Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 21.11.2018, 14:51
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
Форма входа
Логин:
Пароль:


Другие новости


Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 263
Пользователей: 245
Сейчас комментируют: 18

Загрузка...

Новости сегодня
Пришла пора задуматься, друзья! (0)
Центр по фальсификации истории находится в Ватикане? (0)
Короткий эпизод из интервью Путина, вызвавший настоящий шквал пророссийских настроений в Германии (0)
Можно выйти? Способен ли человек покидать своё тело по желанию? (4)
Владимир Зеленский – новый президент Украины (5)
Огурцы по-корейски быстрого приготовления Пошаговый рецепт самых вкусных огурчиков Стоит попробовать (0)
Будет ли Россия тратить деньги на восстановление Сирии? (3)
Лечебные свойства ЛАВРОВОГО ЛИСТА о которых должен знать каждый Полезные рецепты ЗДОРОВЬЯ (0)
Отдаст ли Россия японцам Курилы? (3)
В чем обвинили Цымбалюк-Романовскую? (2)
Набиуллина оценила доступность кредитов после повышения ставки (0)
Собянин рассказал о реставрации московских храмов (0)
У берегов Греции загорелось турецкое грузовое судно (0)
27-летний житель Петербурга Алексей Захаров , ловко плетёт корзины из лозы. (0)
Будет создано «Арабское НАТО»? Вашингтон реализует план «Б» для противодействия России (3)
В Госдуме предлагают отменить ЕГЭ (3)
Бари Алибасов женился на экс-супруге Василия Шукшина (5)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным. Выпуск 229 (20.11.2018) (0)
Звезда по имени МКС (2018) (0)
Улика из прошлого. Разум или душа: что управляет нами? (2018) (0)
Специальный репортаж. Нацизм на хуторе близ Европы (2018) (1)
Энциклопедия загадок. Непознанные археологические объекты (2018) (1)
Неотартальцы - Избранная раса кыргызов с печатью на лбу (6)
Засолка сала в рассоле в банке (0)
Видео с необычными существами появилось в интернете. (2)
А.Тюняев: с самолетов в виде тех самых химиотрасс распыляют "умную" нанопыль. (0)
Салат с тунцом и кукурузой (0)
В Галактике нашли "космического змея", готового устроить самый мощный взрыв во Вселенной (1)
Вышел новый трейлер блокбастера "Т-34" (2)
Управленцы ЖКХ попросили защитить их от народа (7)
В нашей стране возможно все! (3)
Отставал ли СССР от всего мира? (0)
Круг света. Уникальные проекции будут подготовлены для фестиваля (0)
Болит, не отпускает. Что избавит от обострения невралгии (1)
Какая память нужна России? (0)
Сосульки и снежные шапки. Кто должен чистить крыши зимой? (0)
Установлена личность погибшего на взлетной полосе в «Шереметьево» (1)
Как отличить фермерское? (13)
ГО ЯН И МОРСКОЙ ВЛАДЫКА ДРАКОН (0)
Вкуснейший соус (заправка) за 5 мин (0)

Календарь
«  Ноябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

ВСЕ НОВОСТИВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрономия и космос [867]Безумный мир [1626]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1155]
Гипотезы и версии [7462]Дом, сад, кулинария [2272]Животные и растения [1723]Здоровье, психология [2853]
Искусство, литература, поэзия [465]История, археология [2454]Мир вокруг нас [2018]Мировые новости [2816]
Наука и технологии [741]Непознанное [2392]НЛО и уфология [612]Общество [4468]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1006]Предсказания и астрология [568]Религии, учения [348]
Российские новости [4287]Советы и истории из жизни [583]Стихия, климат, экология [1313]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2438]Частное мнение [4402]Это интересно! [2861]Юмор, афоризмы, притчи [1787]


02:41
4 пирога и одна пицца. Рецепты выпечки с тыквой


Делимся рецептами ароматной осенней выпечки.

Тыква — самый важный продукт осени. Но ее редко используют «на всю катушку», обычно хозяйки пекут с тыквой оладьи или варят кашу. А ведь этот овощ может показать гораздо больше. Он отлично сочетается с сырами, с фруктами, ягодами и другими овощами. Даже с перчиком чили, с карри, другими специями.

Такая универсальность делает тыкву отличным компонентом для выпечки, как для сладкой, так и для несладкой. Пирожки с начинкой из тыквы и кусочками сыра, пицца с тыквой и колбасками чоризо, сладкие пироги с яблоками или сливочными соусами. Тыква придаст выпечке неповторимый аромат и будет крайне полезна в любом пироге. Представляем интересные рецепты от московских шефов:

Тыквенный пирог с черничным соусом

Рецепт Сергея Ряхова, шеф-повара ресторана «Рюмка водки»

Бисквит:
225 г муки10-12г имбиряСоль9 г соды350 г сахара4 яйца400 г тыквы280 мл растительного масла80 г ореха пекан

Для крема:
500 г сыра креметто200 г сахара50 г сгущенного молока

Шаг 1. Натереть на крупной терке морковь. Имбирь натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Яйца взбить с сахаром до состояния крема.

Шаг 3. Яйца соединить с морковью и имбирем. Перемешать.

Шаг 4. Добавить дробленый орех, муку и все остальные компоненты.

Шаг 5. . Растительное масло ввести тонкой струйкой при постоянном помешивании.

Шаг 6. Переложить в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекать 70 минут при 160 градусах.

Шаг 7. Готовый бисквит разрезать пополам, вдоль, чтобы получилось 2 коржа.

Шаг 8. Ингредиенты для крема взбить до воздушной массы.

Шаг 9. Промазать сырным кремом, убрать в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 10. При подаче украсить черничным вареньем и тертым орехом пекан.

Тыквенный пирог с мёдом и корицей

Рецепт Александра Борзенко, шеф-повара ресторана Craft Kitchen

4 порции
200 г тыквы150 г яблок60 г сахара40 г кукурузного крахмала7 г ванильного сахара7 г корицы3 яйца350 г творога60 г сметаны 30 %4 шарика ванильного мороженого

Шаг 1. Тыкву нарезать мелкими кубиками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2. Запечь тыкву в духовке при температуре 180 градусов, не более 7 минут.

Шаг 3. Все ингредиенты и запеченную тыкву смешать до однородной консистенции.

Шаг 4. Выложить массу в форму для выпекания и поместить в разогретую духовку.

Шаг 5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6. При подаче пирог сервировать мёдом и шариком ванильного мороженого.

Пицца с тыквой и чоризо

Рецепт Николая Баксана, шеф-повар ресторанов Zotman Pizza Pie

1 порция

Для теста:
230 г муки1 г дрожжей2 г соли морской125 мл воды

Для соуса:
50 г сыра маскарпоне30 г сливочного крема20 мл молокаСоль и перец

Для начинки:
60 г моцареллы40 г тыквы35 г колбасы чоризо30 г горгонзолы5 г тыквенных семечекТыквенные чипсы для украшенияЧили-мед для украшения

Шаг 1. Для теста смешать 50 г муки, соль и дрожжи, влить воду и размешать, затем оставить на сутки.

Шаг 2. Просеять оставшуюся муку и влить настоянную смесь и вымешивать руками в течение 5 минут.

Шаг 3. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и оставить до тех пор, пока тесто не увеличится в два раза.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты для соуса до однородной массы.

Шаг 4. Раскатать тесто, смазать края маслом, тесто сливочным соусом для пиццы.

Шаг 5. Равномерно разложить все ингредиенты на пиццу и сверху посыпать семечками тыквы.

Шаг 6. Выпекать в печи при температуре 250 градусов в течение 8 минут.

Шаг 7. Украсить чипсами тыквы и полить чили мёдом.

Пирог из тыквы с яблоками

Рецепт Инны Пищейко, повара-любителя, автора кулинарного блога
200 г тыквы3 яблока3 яйца100 г сливочного масла5 ст.л. муки1 стакан кефира5 ст.л. сахараСоль

Шаг 1. Тыкву очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Яблоки почистить, удалить семенные коробки. Нарезать мелкими брусочками.

Шаг 3. Сливочное масло растопить на водяной бане.

Шаг 4. К маслу (чуть остывшему) добавить яйца, кефир, муку и щепотку соли.

Шаг 5. Смешать тесто с тыквой и яблоками.

Шаг 6. Форму смазать растительным маслом, выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.

Тыквенный рулет

Автор — Шамсиддин Камалов, бренд-шеф сети ресторанов Чайхона № 1 Тимура Ланского
200 г мякоти тыквы100 г сахарной пудры80 г муки5 г разрыхлителяСоль3 яйца10 г апельсиновой цедры100 г ореха грецкого обжаренного1,5 г ванилина

Для крема:
250 г сыра креметта250 г жирных сливок100 г сливки шантипак50 г грецкого ореха100 г сахарной пудры10 г апельсиновой цедры20 г апельсинового фреша

Шаг 1. Смешиваем муку с разрыхлителем, солью и ванилином.

Шаг 2. Взбиваем яйца с сахарной пудрой до густой пены.

Шаг 3,. Смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.

Шаг 4. Затем в получившуюся массу вмешиваем тыквы (натертую на терке) и мелкорубленный грецкий орех.

Шаг 5. Выпекаем на противне застеленным пергаментом при 180 С 10-15 минут.

Шаг 6. Для крема: сливки 35%, сахарная пудра и апельсиновый фреш взбить до однородной массы. Взбить до густой пены сливки шантипак. Смешать две массы и добавить туда перерубленный грецкий орех и нарезанную соломкой апельсиновую цедру. Еще раз все тщательно перемешать.

Шаг 7. На отпеченный бисквитный корж выкладываем готовый крем, и равномерно распределяем его по всей площади коржа.

Шаг 8. Затем заворачиваем корж в рулет, заматываем в пергамент и в фольгу и убираем в холодильник на несколько часов. Далее вынимаем рулет и обрезаем 2-3 см неровного края.

Совет: корж должен быть горячим, иначе не сможете завернуть. (прим.ред)





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Дом, сад, кулинария | Источник: http://aif.ru| Просмотров: 228 | Добавил: Pantera| | Теги: выпечки, тыквой, Рецепты, пицца., одна, пирога | Рейтинг: 2.3/3

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:

По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [867]Безумный мир [1626]Взаимоотношения людей [734]Войны и конфликты [1155]
Гипотезы и версии [7462]Дом, сад, кулинария [2272]Животные и растения [1723]Здоровье, психология [2853]
Искусство, литература, поэзия [465]История, археология [2454]Мир вокруг нас [2018]Мировые новости [2816]
Наука и технологии [741]Непознанное [2392]НЛО и уфология [612]Общество [4468]
Прогнозы ученых,исследования [238]Происшествия, чп, аварии [1006]Предсказания и астрология [568]Религии, учения [348]
Российские новости [4287]Советы и истории из жизни [583]Стихия, климат, экология [1313]Феномены и аномалии [638]
Фильмы и видео [2438]Частное мнение [4402]Это интересно! [2861]Юмор, афоризмы, притчи [1787]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 263
Пользователей: 245
Сейчас комментируют: 18

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!


Мы комментируем

На форуме

СТИШКИ

(2441)

«Я»

(109)



Интересное сегодня
В нашей стране возможно все! (3)
Управленцы ЖКХ попросили защитить их от народа (7)
Установлена личность погибшего на взлетной полосе в «Шереметьево» (1)
Бари Алибасов женился на экс-супруге Василия Шукшина (5)
А.Тюняев: с самолетов в виде тех самых химиотрасс распыляют "умную" нанопыль. (0)
Болит, не отпускает. Что избавит от обострения невралгии (1)
Видео с необычными существами появилось в интернете. (2)
Как отличить фермерское? (13)
Вышел новый трейлер блокбастера "Т-34" (2)
Неотартальцы - Избранная раса кыргызов с печатью на лбу (6)

Новости готовят...

Новостей: 11412

Новостей: 7953

Новостей: 6835

Новостей: 6772

Новостей: 3807

Новостей: 3234

Новостей: 2900

Новостей: 2500

Новостей: 1180

Новостей: 1135

Активность на форуме

Постов на форуме: 3024
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2236
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2103
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 1822
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1673
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 1046
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 10380
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9556
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 6858
Группа: Проверенные
Микулишна
Комментариев: 6094
Группа: Друзья Нашей Планеты
nikolaiparasochko
Комментариев: 5361
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 4655
Группа: Проверенные

Загрузка...


18+