Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 23.06.2017, 16:51
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3477]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 322
Пользователей: 307
Сейчас комментируют: 15



Новости сегодня
Киргизский лагман (0)
Вкуснейшие тбилисские хачапури (0)
Путин 23 июня понаблюдает в Анапе за стыковкой двух частей "Турецкого потока" (0)
Загадки Храма Надписей (0)
Голод в Поволжье (0)
Таинственные автокатастрофы (0)
Отложите дела, отложите... (0)
В Китае рыба начала выбрасываться на берег (0)
Ватикан: Иисус Христос не был распят – это подтверждает новая Библия (0)
Найденная в Перу мумия принадлежит существу рептилоидного типа (0)
Работники Внешэкономбанка получат 1,139 млрд рублей премий (0)
Первая в мире трансплантация головы будет проведена китайскому пациенту, а не русскому программисту (0)
15 убедительных примеров, которые доказывают, что люди живут в Матрице (0)
Живая женщина (0)
Погода - тайное оружие врага (0)
В нашей галактике помимо человечества есть, как минимум, еще одна цивилизация (1)
Пирамиду нашли на Луне (0)
В Аргентине нашелся престарелый Гитлер? (1)
Удар крылатыми ракетами «Калибр» по объектам ИГИЛ в Сирии кораблями ВМФ РФ в Средиземном море (2017) (1)
Кадр дня: Сидееееть!)) (1)
Куда уходят годы (0)
Глаз леопарда / National Geographic (0)
Огурцы в томатном маринаде (0)
✯ Российская С-300 сбила неопознанный объект у берегов Сирии (3)
Безумная пляска песка и ветра (0)
Путешественники во времени (1)
Гробница персидских царей (0)
Заброшенный мраморный карьер под Искитимом (0)
Проверьте, есть ли у вас экстрасенсорные способности: 6 важных признаков (3)
Самый высокий ребенок в мире (0)
Гигантские блуждающие волны действительно существуют (0)
Когда взорвётся Эльбрус? (2)
Пещера гигантских кристаллов (0)
Неопознанные ископаемые объекты (0)
Русалки из озера Долгое (0)
Портреты российского бизнеса (2)
Умные и здоровые (2)
Лидеры ЕС договорились продлить санкции против России (1)
Современное рабство. Про деньги. (почитайте еще раз) (11)
Где больше вымирает население, там больше храмов РПЦ (8)
Контуры возможной финансовой системы (от калагиста) (2)
Сионисты не хотят видеть русских в России (5)
Ripple: криптоэкономика будущего. Часть 1 (0)
Ripple: криптоэкономика будущего. Часть 2 (0)
АДСКАЯ ЛОЖЬ УКРАИНИЗМА (0)
"ДОРОГОВИЗНА СТУЛА ДЛЯ ТРУДЯЩИХСЯ" (0)
РУСЬ И ОРДА: XXI ВЕК. ВСЁ ПОВТОРЯЕТСЯ! (1)
Третий полюс планеты будут изучать системно (2)
Сибирь находится в зоне риска (1)
Затмение какое-то (1)
Будь по вашему (0)
Ребенок и картонная коробка (0)
Вкусное и полезное лимонное масло. Быстро и просто (0)
Чем насыщен лесной воздух (3)
Возьми немного (0)
Что вы себе позволяете (0)
Стол для дедушки (0)
Шелуха от семечек, как универсальное средство на садовом участке Дачные советы (1)
Ты всегда в моём сердце (1)
Минусы и плюсы разного мяса (0)
Вкуснейшая запеканка с куриными потрошками (1)
Вкуснейшие супы для хорошего самочувствия (0)
Очень правильные чебуреки (0)
Почему деревенская курица намного вкуснее магазинной (0)
Вкуснейшее сочное жареное мясо (0)
Кормилец (4)
Не нашего круга (2)
Как-то день не задался (1)
Леспромхоз (0)
Зачем вы меня торопите (0)
Очень удобно (3)
Глава Гидрометцентра советует привыкать к резким перепадам погоды (6)
"Наработал на пять импичментов". Верховная рада готовится свергнуть Порошенко (0)
Археологи нашли в Польше останки русских воинов с "открытыми" ртами (7)
10 "двойников" Земли: Колонизация или инопланетная цивилизация? (1)
ПОЧЕМУ ВАЖНО ЗАДАВАТЬ ВОПРОСЫ (1)
Благодаря чему люди живут вместе десятки лет (6)
Признаки того, что с вами пытается контактировать близкий Человек ушедший из жизни (1)
Притча о поиске спутницы (1)
Что такое спор? (0)
Загадки человечества с Олегом Шишкиным (2017) 3 -4 часть (0)
НЛО возле Солнца в обзоре за 21 - 22 июня 2017 (0)
2. ДЖОРДАНО БРУНО: Секретный агент Фагот? (0)
Нужно просто остановиться и оглядеться (1)
Cамая большая ТАЙНА: энергия ГРИБОВ, которые мы едим (3)
Зачем мужчине терпеть женщину после 40 лет? (22)
МОЛЧАНИЕ ЯГНЯТ: О ЧЕМ ТЕБЕ СТОИТ ПРЕКРАТИТЬ ГОВОРИТЬ, ИСХОДЯ ИЗ ЗНАКА ЗОДИАКА (2)
ТЫ — ЭТО НЕ ТВОЙ УМ. КТО ХОЗЯИН? УМ ИЛИ ТЫ? (1)
МЕХАНИКА СУДЬБЫ: КАК ЖЕНЩИНА ИЩЕТ МУЖЧИНУ (6)
ОТ ЧЕГО У ПОРЯДОЧНОЙ ЖЕНЩИНЫ ЛИШНИЙ ВЕС, ОСТЕОХОНДРОЗ И БЕЗДЕНЕЖЬЕ (2)
Швейцария арестовала залог Украины на проведение "Евровидения" (1)
1. ДЖОРДАНО БРУНО: РЕАБИЛИТАЦИИ НЕ ПОДЛЕЖИТ (3)
Россия - родина слонов: когда вымерли мамонты (1)
15 НЕВЕРОЯТНЫХ изменений НА ЗЕМЛЕ за последние 16 ЛЕТ (1)
Депутаты предложили отменить новогодние каникулы (6)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС


00:23
Почему в США на завтрак едят хлопья?
Западный мир прекрасно снабжается продовольствием, но питается по раз и навсегда заведённому порядку: злаки на завтрак, бутерброды на обед, мясо с гарниром — на ужин. Никто не заставляет их (и многих из нас) поступать таким образом, на этот счёт нет никакого закона, однако правило остаётся правилом.

О том, откуда взялась такая привычка, пишет в своей новой книге «Три приёма пищи: изобретение американской кухни» историк Абигейл Кэрролл.



Американец не станет есть такое на завтрак! (Фото Mike.)

Давайте перенесёмся в колониальную эру. Приём пищи только один, и это горячий обед. Крестьяне и ремесленники садятся за стол сравнительно рано, потому что рано встают, элита — сравнительно поздно, потому что может поспать. Завтрак и ужин — это скорее перекус тем, что осталось от обеда, или кукурузной кашей, и большого внимания им не уделяется. Обед — совсем другое дело: все садятся за одним столом и едят «горячее». Нет, не чинно рассаживаются за столом, ведут светские беседы, соблюдают манеры. Просто садятся все вместе и едят. Разговаривают только о том, как хорошо вот так сесть и подкрепиться. Что именно есть на обед, завтрак, ужин — такого вопроса нет: что в наличии, то и едят.

Затем наступила промышленная революция, и всё изменилось, потому что распорядок дня стал совершенно другим. На смену сельскому образу жизни пришёл городской, фабричный: отправиться домой пообедать в середине дня уже было нельзя. Семья собиралась вместе на обед после работы (с тех пор американцы называют ужин обедом, то есть вместо «supper» говорят «dinner»), и этот приём пищи становится особенным. Одновременно выросла культура, люди стали заботиться о манерах и формальностях. Именно в это время появляются строгие правила относительно того, какую пищу следует принимать в разное время.

Поскольку обед сместился к вечеру, середина дня оказалась пустой — пришлось изобрести ланч (то, что мы в России по старинке зовём обедом). Ели то, что можно было принести с собой из дома, то есть кусок пирога или печенье, но лучше всего были, конечно, бутерброды (точнее, сэндвичи, мы же про Америку говорим). Для такого перекуса не нужны столовые приборы, не надо мыть посуду, достаточно раздобыть корзинку для ланча.

Почему же завтрак покорился злакам (хлопьям, тостам), яйцам и вафлям? И как так вышло, что он тоже превратился в особый приём пищи? Дело в том, что в начале промышленной революции многие новые горожане держались деревенской диеты, но образ жизни вели более сидячий, что приводило к несварению желудка. Проблема здорового питания становилась всё более актуальной, а раз есть вопрос, то должен быть и ответ. В первой половине XIX века большой популярностью в США пользовался диетолог Сильвестр Грэм, который считал панацеей от всех бед вегетарианство, и в особенности цельнозерновую диету. На рубеже XIX–XX веков врач по имени Джон Харви Келлог породил моду на санатории, в которых указания Грэма соблюдались и развивались. Фабриканты, начиная с Чарльза Поста, ухватились за это обстоятельство и стали рекламировать продукты из зерновых культур как чрезвычайно полезные для здоровья — ведь именно их подают на завтрак в санаториях!

Апельсиновый сок и молоко стали обязательным атрибутом американского завтрака в 1910-х, когда открыли витамины. Молоко называли «суперпродуктом», который якобы избавляет организм от всех болезней, связанных с нехваткой того или другого вещества в организме.

В США, как и в других промышленно развитых странах, люди работают много; там до сих пор не принято уходить на продолжительный обед, а потому до сих пор сохраняется культура ланча. Впрочем, прелесть его как раз и заключается в том, что никакая культура не нужна: быстро перекусил в максимально удобное для этого время — вот и всё. То же самое с завтраком: достаточно просто залить молоком хлопья или забросить хлеб в тостер.

Что касается обеда (то есть ужина, если по-нашему), то сначала американские поселенцы питались тем же, что и в Европе, а именно кашами. В XVIII веке возникла внутренняя необходимость противопоставить дикарскому Новому Свету какую-то культуру поведения — так на обеденный стол попало жаркое в английском стиле. В позапрошлом столетии новорожденный средний класс принял решение держаться французского курса. Начинать обед супом, подавать к обеденному столу салат — это пришло в США из Франции. Десерт — это тоже французское, и десерты той эпохи были именно французскими. Для среднего класса викторианских времён обедать по-французски значило быть элитой.

Но к концу XIX века содержать слуг стало накладно и не модно, потом пришли мировые войны и великая депрессия, американцам пришлось научиться бережливости. Бережливость стала национальной идеей. Питаться скромно, держать собственный огород и консервировать выращенное на нём считалось верхом патриотизма. Обед в День благодарения — вот что стало идеальной моделью для повседневного ужина, французские увлечения ушли в прошлое. «Цыплёнок в каждой кастрюле», — гласил девиз предвыборной кампании Герберта Гувера в 1928 году. Каждый вечер на столе должно быть мясо, и точка!

Стоит заметить, что еда, считающаяся традиционно американской, — хот-доги, гамбургеры, снеки — появилась сравнительно недавно, вместе с развитием индустрии развлечений. Всё это поначалу ели только на спортивных мероприятиях и в луна-парках и лишь недавно стали употреблять ещё и дома, под телевизор. Г-жа Кэрролл считает, что это своеобразный символ сумасшедшей скорости жизни и демократичности: не надо следовать викторианским манерам, никаких ножей и вилок, долой столы, прямые спины и чинно разложенные салфетки! Полная свобода от условностей, детская непосредственность — главные ценности американской массовой культуры.

Но в последнее время под влиянием эпидемии ожирения возникла новая волна озабоченности своим здоровьем и моды на традиционную пищу, то есть выращенную в своей стране и приготовленную только что на собственной кухне. Возрождается интерес к семейным обедам-ужинам, но уже не в викторианском стиле, а в каком-то новом, более неформальном. История продолжается...

Подготовлено по материалам Смитсоновского института.


Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Интересности и юмор | Источник: http://compulenta.computerra.ru/| Материал подготовлен: http://planeta.moy.su| Просмотров: 1488 | Добавил: Планета| | Теги: Это интересно | Рейтинг: 4.3/10

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [784]Безумный мир [1788]Войны и конфликты [1786]Гипотезы и версии [2224]
Дом,сад,кулинария [2148]Животные и растения [1826]Здоровье,психология [2366]История и археология [2652]
Мир вокруг нас [1519]Мировые новости [6059]Наука и технологии [553]Непознанное [2522]
НЛО,уфология [811]Общество [4554]Прогнозы ученых,исследования [323]Происшествия,чп,аварии [592]
Пророчества и предсказания [496]Российские новости [4443]Стихия,экология,климат [1563]Феномены и аномалии [401]
Фильмы и видео [3803]Частное мнение [3942]Это интересно! [2096]Юмор,афоризмы,притчи [2057]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Liaisaappesia(29), Astron(58), aesosyLivebype64(33), Rilmlarrota(35), бородач(44), alextetex(31), Xofan(42), Soaveirorie(29), azart5(36), Rebbecadync(31), skylina(36), jilsbgbtt(34), Wat_I_Do_Here(22), roulette2(38), Charleski(32), TeresaOa(29), azart71(41), AndrewKem(39), Vanyucha(70), Jeniferki(35), Petricdoche(40), KatusiecikaPr(33), pictofoundryNew(32), jackpot58(37), Roberter(39), DonaldSt(36), JosephLoto(37), WhitneyBam(33), LaurenTar(37), Снеговыпад(57), Damienrop(40), SoiksgPap(39), WilliamBon(36), олмат(48), Edmundbomi(42), BradyIV(35), valeraFet(38), deniskaSl(38), furelobahez83(40), jurecodajeh93(40), altavorota(42), svusaymeathyzvn(40), Xqyqcfbmn(39), GuytishKic(37), zwusaymeytdlzbu(32), oduwijaenoeve(30), Dwaynezib(38), lidnik58(59), Inacs(39), WilliamFuby(33), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 322
Пользователей: 307
Сейчас комментируют: 15


Мы комментируем


На форуме

КЛИПЫ

(849)


Интересное сегодня
Зачем мужчине терпеть женщину после 40 лет? (22)
Признаки того, что с вами пытается контактировать близкий Человек ушедший из жизни (1)
Cамая большая ТАЙНА: энергия ГРИБОВ, которые мы едим (3)
МОЛЧАНИЕ ЯГНЯТ: О ЧЕМ ТЕБЕ СТОИТ ПРЕКРАТИТЬ ГОВОРИТЬ, ИСХОДЯ ИЗ ЗНАКА ЗОДИАКА (2)
15 НЕВЕРОЯТНЫХ изменений НА ЗЕМЛЕ за последние 16 ЛЕТ (1)
Археологи нашли в Польше останки русских воинов с "открытыми" ртами (7)
ОТ ЧЕГО У ПОРЯДОЧНОЙ ЖЕНЩИНЫ ЛИШНИЙ ВЕС, ОСТЕОХОНДРОЗ И БЕЗДЕНЕЖЬЕ (2)
Кормилец (4)
Не нашего круга (2)
Глава Гидрометцентра советует привыкать к резким перепадам погоды (6)


Новости готовят...

Новостей: 17149 Архив: 20318

Новостей: 6620 Архив: 7299

Новостей: 4395 Архив: 2440

Новостей: 3271 Архив: 10076

Новостей: 3175 Архив: 5231

Новостей: 1607 Архив: 0

Новостей: 1320 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 954 Архив: 936

Новостей: 936 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3592
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2642
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 14047
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11140
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10553
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9465
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9202
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7698
Группа: Проверенные

18+