Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Пятница, 14.08.2020, 22:50
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 120
Пользователей: 115
Сейчас комментируют: 5


Новости сегодня
Белоруссия передала России 32 задержанных россиянина (0)
"НЕВЕДЕНИЕ" (0)
Косолапые гости забрели в поселок под Миассом (0)
Певица Валентина Легкоступова ушла из жизни (0)
Главная ошибка Лукашенко и последний подарок Путина! (1)
Белорус о последних событиях: «А Родина у нас одна!» (2)
Химия.Менделеев.Документальные и обучающие фильмы СССР. (0)
Как будет выглядеть финал "биржевых рынков" в США |Богачи бегут из города |Детройт |Aftershock.news (0)
Белоруссия. Ничего личного (0)
Контакты Пятого Рода (0)
Хорошая новость для белорусов (7)
Что есть невежество и что есть самоосознание? (3)
Уфологи заметили на Марсе египетские иероглифы (1)
В московских школах будет прописано время входа и выхода (0)
Завод АЗЛК разрушен? Да он сейчас круче чем был! (2)
Крупный тракторный завод восстановлен и бьет рекорды производства (0)
Фото Дна: Йес, первый пошел! Корнилов прокомментировал, как дипломат из ЕС радуется смерти "бомбиста" в Минске (0)
Ядерный щит создан под руководством Берия и Сталина (1)
У Вселенной появилась новая загадка — ее однородность (3)
Самая горячая экзопланета среди обнаруженных — KELT-9b (0)
Найдено вещество, превращающее CO2 и воду в этанол: топливо будущего (0)
Стоматологическая сенсация: новые зубы можно вырастить в любом возрасте (0)
Hyperion представила водородный суперкар с космическими технологиями (0)
Путин готовит в августе большой сюрприз Западу по «крымскому сценарию» (6)
Скала в Китае осыпалась и обнажила железные трубы: анализ показал, что находке больше миллиона лет .en.ru (5)
Как либералы врут про финансовое положение России (1)
Пришельцы правят Китаем?.. (2)
Камни дышат, имеют пульс и способны самостоятельно перемещаться (0)
На Солнце образовалось огромное пятно: оно может нанести удар по Земле (1)
Протесты в Белоруси. Хотите как в Прибалтике? Максометр 18+ (3)
Что такое госдолг России и почему о нем опять заговорили (3)
Космические силы США переведены в наступательный режим (0)
Андрей Ваджра: Россия не должна упустить, подаренный Западом, шанс решить «белорусский вопрос» в свою пользу (2)
Путин всех переиграл единственной фразой: "Нельзя было не процитировать" (28)
Когда слепые прозревают (2)
К 2023 году в Японии появятся летающие автомобили (1)
Скала «Три вождя» (1)
Тамара Макарова (0)
Юрий Андропов — непримиримый борец с коррупцией. (4)
Кавказская война: почему она считается самой длинной в истории России (0)
Суржик: можно ли считать русско-украинское наречие отдельным языком (1)
Деревенские скамейки (0)
Ангела в дорогу. (0)
Псина (0)
Деженники (0)
«Мы не станем это терпеть»: Помпео пригрозил России из-за слухов о якобы финансировании афганских талибов (5)
Япония возобновила экскурсии по «созерцанию» Курил и выразила озабоченность военной активностью России на островах (0)
Эксперты полагают, что судно «Умка» спешит на помощь в достройке «Северного потока–2» (0)
Двадцатилетие трагической гибели «Курска» (0)
дорогой Леонид Ильич! (6)
Загадочный «ледяной корабль» нашли у берегов Антарктиды (2)
Шторм выбросил на берег Сахалина тушу неизвестного существа (1)
Космические силы США оставили за собой право ведения наступательных операций (2)
ENIGMA BEST HITS • ЭНИГМА ЛУЧШЕЕ (4)
Наша вращающаяся Земля (0)
ОСЕНЬ 2020. ЧЕГО ОЖИДАТЬ (2)

Новости готовят...

Новостей: 3375

В архиве: 11392

Новостей: 3075

В архиве: 11931

Новостей: 718

В архиве: 6971

Новостей: 580

В архиве: 3939

Новостей: 452

В архиве: 1480

Новостей: 310

В архиве: 438

Новостей: 230

В архиве: 4005

Новостей: 217

В архиве: 1804

Новостей: 138

В архиве: 37

Новостей: 129

В архиве: 338

Календарь

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [175]Астрономия и космос [295]Бывает же такое! [232]
Гипотезы, версии, прогнозы [1701]Дом, сад, кулинария [221]Животные и растения [109]
Здоровье, человек [377]Искусство, поэзия [103]История, археология, судьбы [718]
Мир вокруг нас [272]Наука и технологии [234]Непознанное [492]
НЛО, уфология [73]Новости, общество, в мире [2871]Психология и отношения [151]
Религии, учения [31]Советы и истории из жизни [203]Стихия, климат, экология [178]
Фильмы и видео [302]Частное мнение [770]Это интересно! [275]
Юмор, афоризмы, притчи [160]


09:51
Почему не едят акул. Попробовал — этого не забыть никогда!



Северные народы известны своим пристрастием к протухшей еде с «душком». Оно и понятно — мяса в этих широтах не так много, поэтому есть потребность в течение долгого времени запасать его впрок. Чукчи и ненцы закапывают в землю до зимы оленей, чтобы они там как следует протухли, но сохранились. Шведы квасят селёдку, чтобы её можно было долго хранить.

У исландских викингов тоже есть своё любимое блюдо-тухлятина. Однако, едят его тухлым не потому, что нужно было его долго хранить, а потому, что в сыром виде оно является смертельным ядом.



Знакомьтесь — тухлая акула, хаукарль или хакарл — так его называют в Исландии. Это местный деликатес, который современные исландцы сегодня употребляют в пищу разве что по праздникам. Сегодня это больше гастрономический аттракцион для туристов, желающих пощекотать себе вкусовые рецепторы. Отсюда и такая высокая цена — 3500 рублей за килограмм. Как наша красная икра.



Первые поселенцы Исландии столкнулись с тем, что на острове практически нечего было есть. Крупных млекопитающих тут никаких не было. А сильным викингам просто необходим был животный белок. Одними тупиками особо не наешься.



Поэтому основным источником пищи была рыба, которую мореплаватели вылавливали в больших количествах. Частенько в сети попадалась и крупная гренландская полярная акула. Но островитяне не могли её есть месте со всей остальной рыбой.



Они замечали, что происходит с собаками, которые ели выброшенных на берег акул. Их смерть была долгой и мучительной. История умалчивает, пробовали ли акулу сами исландцы. Но исход для всех был бы един — тяжёлое отравление и смерть.



Дело в том, что акула относится к хрящевым рыбам, у которых отсутствуют мочевыводящие пути. Поэтому продукты жизнедеятельности у них выводятся наружу через кожу. В результате, в теле акулы накапливается огромное количество мочевой кислоты и аммиака, способное убить даже белого медведя.

Но есть один нюанс: мочевая кислота разлагается на безопасные вещества, если дать мясу немного «отдохнуть». Уж не знаю, как до этого додумались древние исландские викинги, но они стали закапывать куски акул в землю, придавив их крупными булыжниками (сейчас просто укладывают в ящики с отверстиями). Под давлением, в течение 6—8 недель из мяса вытекают соки с высокими содержанием мочевины. Она разлагается, делая мясо пригодным для употребления в пищу. Спустя время, куски акульих туш достают и развешивают на холодном северном солнце, оставляя их на воздухе еще на 2—4 месяца.



За полгода издевательств мясо акулы окончательно протухает. Но самое главное, в нём больше нет ядовитой мочевины и аммиака. Всё, что от них остаётся — сильнейший характерный запах мочи. Это запах настоящего хаукарля! Чтобы понять, о чём я говорю, представьте себе придорожный деревянный туалет в летний зной. Так пахнет исландский деликатес. Куски рыбы, висящие на воздухе, покрываются коричневой коркой, которую постоянно срезают. Готовый продукт представляет их себя нарезанное кубиками мясо плотной, упругой консистенции, нежного бежевого цвета. Хранить хаукарль можно без холодильника — хуже продукту уже не будет. Продают его только в вакуумной упаковке либо в замороженном виде. В Исландии мы покупали мороженный хаукарль. Цена такой баночки — около 700 рублей.



Когда мы разбили лагерь и начали готовить ужин, я открыл свой хаукарль. Кусочки уже успели немного оттаять, поэтому сразу же начали источать жуткое зловоние. Попробовав по кусочку, мы не смогли доесть всё. Но и оставлять продукт было невозможно — над лагерем повис жуткий запах мочи и туалета. Пришлось завернуть баночку в несколько пакетов и поставить её подальше от палатки. Утром мы утилизировали её в ближайшей помойке.



Каждый год исландцы съедают 6—7 тонн гренландской акулы. Хаукарль особо востребован зимой, во время фестиваля «Торраблоут», когда его поедают буквально килограммами, запивая литрами картофельной водки. Местные на камеру обычно говорят, что блюдо им очень нравится, чтобы не позорить своих предков-викингов. Однако скрытая съёмка показывает, что большинство гостей праздника просто выбрасывают большую часть кусочков.



Домой я привёз хаукарль уже в вакуумной упаковке и на творческой встрече по итогам поездки устроил массовую дегустацию.



Администрация зала была в ужасе! Помещение после нас пришлось долго проветривать. Благо, мы были последними в этот день. smile




Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Это интересно! | Источник: https://alexio-marziano.livejournal.com/228031.html| Просмотров: 1056 | Добавил: Artek| | Теги: этого, почему, забыть, Попробовал, не, акул., едят, никогда! | Рейтинг: 4.6/19

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 5
3
1 Микулишна   (19.07.2020 10:11) [Материал]
Потому что надо было заедать акулу дурианом.

2
2 QQQ   (19.07.2020 10:22) [Материал]
Нет невкусных акул, есть мало водки

2
3 QQQ   (19.07.2020 10:22) [Материал]
Блин, картошечки жаренной захотелось

2
4 друзья   (19.07.2020 13:23) [Материал]
Просто те, кто пробовал этот ... хрю-какаль, не были голодны ТАК, как те викинги, которые сожрали первую протухшую акулу.

2
5 Микулишна   (19.07.2020 13:47) [Материал]
Древние знали толк в гнильце - знаменитый лукулловский соус гарум не что иное как выдержанные до полугода в закрытом горшке с соляным раствором рыбьи кишки.

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1381]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10752]Дом, сад, кулинария [3179]Животные и растения [2454]Здоровье, психология [4272]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3561]Мир вокруг нас [3008]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7058]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5697]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2400]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 120
Пользователей: 115
Сейчас комментируют: 5

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

«Я»

(136)

СЛОВО

(125)

СТИШКИ

(3323)

ЦИ дня

(144)


Интересное сегодня
Космические силы США переведены в наступательный режим (0)
Стоматологическая сенсация: новые зубы можно вырастить в любом возрасте (0)
Путин всех переиграл единственной фразой: "Нельзя было не процитировать" (28)
Скала в Китае осыпалась и обнажила железные трубы: анализ показал, что находке больше миллиона лет .en.ru (5)
Путин готовит в августе большой сюрприз Западу по «крымскому сценарию» (6)
ОСЕНЬ 2020. ЧЕГО ОЖИДАТЬ (2)
Хорошая новость для белорусов (7)
Когда слепые прозревают (2)
Протесты в Белоруси. Хотите как в Прибалтике? Максометр 18+ (3)
Завод АЗЛК разрушен? Да он сейчас круче чем был! (2)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 4375
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 4191
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3803
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2868
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2474
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 2348
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 16108
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 13867
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 10234
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 9462
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 9165
Группа: Проверенные
Благородный
Комментариев: 5680
Группа: Проверенные



18+