Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Понедельник, 24.04.2017, 00:39
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3477]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 126
Пользователей: 114
Сейчас комментируют: 12



Новости сегодня
Кот, выросший среди псов, участвует в дрессировке собак (0)
Неизвестный Иван Шишкин (0)
танец Умы Турман и Джона Траволты (0)
Дети, которым больше некуда идти (1)
Жизнь покруче любого сериала (1)
Образ будущего: «Появление генномодифицированных людей — вопрос ближайших 10 лет» (1)
гороскоп на сегодня, 23 апреля 2017 (0)
Госдума приняла закон о переходе бюджетников и пенсионеров на карты "Мир" (0)
ПОТЕНЦИАЛ ГОЛОДАНИЯ (0)
Центральная больница на Алтае просит у местных жителей картошку для питания пациентов (10)
Госдума выйдет в шесть соцсетей (1)
«YouTube держит нас за баранов» Почему блогеров лишают денег, а россиян заставляют смотреть турецкие видео (0)
«У европейских руководителей не хватает чего-то в нижней части тела» (4)
В США призвали к пересмотру безвизового режима с ЕС (0)
Почему ректор вуза получает 2 млн, а преподаватель - 20 тысяч? (7)
Госкорпорации подкормили деньгами пенсионеров. (9)
Крик Души: отсутствие интимного стыда – признак шизофрении (5)
Дом без дома? (7)
Как Франклин Рузвельт хотел купить себе немного Крыма (2)
Андрей Мовчан: "Возможно, страны под названием Россия к концу XXI века не будет" (14)
«Русские колонии»: как Запад продвигал ложь о порабощении советских республик (3)
Кто и зачем убеждает в "бесконтрольном падении режима" (10)
Ежегодно 51 тысяча американцев получают физические травмы от рук полицейских (1)
Расходы на ремонт единственного в России авианосца будут равны стоимости операции в Сирии (0)
Воскресный вечер с Владимиром Соловьёвым ( 23.04.17) (0)
Все преемники будут Володины (2)
Кадр дня: Знакомое местечко!)) (3)
Бойня в Хаме: «Аль-Каида» взывает о помощи после страшных потерь, «Тигры» и ВКС РФ освобождают город за городом (3)
Школа для элиты, элитная школа или всеобуч: каким путем пойти (3)
В.Катасонов: «Срочно остановить все приватизационные сделки, иначе мы потеряем страну!» (6)
Как неверие и похоть рождают грех, а грех рождает смерть. Изъяснение грехопадения прародителей (6)
Прочистка сознания. Секреты миссий Аполлон . (2)
1 Лев Данилкин: «Любое прикосновение к телу Ленина – объявление гражданской войны» (12)
2 Лев Данилкин: «Любое прикосновение к телу Ленина – объявление гражданской войны» (15)
Теневой фаст-фуд: Минздрав внес законопроект запрета рекламы (0)
В Казахстане провалена программа переселения казахстанцевев-южан на север страны (1)
Удар откуда не ждали (3)
Атака на ФСБ: что известно о нападении в Хабаровске (7)
ПЕКИН КИВАЕТ МОСКВЕ (5)
МОРОК СОЦИАЛЬНОГО БЕЗУМИЯ... (0)
В. АВАГЯН: СЧЕТА И ПОМИДОРЫ (0)
Герман Стерлигов продает в Петербурге хлеб по 1600 рублей за буханку (15)
Николай Субботин. Чаша Грааля (3)
Изучение камней Ики под микроскопом (0)
К русским опять возвращается их изобретение. Тушёнка с подогревом (2)
Вторая реальность (2)
Кто не любит СССР? (12)
С кошерным вас праздником, христиане! (3)
Чёрная аристократия уничтожает семью (5)
Абсолютная свобода человека (0)
Кенгуру-качок, с которым лучше не связываться (1)
Выборы во Франции – не так всё просто (3)
Падение «Сторожевой Башни»: что ждёт «Свидетелей Иеговы» в России (7)
Учёные выяснили реакцию собак на разлуку с хозяином (2)
Уровни рек в Уфе продолжают расти (0)
Миф об абсолютной свободе человека (0)
В Южную Осетию полностью прекратилась подача электроэнергии (1)
Три ИСТИНЫ, после которых вас "отпустит" (2)
Королева Елизавета предупреждает: Третья мировая война должна начаться в 2017-м году. (17)
Как легко обманутся в выводах. (4)
У Вашингтона не осталось инструментов, чтобы помешать сближению России и Ирана (0)
НЛО различных форм в околосолнечном пространстве - 22 апреля 2017 (1)
5 предчувствий, которые никогда, ни за что нельзя игнорировать! (3)
Чей туфля (2017) (1)
СМИ: КНДР пригрозила Австралии ядерной ракетой за «слепое потакание США» (2)
Британская королева Елизавета II отметила 91-й день рождения (5)
«Какого цвета платье?» (17)
Часы в небе (0)
Русские крылатые фразы: тайный смысл (4)
Проект "Мавзолей": тайна создания машины подавления воли (20)
Самая красивая библиотека в мире (4)
От магии к науке: интригующие ритуалы и эксперименты алхимиков (0)
Прошлые жизни (2)
Белковый заварной крем. Отлично держит форму и Очень вкусный! (0)
Иван III.... Глава 9...начало.. (2)
Страсти по "Матильде" (16)
Скрипка извинился "перед всеми русскоязычными людьми" (8)
ЗАМЕЩЕНИЕ (3)
Кобра: Обновление ситуации (22.04.2017) (9)
Признаки духовного пробуждения (24)
РАСЧЛЕНИТЕЛИ (6)
Рекордная подлодка-гигант встанет на службу ВМФ РФ (5)
Замглавы Министерства финансов Российской Федерацииа Илья Трунин выступил с предложением обложить налогами доходы граждан (18)
Мульти-пульти! (1)
России необходима экономика для народа, а не для избранных (9)
"Не ваше дело" - ответ Москвы шокировал западные СМИ (8)
Грядет Высший Суд над мировыми паразитами (23)
Народные пословицы и поговорки о религии (11)
Стеклянный улей против компьютера (4)
О НЕНАВИСТИ. Часть 1 (0)
Массовая наука (0)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Сентябрь » 15 » Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа

14:22
Раз и готово: лечо, кетчуп и заправка для супа
Часто случается так, что нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Вам не придется ломать голову над этой проблемой, если осенью вы запасетесь специальными заготовками.



Домашнее лечо прекрасно как самостоятельное блюдо, а также отлично подойдет к мясу, рыбе или макаронам. Кетчуп всегда можно добавить в любое блюдо по вкусу. А заправка для супа позволит вам в два раза быстрее приготовить первое.

1. Лечо с кабачками



Понадобится:

2 кг спелых помидоров
1,5 кг сладкого перца
1,5 кг кабачков
0,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
0,5 стакана яблочного уксуса
2 ст. л. соли

Приготовление:

Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать соломкой. Кабачки нарезать кружками. Помидоры вымыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Выложить помидоры в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь. Как только томатная масса закипит, положить перец и кабачки. Положить соль, сахар и растительное масло. Варить 10 мин. Добавить уксус и снять с огня.
Готовое лечо разложить в стерилизованные банки, стерилизовать 20 мин, закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания.

2. Пикантное лечо с кабачками и лимонным соком



Понадобится:

1 кг сладкого перца
1 кг кабачков (молоденьких, наших, маленьких)
500 г лука
4 зубчика чеснока
1 кг помидоров
100 мл растительного масла
1,5 ст. л. соли
1,5 ст. л. сахарного песка
70 мл лимонного сока

Приготовление:

Стручки сладкого перца разрежьте на половинки, удалите плодоножку и семена. Мякоть нарежьте соломкой. Кабачки нарежьте кружочками, лук и чеснок нарубите. Помидоры опустите на 30 с в кипящую воду, затем очистите, мякоть измельчите в блендере.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком в течение 2 мин. Добавьте пюре из помидоров и тушите все вместе 3 мин. Положите перец, кабачки и тушите еще 3 мин. Добавьте соль, сахар и варите 15 мин. Затем влейте лимонный сок и держите на огне 2 мин.
Лечо разложите по стерилизованным банкам и плотно закатайте крышками.

3. Лечо «Фасолинка»



Понадобится:

0,5 кг стручковой фасоли
0,5 кг моркови
1 кг помидоров
1 стручок перца чили
2 сладкий перца
1 ст. л. соли
100 г сахара
1 головка чеснока
150 мл растительного масла
1 ст. л. уксусной эссенции

Приготовление:

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке, фасоль отварить. Сладкий перец очистить и нарезать соломкой, чеснок очистить и нарезать, перец чили также очистить и нарезать.
Растительное масло довести до кипения. Положить в него помидоры, морковь, соль, сахар и варить 25 мин. Добавить фасоль, сладкий перец, перец чили и варить 10 мин. Добавить чеснок, влить эссенцию, вновь довести до кипения.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

4. Лечо с эстрагоном



Понадобится:

4 кг помидоров
6 сладких перцев
2 баклажана
2 луковицы
эстрагон
соль
сахар по вкусу
растительное масло для жаренья

Приготовление:

Помидоры, перец вымыть. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от плодоножек и семян. Баклажаны и лук очистить. Перец, баклажаны и лук нарезать кольцами.
Помидоры, лук, перцы соединить и варить 15 мин. Добавить эстрагон, соль и сахар по вкусу (рассол нужно пробовать). Варить еще 20 мин. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Все соединить и хорошо перемешать. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и оставить до остывания.

5. Лечо с цветной капустой



Понадобится:

2 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
200 г подсолнечного масла
100 г сахара
2 ст. л. соли
2 головки чеснока
100 г 9% уксуса
300 г болгарского перца
2 пучка петрушки

Приготовление:

Помидоры вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек и нарезать полосками. Петрушку вымыть, обсушить, обрезать черенки. Головки чеснока разделить на зубчики и очистить. Каждый зубчик нарезать пластинами. Цветную капусту вымыть и разделить на небольшие соцветия.
В кастрюлю выложить помидоры, перец соломкой, влить подсолнечное масло, добавить сахар, соль и дать овощам закипеть. Как только они закипели, добавить уксус, перемешать, а затем положить к ним соцветия цветной капусты. Варить все в течение 30 мин.
В стерилизованные банки выложить небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. Банки закатать и перевернуть.

6. Лечо на бис



Понадобится:

3 кг болгарского перца (желтого и красного)
2 л сока из помидоров
1 кг мелкого лука
2/3 стакана сахара
2 ст. л. соли
2 лавровых листа
1 ч. л. молотого кориандра
10 горошин черного перца
0,5 стакана 6-процентного уксуса
1 стакана растительного масла

Приготовление:

Помидоры помыть, нарезать на половинки, отжать сок с помощью соковыжималки или довести помидоры до кипения в кастрюле и протереть через сито. Лук очистить, помыть, оставить целым. Перец очистить от семян, помыть, нарезать полукольцами.
Сок помидоров налить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло, специи. Довести до кипения. Добавить лук, кипятить 3 мин.
Выложить в кастрюлю с соком и луком нарезанный перец, кипятить 15 мин, в конце добавить уксус. Осторожно перемешать лечо деревянной лопаткой.
Горячее лечо разложить в теплые стерилизованные банки, закатать крышками. Перевернуть, накрыть до остывания. Хранить в прохладном месте всю зиму.

7. Домашний кетчуп с перцем чили



Понадобится:

2 кг спелых помидоров
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1/2 стручка перца чили
2 ст. л. растительного масла
щепотка молотой корицы
6 горошин душистого перца
2 бутона гвоздики
4 веточки кинзы
соль
сахар по вкусу

Приготовление:

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук, чеснок и перец чили нарубить. В сотейнике разогреть масло, положить подготовленные овощи, перемешать и тушить под крышкой 30 мин, периодически помешивая.
Чуть остывшие овощи переложить в чашу блендера и измельчить. Затем протереть через частое сито и переложить в кастрюлю. Всыпать корицу, добавить соль и сахар по вкусу.
Душистый перец, гвоздику и кинзу положить на двойной слой марли и завязать в виде мешочка. Опустить в кастрюлю с пюре и варить на маленьком огне 20 мин. Мешочек удалить, готовый кетчуп разлить по стерилизованным банкам и закатать.

8. Кетчуп «Домашний»



Понадобится:

3 кг помидоров
10 зубчиков чеснока
10 шт. перца горошком
15 бутонов гвоздики
щепотка корицы
5 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
3 ст. л столового уксуса

Приготовление:

Помидоры вымыть, залить кипятком на 30 с, снять кожицу. Чеснок очистить и измельчить.
Мякоть помидоров измельчить в блендере, затем протереть через частое сито, перелить в кастрюлю и варить на тихом огне 30 мин. Через 15 мин влить уксус, добавить чеснок, сахар, перец горошком, корицу, гвоздику, соль. Варить еще 5-10 мин.
Горячий кетчуп разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть и оставить до остывания.

9. Заправка для первых блюд по-ставропольски



Понадобится:

1 кг помидоров
1 кг сладкого перца
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг капусты
4 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
лавровый лист
1 стакан растительного масла
0,5 стакана столового уксуса

Приготовление:

Сделать маринад. Вскипятить воду с солью, сахаром и лавровым листом и варить до растворения специй. Влить уксус и снова вскипятить.
Овощи вымыть. Помидоры и перец мелко нарезать. Морковь измельчить, а лук нарезать кольцами. Подготовленные овощи поместить в толстостенную кастрюлю, перемешать и поставить на небольшой огонь. Влить растительное масло и 500 мл заправки. Варить в течение 30 мин.
Капусту тонко нашинковать и по истечении времени положить ее к остальным овощам. Влить оставшуюся заправку и тушить еще в течение 30 мин.
Разложить в горячем виде в стерилизованные банки и закатать. Перевернуть и оставить до полного остывания.

10. Заправка для борща



Понадобится:

3 кг свеклы
2 кг сладкого перца
1 кг лука
2 кг помидоров
50 г перца чили
4 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Лук и сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности. Перец чили очистить от семян, мякоть прокрутить через мясорубку. Помидоры вымыть и прокрутить через мясорубку. Свеклу вымыть, очистить и натереть на средней терке.
Свеклу и помидоры соединить в кастрюле и тушить 1 ч. Добавить лук, сладкий и горький перец, соль, перемешать и тушить еще 10 мин.
Горячую заправку разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть до остывания.

Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Общество | Источник: http://zakustom.com/blog/43043951984/Raz-i-gotovo:-lecho,-ketchup-i-zapravka-dlya-supa?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_| Просмотров: 1635 | Добавил: Pantera| | Теги: раз, лечо, готово:, супа, для, заправка, кетчуп | Рейтинг: 4.5/8

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [703]Безумный мир [1542]Войны и конфликты [1680]Гипотезы и версии [1948]
Дом,сад,кулинария [1831]Животные и растения [1634]Здоровье,психология [2054]История и археология [2358]
Мир вокруг нас [1207]Мировые новости [5749]Наука и технологии [508]Непознанное [2220]
НЛО,уфология [720]Общество [4165]Прогнозы ученых,исследования [290]Происшествия,чп,аварии [508]
Пророчества и предсказания [456]Российские новости [4047]Стихия,экология,климат [1417]Феномены и аномалии [360]
Фильмы и видео [3549]Частное мнение [3367]Это интересно! [1775]Юмор,афоризмы,притчи [1877]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
ЧАКРАВАРТИН(6), Wolf(29), Marfushann(31), melnik_prolisok(40), slot82(36), ArchieFut(36), EdwardOn(34), vyrewobater33(30), deregogaceh30(37), lerepodadeb36(37), RomaineSn(29), hurekojadem88(41), Stephensi(29), SearchMaksZ(40), PhyllisRek(32), ThomasEl(39), Armandvabs(42), RichardTaph(38), kamel_mr(30), Carriesr(31), iwiqakowuv(35), zet13(40), Williepem(36), danko(61), AlfredoHank(37), Zoware(29), GeorgeMi(34), Charlescimb(42), Albertdah(40), efanuvuyoey(40), MarnestSi(30), Belindabitty(33), AdrianBob(42), lyrefodarew47(41), lyrehohalet34(42), Roberthep(32), Enriquepi(42), zerefobajel51(35), furelorazem89(36), DarrellDuG(35), jyrepobahez08(33), AnnaEi(29), Andreycola(40), bedPi(36), zwusafmeqtzvxyh(37), Abarser_Ka(35), oolunieviseui(33), moplnix(30), abumuyeyemje(42), uwiswex(37), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 126
Пользователей: 114
Сейчас комментируют: 12


Мы комментируем


На форуме

Best4kids

(0)


Интересное сегодня
"Не ваше дело" - ответ Москвы шокировал западные СМИ (8)
Грядет Высший Суд над мировыми паразитами (23)
Кобра: Обновление ситуации (22.04.2017) (9)
Королева Елизавета предупреждает: Третья мировая война должна начаться в 2017-м году. (17)
5 предчувствий, которые никогда, ни за что нельзя игнорировать! (3)
Удар откуда не ждали (3)
Три ИСТИНЫ, после которых вас "отпустит" (2)
Признаки духовного пробуждения (24)
Проект "Мавзолей": тайна создания машины подавления воли (20)
Русские крылатые фразы: тайный смысл (4)


Новости готовят...

Новостей: 15284 Архив: 20318

Новостей: 6097 Архив: 7299

Новостей: 4151 Архив: 2440

Новостей: 3079 Архив: 10076

Новостей: 2670 Архив: 5231

Новостей: 1571 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 944 Архив: 1

Новостей: 891 Архив: 936

Новостей: 845 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3519
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13186
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11053
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 9946
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9201
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8996
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7559
Группа: Проверенные

18+