени. Он освежает, утоляет жажду, заряжает энергией, очищает организм и обогащает его витаминами и минералами.

Обычно арбуз едят просто так, нарезают дольками, а иногда мякоть рубят кубиками. Еще делают фреш, а точнее просто смузи — арбуз без косточек, взбитый в блендере. Отличный напиток в теплую погоду.

Арбуз прекрасен не только сам по себе, но и в гастрономических сочетаниях. Например, с брынзой или другим соленым острым сыром — постепенно становится классикой. Если вам уже немного надоел арбуз сам по себе, предлагаем поэкспериментировать и приготовить что-то оригинальное. Оказывается, арбуз очень неплохо сочетается с соевым соусом, баклажанами и жареным мясом.

Салат с баклажанами и арбузом

Рецепт Павла Горбачева, шеф-повара ресторана «Комбинат»
80 г баклажанов100 г арбузаВеточка эстрагона10 г микса салатов20 мл оливкового маслаСоль и перец по вкусуДля соуса (20 г на 1 порцию):200 мл яблочного фреша50 г мисо пасты40 мл оливкового масла40 г медаЗагуститель (например, щепотка крахмала — прим.ред.)

Шаг 1. Приготовить соус: все ингредиенты перемешать и затянуть загустителем.

Шаг 2. Порезать баклажаны и арбуз кубиком.

Шаг 3. Обжарить баклажаны с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 4. Перемешать все ингредиенты в тарелке. Украсить зеленью при подаче.

Арбуз с томатами и овечьим сыром

Рецепт Тараса Кириенко, шеф-повара ресторана Touche
70 г помидоров красных70 г желтых помидоров70 г арбуза10 г редиса10 г авокадо10 г красного лука10 г винограда кишмиш30 г отварного красного киноаПетрушка30 г овечьего сыраСоль

Для соуса винегрет (30 мл на одну порцию):
125 мл меда10 мл соевого соуса500 мл растительного масла35 мл белого винного уксуса10 мл бальзамического уксуса

Шаг 1. Для соуса смешать все ингредиенты и слегка взбить.

Шаг 2. Нарезать крупно помидоры.

Шаг 3. Из арбуза извлечь семечки и нарезать крупным кубиком.

Шаг 4. Мелко нарубить авокадо, лук нарезать и разобрать на полуколечки, редис нарезать кружочками

Шаг 5. Все ингредиенты для салата смешать, посолить по вкусу, полить соусом, положить поверх салата тонко нарезанный овечий сыр.

Вяленый арбуз с вереском

Рецепт Андрея Колодяжного, шеф-повара ресторана Modus
300 г арбуза5 г вереска50 г корня лопуха100 г сливочного сыра50 мл овощного бульона50 г тунца30 г водного кресса

Шаг 1. Арбуз желательно астраханский, очистить и вялить при низкой температуре 45 градусов в течении 16 часов. Нарезать тонкими слайсами.

Шаг 2. Отдельно нарезать тунец, маринованный в вереске.

Шаг 3. Запечь в духовке корень лопуха, добавить в сливочный сыр, добавить соль и перец. Все протереть через сито.

Шаг 4. На тарелку выложить вяленый арбуз и тунец, рядом протертый корень лопуха с сыром и украсить водным крессом.

Жареный арбуз с тархуном и говядиной

Рецепт Алексея Гордилы, шеф-повара ресторана «Гранд Экспресс Европейский»
120 г говядины180 г арбуза5 г соуса унаги20 г сливочного масла2 г тархуна10 г вяленых томатов черри1 ч.л. укропного масла5 г крема бальзамик

Для украшения:
5 г рисовых чипсовПудра из щавеля

Шаг 1. Арбуз нарезать треугольником, обжарить с двух сторон на сливочном масле с добавлением перца и соли. Жарить с каждой стороны по 1 минуте, в конце добавить тархун.

Шаг 2. Отдельно нарезать мраморную говядину тонким слайсом, обжарить с одной стороны в течение 7-10 минут.

Шаг 3. На тарелку выложить обжаренный арбуз, сверху положить готовую говядину.

Шаг 4. Украсить вялеными томатами черри, бальзамическим кремом, укропным маслом, рисовыми чипсами и пудрой из щавеля.

Торт с арбузом

Рецепт Дмитрия Шуршакова, бренд-шефа ресторана Seven

На 4 порции, каждая по 260 г

Для коржа:
60 г пшеничной муки40 г сахара3 яйца15 г крахмала15 г миндальной мукиКрошка овсяного печенья

Для малинового бисквита:
60 г малинового пюре3 яйца30 г сахара40 г муки

Для крема из розы:
50 г сахара1 лист желатина125 г сыра креметта150 г сливок жирных10 г сиропа из розы

Для подачи:
120 г клубники100 г мякоти арбузаДжем из красной смородины — для украшения.

Шаг 1. Готовим корж. Смешиваем муку, сахар, крошку овсяного печенья, крахмал и миндальную муку.

Шаг 2. Белки отделяем от желтков; белки взбиваем до устойчивых пик, аккуратно перемешиваем с желтками. Соединяем сухую и яичную смеси, выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 3. Готовим малиновый бисквит. Смешиваем муку, сахар и малиновое пюре.

Шаг 4. Белки отделяем от желтков; белки взбиваем до устойчивых пик, аккуратно перемешиваем с желтками. Соединяем обе смеси, выпекаем 15 минут при температуре 180 С.

Шаг 5. Готовим крем из розы: сливки слегка подогреваем, добавляем сахар, размешиваем до растворения.

Шаг 6. Добавляем сироп из розы и сыр, размешиваем.

Шаг 7. Желатин размачиваем в небольшом количестве воды и нагреваем на водяной бане до полного растворения. Вливаем желатиновую смесь в сливочную, аккуратно перемешиваем.

Шаг 8. Разделяем на две порции и заливаем в формы, оставив в холодильнике на пару часов.

Шаг 9. Собираем торт. На корж размещаем слой желе из крема, затем тонкий слой из мякоти арбуза, затем еще один слой из кремового желе и сверху — малиновый бисквит. Украшаем торт клубникой и джемом из красной смородины.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://.aif.ru| Просмотров: 182 | Добавил: Pantera| | Теги: оригинальных, Летних, арбуз, жареный., рецептов, вяленый | Рейтинг: 2.0/4

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [744]Безумный мир [1392]Взаимоотношения людей [629]Войны и конфликты [1062]
Гипотезы и версии [6527]Дом, сад, кулинария [1975]Животные и растения [1531]Здоровье, психология [2477]
Искусство, литература, поэзия [405]История, археология [2205]Мир вокруг нас [1752]Мировые новости [2537]
Наука и технологии [618]Непознанное [2132]НЛО и уфология [546]Общество [3765]
Прогнозы ученых,исследования [208]Происшествия, чп, аварии [887]Предсказания и астрология [484]Религии, учения [317]
Российские новости [3867]Советы и истории из жизни [505]Стихия, климат, экология [1169]Феномены и аномалии [560]
Фильмы и видео [2193]Частное мнение [4165]Это интересно! [2530]Юмор, афоризмы, притчи [1606]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 280
Пользователей: 266
Сейчас комментируют: 14

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2285)

НОД

(196)

Сньi

(4)



Интересное сегодня
Дипломат из Израиля «онемела» после встречи в российском МИД (1)
Они живут среди нас - Досье видов и макро фотографии. (4)
СРОЧНО: Перехваченная Минобороны РФ аудиозапись доказывает причастность Украины к крушению MH17 (0)
Германия опять раскалывается на ГДР и ФРГ (1)
Ударная авианосная группа ВМС США начинает операции в Средиземном море (3)
На шоу жены Пескова из бюджета потратили 18 миллионов (3)
Обвал рубля заставил ЦБ занимать валюту у Запада (5)
ВОТ ПРОСТО ШИКАРНЫЙ ГОРОСКОП НА УДАЧУ ДЛЯ ВСЕХ ЗНАКОВ ЗОДИАКА! ПРОЙДЕТЕ? (0)
А Вы еще не видели....18+...Филипп Киркоров и Николай Басков - Ibiza (5)
Путин назвал цепью трагических обстоятельств крушение Ил-20 над Средиземным морем (6)

Новости готовят...

Новостей: 10577

Новостей: 6928

Новостей: 5764

Новостей: 5656

Новостей: 3609

Новостей: 3009

Новостей: 2573

Новостей: 2300

Новостей: 1032

Новостей: 981

Активность на форуме

Постов на форуме: 2650
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1929
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 1868
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1776
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1020
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 9467
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 8564
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6087
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 5364
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 4706
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 3911
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+