Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Контакты

Понедельник, 16.01.2017, 20:27
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3478]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]


Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 530
Пользователей: 485
Сейчас комментируют: 45



Новости сегодня
Тайны донбасских подземелий (0)
Темы русских сочинений 100 лет назад (0)
Русская империя в открытках 1856 года (0)
БЕЗпямятство (0)
Соцсети жгут (0)
CNN: «В МОСКВЕ УМЕР ПОСОЛ США ДЖОН ТЕФФТ. DIED JOHN TEFFT» (3)
Клан Хрущевых ( О СЫНОВЬЯХ ХРУЩЁВА БЕЗ РУМЯН ) (0)
Детская проституция на Украине «обеспокоила» даже ООН (3)
Соцсети жгут 95 (0)
Джо Байден – Петру Порошенко: Украина как тупая дубинка хороша... (0)
ЧТО БЫЛО, ТО БУДЕТ Экстрафильм от 15.01.17. (0)
Конец Кали-Юги в 2025 году: разгадка тайны цикла Юг (0)
МЕГАЛИТЫ ПЛАТО ЧОКПАРТАС. ГОРНЫЙ АЛТАЙ (2)
Конец Кали-Юги в 2025 году: разгадка тайны цикла Юг (0)
2-й выпуск 16.01.2017 (0)
День Сурка на Исаакиевской площади (1)
Специальный репортаж. Мистер Америка (2017) (0)
BBC: президент Сербии угрожает послать в Косово войска (0)
Epoch Times: Антироссийская «коллективная паранойя» напоминает начало Второй мировой (0)
Европа в ужасе: ее поделят Москва, Вашингтон и Пекин (3)
Кариес впервые излечили по-настоящему (0)
ГДЕ ЛУЧШЕ ЖИТЬ? Украина, Россия, Казахстан (0)
Убивающие рак микрогранаты создали в России (1)
Глава Бурятии нашел альтернативу омулевому запрету (2)
Состояние восьми богачей обогнало накопления половины планеты (1)
Путин привязал зарплату главы Пенсионного фонда к зарплате сотрудников (6)
Спецслужбы США отняли лекарства у российского дипломата (2)
Россия отказалась разоружаться в обмен на отмену санкций (8)
Закат (0)
1-й выпуск 16.01.2017 (0)
На тюремную систему мы тратим больше, чем на весь Минздрав (1)
Всем встать! Регистрация беззакония в Казахстане (8)
Студент университета в США учился на пятерки, бросил учебу: «Вас обманывают!» (2)
Феномен Якутии или о чём не рассказывают учёные... (1)
Община, воплотившая в жизнь идеи группового брака и свободной любви (1)
Русские выражения со скрытым смыслом (1)
40 сфер лидерства России (0)
Бензин «Лукойла» в Москве подорожал до 40 рублей за литр (0)
Откуда в Лондоне Большой Бен и Всевидящее Око (2)
Новая порция "угощений" от Трампа (1)
Сдвиг полюсов и Taxodium. Часть 2 (0)
Полиция Москвы проверит видео с лихачами из свадебного кортежа (0)
Тартария на Первом канале (1)
Над Канадой появились столбы ослепительного света (1)
Погода предстоящей недели будет разной (0)
Все поезда в Голландии перешли на энергию ветра (2)
Снегопады взяли паузу (0)
Вечер с Владимиром Соловьевым (15.01.17) (0)
Глобальное потепление может оказаться не совсем глобальным (0)
Кадр дня: Слон и Моська!)) (0)
Секреты Музыки (0)
Елизавета II окончательно развеяла сплетни о своей смерти: королева второй раз показалась на публике (10)
Юстас - Алексу: Третья мировая война неизбежна и начнется на следующей неделе (7)
"Покушение века": Тайники с оружием обнаружены рядом с местом инаугурации Трампа. (4)
Анекдот. Жизненный. (1)
Минздрав РФ предупреждает (2)
“Путин, ты нужен Латинской Америке” (1)
Алла Пугачёва как символ вырождения Империи (19)
Немного интересных фактов о США (1)
Вы независимые? Значит не видели русских! Гид из России пишет иностранцам (1)
Что мешает сделать СССР к понедельнику? (57)
В Новосибирске выяснят, почему кондуктор выгнал девочку из автобуса в мороз (1)
НЛО - Сигара возле Солнца - 15 января 2017 (0)
Вода. Новое измерение (0)
Демократия спешит в Багдад: Госдеп научит иракцев американским ценностям (1)
Новые дивизии береговой обороны (0)
Полицейских Европы всполошили пистолеты-айфоны (7)
Загробная роскошь мексиканских наркобаронов (2)
В Приморье ветеринары борются за жизнь раненого браконьерами тигрёнка (0)
При крушении Boeing под Бишкеком погибли три члена экипажа и люди на земле (0)
Я.Кедми: Спецслужбы США врут своему президенту и народу (2017) (1)
Калиюга. (33)
Услышать голос вашей души (3)
Ротшильды просят Администрацию президента помочь Чубайсу захватить российский рынок лекарств (7)
Россельхознадзор: в России фальсифицируется четверть продуктов питания (4)
Единственное, что в твоих руках, это твоя жизнь! (6)
О жизни. (6)
Деградация грамотности, длиной в несколько столетий (7)
70 стран собрались в Париже проголосовать за.... атомную войну. (15)
К нам едет ревизор: украинские военные проверят Ростовскую область (2)
Цель нашей жизни — стать счастливыми. 20 уроков жизни Далай-Ламы (1)



Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Сентябрь » 4 » Огурцы-молодцы: 10 рецептов заготовок на зиму

16:49
Огурцы-молодцы: 10 рецептов заготовок на зиму
Какое лето без огурцов — свежих, сочных, прямо с грядки? Но и зимой они хороши: маринованные и соленые, пряные и острые, с чили и тархуном, сельдереем и красным луком, в лимонном соке и водочном рассоле.



Зимой огурцы тоже исключительно хороши


Предлагаем вам 10 отличных рецептов огуречных заготовок на любой вкус:

 

1. Хрустящие малосольные огурцы


Малосольные огурцы



Понадобится:
  • 1,5 кг огурцов
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3 вишневых листа
  • 10 горошин душистого перца
  • 3 листа смородины
  • 2 веточки укропа
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • 2 листа хрена


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли

 

 
Приготовление:

  1. Огурцы и зелень тщательно вымыть, обсушить. Чеснок очистить. В чистую стерилизованную банку вертикально поместить огурцы, перемежая их зеленью и чесноком.
  2. Приготовить маринад: в кастрюлю влить 2 л воды, добавить соль, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Огурцы в банке залить кипящим рассолом, а затем накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.

  
 

2. Острые огурчики с чили и тархуном


Острые огурчики



Понадобится:
  • 3 кг огурцов
  • 100 г корня хрена
  • листья хрена
  • пучок тархуна
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1-2 перца чили
  • листья смородины
  • 10 горошин черного перца


Для рассола на 1 л воды:

  • 1,5 ст. л. соли

 
Приготовление:

  1. Огурцы, перец чили и тархун вымыть. Чеснок и корень хрена очистить и мелко нарезать. Огурцы залить холодной водой и оставить на 5-6 часов.
  2. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, залить соляным раствором. Оставить на сутки-двое.
  3. Рассол слить, добавить в него листья смородины, чеснок, хрен, затем прокипятить и процедить. На дно банок выложить перец чили, перец горошком и тархун. Залить огурцы горячим рассолом, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания.

  
 

3. Огурцы в водочном рассоле


Соленые огурчики



Понадобится:
  • 4 кг огурцов
  • 4 соцветия укропа


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л.сахара
  • 0,5 ст. л. уксусной эссенции   
  • 2 ст. л. водки

 Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч.
  2. Приготовить рассол. Соль и сахар залить водой и довести до кипения. Слегка остудить, добавить водку и уксусную эссенцию.
  3. В стерилизованные банки выложить огурцы и зонтики укропа. Залить банки с огурцами горячим рассолом. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

  
 

4. Маринованные огурцы с красным луком


Маринованные огурцы


  
Понадобится:
  • 1 кг огурцов
  • 1 красная луковица
  • 10 горошин черного перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 листьев смородины
  • 3 зонтика укропа
  • 1 лавровый лист 


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли
  • 75 г сахара
  • 100 мл уксуса (9%)

 Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и срезать кончики. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать полосками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами.
  2. Листья смородины и укроп вымыть и положить на дно подготовленных стерильных банок. Плотно уложить огурцы и овощи. Залить кипятком, оставить на 5 мин.
  3. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и залить в банки с огурцами. Банки герметично закрыть и поставить вверх дном, пока не остынут.

  
 

5. Квашеные огурцы

 
 Квашеные огурцы



Понадобится:
  • 5 кг огурцов 
  • корень и листья хрена 
  • 5 стручков острого перца
  • листья дуба, смородины и вишни 
  • зонтики укропа
  • лавровый лист по вкусу
  • по 10 горошин черного и душистого перца 


Для заливки на 1 л воды

  • 2 ст. л. соли
  • вода родниковая или профильтрованная 


Для рассола

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли

 
Приготовление:

  1. Все специи вымыть, обсушить. Корень хрена очистить, натереть. У перца при желании удалить семена. Огурцы вымыть. В стерилизованные банки уложить огурцы, все подготовленные специи и пряности. 
  2. Приготовить заливку. В чистой некипяченой воде растворить соль. Залить огурцы со специям, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить для брожения на 3 дня при комнатной температуре. После того как рассол помутнеет, слить его, промыть огурцы холодной водой, удалить из банок всю зелень. Промыть хрен и перец, вернуть их в банки вместе с огурцами. 
  3. Приготовить рассол. В профильтрованной или чистой родниковой воде растворить соль, процедить. Залить рассолом огурцы с хреном и перцем. Залитые банки закрыть чистыми полиэтиленовыми крышками. Хранить готовые квашеные огурцы в холодильнике

  
 

6. Огурцы пикантные


Острые огурцы



Понадобится:
  • 2 кг огурцов
  • листья смородины
  • 10 горошин черного перца
  • 100 г корня хрена
  • 4 зонтика укропа
  • 5 зубчиков чеснока


Для рассола на 1 л воды:

  • 2 ст. л. соли
  • 0,5 ст. л. уксусной эссенции
  • 2 ст. л. водки
  • 1 ст. л. сахара

 
Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. Корень хрена очистить, нарезать соломкой. Листья смородины и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Банки и крышки простерилизовать.
  2. Сделать рассол. Соль и сахар залить водой и довести до кипения.
  3. В банки выложить огурцы, чередуя с пряностями. В каждую 3-литровую банку влить водку и уксусную эссенцию, доверху залить рассолом. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

 
 

7. Огурцы с хреном


Огурцы с хреном



Понадобится:
  • 2 кг огурцов
  • 200 г корня хрена
  • 4 листа хрена
  • эстрагон
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • листья смородины
  • листья вишни


Для рассола на 1 л воды:

  • 1,5 ст. л. соли

 
Приготовление: 

  1. Огурцы, листья и специи тщательно вымыть. Чеснок и чили очистить. Огурцы залить холодной водой и оставить на 5-6 ч. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, залить соляным раствором. Оставить на сутки-двое.
  2. Рассол слить и прокипятить, снимая пену. Половину листьев хрена выложить на дно банки, затем положить огурцы и специи. Сверху — оставшиеся листья хрена. Залить горячим рассолом, закрутить, перевернуть до остывания.


 

8. Огурчики с сельдереем


Огурцы с сельдереем



Понадобится:  
  • 3 кг огурцов 
  • 6 зубчиков чеснока 
  • 3 стебля сельдерея 
  • 1 ст. л. семян горчицы 


Для рассола:

  • на 1 л воды 1 ст. л. соли


 Приготовление: 

  1. Приготовить расcол. Вскипятить воду, растворить в ней соль, еще раз вскипятить, процедить. Чеснок очистить, нарезать. Сельдерей вымыть и нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить на 2 ч в холодной воде. 
  2. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, сверху уложить сельдерей, чеснок, всыпать в каждую банку по щепотке семян горчицы, залить соляным раствором. Закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания.  


 

9. Маринованные огурцы с хреном, луком и чесноком


Маринованные огурцы



Понадобится:
На 1 литр 
  • 1 кг огурцов
  • 2 ст. л. соли
  • 75 г сахарного песка 
  • 100 мл уксуса (9%) 
  • 1 красная луковица 
  • 10 горошин черного перца
  • 1 стручок зеленого сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока 
  • 1 небольшой корень хрена 
  • 2 листа хрена 
  • 5 листьев черной смородины
  • несколько зонтиков укропа
  • лавровый лист


Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и срезать концы. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить. Хрен очистить, вымыть и нарезать кружочками. 
  2. Листья и укроп вымыть и положить на дно подготовленных банок. Плотно уложить огурцы и подготовленные овощи. Залить кипятком и оставить на 5 мин. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, перец и уксус. Довести до кипения и налить в банки с огурцами. Герметично закрыть и поставить вверх дном, пока не остынут. 


 

10. Огурцы в лимонном соке

 
Огурцы в лимонном соке



Понадобится:
  • 1 кг огурцов 
  • чеснок по вкусу
  • листья вишни, смородины, хрена по вкусу


Для маринада: 

  • 500 мл воды
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сахара 
  • 1–2 ст. л. лимонного сока


Приготовление:

  1. Чеснок очистить и нарезать. Листья хрена, вишни, смородины вымыть и обсушить. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. 
  2. Приготовить маринад. В кастрюле вскипятить воду. В кипящей воде растворить соль и сахар, снять с огня и влить лимонный сок. 
  3. На дно подготовленных стерилизованных банок выложить чеснок, листья хрена, смородины, вишни. Уложить огурцы, залить горячим маринадом, закрыть стерилизованными крышками, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. 


Пробуйте, угощайте своих родных и друзей и хрустите на здоровье!  




Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Интересности и юмор | Источник: http://econet.ua/articles/73339-ogurtsy-molodtsy-10-retseptov-zagotovok-na-zimu| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 1282 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: зиму, рецептов, заготовок, на, Огурцы-молодцы:, 10 | Рейтинг: 4.5/8

Всего комментариев: 1
0
1 Надёжа   (04.09.2015 17:12)
Тут есть рецепты, когда огурцы 1 раз заливаются рассолом и закатываются. Обычно заливаем , сливаем, кипятим заливаем и закатываем. Интересно попробовать делать заливку 1 раз.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [576]Безумный мир [1293]Войны и конфликты [1462]Гипотезы и версии [1572]
Дом,сад,кулинария [1556]Животные и растения [1294]Здоровье,психология [1679]История и археология [1977]
Мир вокруг нас [919]Мировые новости [5065]Наука и технологии [435]Непознанное [1748]
НЛО,уфология [628]Общество [3616]Прогнозы ученых,исследования [252]Происшествия,чп,аварии [395]
Пророчества и предсказания [372]Российские новости [3390]Стихия,экология,климат [1207]Феномены и аномалии [278]
Фильмы и видео [3094]Частное мнение [2387]Это интересно! [1324]Юмор,афоризмы,притчи [1581]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3478]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА


С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 530
Пользователей: 485
Сейчас комментируют: 45


Мы комментируем




На форуме

КЛИПЫ

(826)

РЕЛАКС

(408)


Интересное сегодня
70 стран собрались в Париже проголосовать за.... атомную войну. (15)
Калиюга. (33)
Алла Пугачёва как символ вырождения Империи (19)
Ротшильды просят Администрацию президента помочь Чубайсу захватить российский рынок лекарств (7)
Вы независимые? Значит не видели русских! Гид из России пишет иностранцам (1)
Юстас - Алексу: Третья мировая война неизбежна и начнется на следующей неделе (7)
Феномен Якутии или о чём не рассказывают учёные... (1)
Вода. Новое измерение (0)
Студент университета в США учился на пятерки, бросил учебу: «Вас обманывают!» (2)
"Покушение века": Тайники с оружием обнаружены рядом с местом инаугурации Трампа. (4)


Новости готовят...

Новостей: 12288 Архив: 20318

Новостей: 5184 Архив: 7299

Новостей: 3746 Архив: 2440

Новостей: 2683 Архив: 10076

Новостей: 2044 Архив: 5232

Новостей: 1367 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 770 Архив: 307

Новостей: 746 Архив: 936

Новостей: 671 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3394
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2561
Группа: Проверенные


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 11538
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10755
Группа: Друзья
Шапокляк
Комментариев: 8959
Группа: Друзья Нашей Планеты
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8844
Группа: Проверенные
kotik
Комментариев: 8581
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7456
Группа: Проверенные

18+