В Израиле открылось первое в мире промышленное предприятие по лабораторному выращиванию мяса
Израильская биотехнологическая компания Future Meat Technologies открыла
«первое в мире промышленное предприятие по выращиванию мяса».
В
последние годы открывается все больше компаний и стартапов, нацеленных
на выращивание мяса в лаборатории. В основе «этичного» мяса лежат две
основные методики: либо продукт создается с использованием растительных
ингредиентов, либо в его основе – клетки, полученные от животных.
Во
втором случае клетки тщательно выращиваются в биореакторах и
подкармливаются теми же питательными веществами, что и живые животные.
Такой подход позволяет клеткам расти и размножаться, пока они не
превращаются в съедобные куски мяса. Компания Future Meat Technologies
использует этот метод.
Согласно Futurism, новое предприятие
способно производить 500 килограмм мясных продуктов в день, что примерно
эквивалентно 3000 гамбургерам среднего размера.
«Открытие
этого предприятия знаменует собой огромный шаг на пути к рынку Future
Meat Technologies и служит важным фактором, позволяющим вывести нашу
продукцию на прилавки магазинов к 2022 году», – говорится в пресс-релизе
компании.
Компания утверждает, что выращенное мясо производит
на 80 процентов меньше выбросов парниковых газов, использует на 99
процентов меньше земли и потребляет на 96 процентов меньше воды, чем при
производстве традиционного мяса.
Компания также утверждает, что этот процесс примерно в 20 раз быстрее, чем выращивание и последующий забой животных.
«Наша
цель – сделать выращенное в лаборатории мясо доступным для всех,
обеспечивая при этом производство вкусных продуктов, которые являются
одновременно здоровыми и экологически безопасными, помогая обеспечить
будущее грядущих поколений», – говорит основатель Future Meat
Technologies Яаков Нахмиас.
Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.
