Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Суббота, 25.03.2017, 12:40
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:


Новости Нашей Планеты

Планета Тайн

Новости Из Жизни

Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3477]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]

Загрузка...


Статистика



Индекс цитирования

Рейтинг@Mail.ru

Open Directory Project at dmoz.org

Онлайн всего: 325
Пользователей: 301
Сейчас комментируют: 24





Новости сегодня
Американцы тоже плачут: Россия, Россия, Россия… Может уже хватит... ...... (0)
Немцы встретили канцлера криками «Хайль, Меркель»......... (2)
Страсти по Медведеву..................... (4)
Украина: Умерла, значит умерла............. (4)
РОССИЯ ПОШЛЁТ НА ЕВРОВИДЕНИЕ ДРУГОГО УЧАСТНИКА. GREEN TEA........................ (0)
О закрытии памяти и влияниях матрицы (1)
Ад выходит на землю! Пророчества преподобного Лаврентия Черниговского о будущем России и мира (видео) (0)
Омичей травят! (0)
Полезные советы: Как правильно хранить картофель Ошибки при хранении Ответы на вопросы (1)
Интересные снимки НЛО возле Солнца за 24 марта 2017 (0)
Как присоединяли Крым: Февраль-Март 2014-го глазами участников из Москвы, Киева и Севастополя. часть 1 (0)
Как присоединяли Крым: Февраль-Март 2014-го глазами участников из Москвы, Киева и Севастополя. часть 2 (0)
Схождение трёх пасх, чудо несхождения 'благодатного огня' и для поднятия настроения репортаж о выступлении Ходжи Насредина в Гос.Думе. (3)
Чемпионат по Гимнастике. Будущие чемпионы (0)
Как Крым становился РОССИЙСКИМ. (0)
Александр Роджерс: Вот вы чувствуете, как жизнь налаживается?! (1)
Экхарт Толле: Любая привязанность с боли начинается и болью же заканчивается (1)
20 мудрых еврейских пословиц (6)
Стихотворение Саши Чёрного, которое нужно перечитывать в трудную минуту (1)
Периодически Жизнь подкидывает нам шанс (2)
Лайков СТО, а секса НОЛЬ (1)
Ирина Медведева: Отсутствие интимного стыда — признак шизофрении (5)
Ключ к удаче (1)
Люди со звезд (1)
Тайна частоты 432 гц. Как зомбируют людей в обход сознания (2)
Техника перепросмотра, или Как собрать себя по частям (0)
Дэвид Уилкок. “Космическое Раскрытие: Вопросы и ответы. Часть 6“. Интервью с Кори Гудом (0)
Первое условие выживания человечества. (1)
Утечка информации: Центральные банки собираются выпускать цифровые валюты (2)
ЕСТЬ ЕЩЕ ОДНА ТОЧКА ЗРЕНИЯ НА ВЫЗДОРОВЛЕНИЕ (2)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Сентябрь » 4 » Огурцы-молодцы: 10 рецептов заготовок на зиму

16:49
Огурцы-молодцы: 10 рецептов заготовок на зиму
Какое лето без огурцов — свежих, сочных, прямо с грядки? Но и зимой они хороши: маринованные и соленые, пряные и острые, с чили и тархуном, сельдереем и красным луком, в лимонном соке и водочном рассоле.



Зимой огурцы тоже исключительно хороши


Предлагаем вам 10 отличных рецептов огуречных заготовок на любой вкус:

 

1. Хрустящие малосольные огурцы


Малосольные огурцы



Понадобится:
  • 1,5 кг огурцов
  • 5 зубчиков чеснока
  • 3 вишневых листа
  • 10 горошин душистого перца
  • 3 листа смородины
  • 2 веточки укропа
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 лавровый лист
  • 2 листа хрена


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли

 

 
Приготовление:

  1. Огурцы и зелень тщательно вымыть, обсушить. Чеснок очистить. В чистую стерилизованную банку вертикально поместить огурцы, перемежая их зеленью и чесноком.
  2. Приготовить маринад: в кастрюлю влить 2 л воды, добавить соль, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Поставить на огонь и довести до кипения.
  3. Огурцы в банке залить кипящим рассолом, а затем накрыть банку чистым полотенцем и оставить в теплом месте. На следующий день огурцы будут готовы.

  
 

2. Острые огурчики с чили и тархуном


Острые огурчики



Понадобится:
  • 3 кг огурцов
  • 100 г корня хрена
  • листья хрена
  • пучок тархуна
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 1-2 перца чили
  • листья смородины
  • 10 горошин черного перца


Для рассола на 1 л воды:

  • 1,5 ст. л. соли

 
Приготовление:

  1. Огурцы, перец чили и тархун вымыть. Чеснок и корень хрена очистить и мелко нарезать. Огурцы залить холодной водой и оставить на 5-6 часов.
  2. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, залить соляным раствором. Оставить на сутки-двое.
  3. Рассол слить, добавить в него листья смородины, чеснок, хрен, затем прокипятить и процедить. На дно банок выложить перец чили, перец горошком и тархун. Залить огурцы горячим рассолом, закрутить, перевернуть, оставить до полного остывания.

  
 

3. Огурцы в водочном рассоле


Соленые огурчики



Понадобится:
  • 4 кг огурцов
  • 4 соцветия укропа


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л.сахара
  • 0,5 ст. л. уксусной эссенции   
  • 2 ст. л. водки

 Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч.
  2. Приготовить рассол. Соль и сахар залить водой и довести до кипения. Слегка остудить, добавить водку и уксусную эссенцию.
  3. В стерилизованные банки выложить огурцы и зонтики укропа. Залить банки с огурцами горячим рассолом. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

  
 

4. Маринованные огурцы с красным луком


Маринованные огурцы


  
Понадобится:
  • 1 кг огурцов
  • 1 красная луковица
  • 10 горошин черного перца
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 листьев смородины
  • 3 зонтика укропа
  • 1 лавровый лист 


Для рассола на 1 л воды: 

  • 2 ст. л. соли
  • 75 г сахара
  • 100 мл уксуса (9%)

 Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и срезать кончики. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать полосками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами.
  2. Листья смородины и укроп вымыть и положить на дно подготовленных стерильных банок. Плотно уложить огурцы и овощи. Залить кипятком, оставить на 5 мин.
  3. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и залить в банки с огурцами. Банки герметично закрыть и поставить вверх дном, пока не остынут.

  
 

5. Квашеные огурцы

 
 Квашеные огурцы



Понадобится:
  • 5 кг огурцов 
  • корень и листья хрена 
  • 5 стручков острого перца
  • листья дуба, смородины и вишни 
  • зонтики укропа
  • лавровый лист по вкусу
  • по 10 горошин черного и душистого перца 


Для заливки на 1 л воды

  • 2 ст. л. соли
  • вода родниковая или профильтрованная 


Для рассола

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли

 
Приготовление:

  1. Все специи вымыть, обсушить. Корень хрена очистить, натереть. У перца при желании удалить семена. Огурцы вымыть. В стерилизованные банки уложить огурцы, все подготовленные специи и пряности. 
  2. Приготовить заливку. В чистой некипяченой воде растворить соль. Залить огурцы со специям, закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить для брожения на 3 дня при комнатной температуре. После того как рассол помутнеет, слить его, промыть огурцы холодной водой, удалить из банок всю зелень. Промыть хрен и перец, вернуть их в банки вместе с огурцами. 
  3. Приготовить рассол. В профильтрованной или чистой родниковой воде растворить соль, процедить. Залить рассолом огурцы с хреном и перцем. Залитые банки закрыть чистыми полиэтиленовыми крышками. Хранить готовые квашеные огурцы в холодильнике

  
 

6. Огурцы пикантные


Острые огурцы



Понадобится:
  • 2 кг огурцов
  • листья смородины
  • 10 горошин черного перца
  • 100 г корня хрена
  • 4 зонтика укропа
  • 5 зубчиков чеснока


Для рассола на 1 л воды:

  • 2 ст. л. соли
  • 0,5 ст. л. уксусной эссенции
  • 2 ст. л. водки
  • 1 ст. л. сахара

 
Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. Корень хрена очистить, нарезать соломкой. Листья смородины и укроп вымыть и обсушить. Чеснок очистить. Банки и крышки простерилизовать.
  2. Сделать рассол. Соль и сахар залить водой и довести до кипения.
  3. В банки выложить огурцы, чередуя с пряностями. В каждую 3-литровую банку влить водку и уксусную эссенцию, доверху залить рассолом. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

 
 

7. Огурцы с хреном


Огурцы с хреном



Понадобится:
  • 2 кг огурцов
  • 200 г корня хрена
  • 4 листа хрена
  • эстрагон
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 стручок перца чили
  • листья смородины
  • листья вишни


Для рассола на 1 л воды:

  • 1,5 ст. л. соли

 
Приготовление: 

  1. Огурцы, листья и специи тщательно вымыть. Чеснок и чили очистить. Огурцы залить холодной водой и оставить на 5-6 ч. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, залить соляным раствором. Оставить на сутки-двое.
  2. Рассол слить и прокипятить, снимая пену. Половину листьев хрена выложить на дно банки, затем положить огурцы и специи. Сверху — оставшиеся листья хрена. Залить горячим рассолом, закрутить, перевернуть до остывания.


 

8. Огурчики с сельдереем


Огурцы с сельдереем



Понадобится:  
  • 3 кг огурцов 
  • 6 зубчиков чеснока 
  • 3 стебля сельдерея 
  • 1 ст. л. семян горчицы 


Для рассола:

  • на 1 л воды 1 ст. л. соли


 Приготовление: 

  1. Приготовить расcол. Вскипятить воду, растворить в ней соль, еще раз вскипятить, процедить. Чеснок очистить, нарезать. Сельдерей вымыть и нарезать. Огурцы хорошо вымыть, замочить на 2 ч в холодной воде. 
  2. Воду слить, огурцы переложить в чистые банки, сверху уложить сельдерей, чеснок, всыпать в каждую банку по щепотке семян горчицы, залить соляным раствором. Закрутить, перевернуть и оставить до полного остывания.  


 

9. Маринованные огурцы с хреном, луком и чесноком


Маринованные огурцы



Понадобится:
На 1 литр 
  • 1 кг огурцов
  • 2 ст. л. соли
  • 75 г сахарного песка 
  • 100 мл уксуса (9%) 
  • 1 красная луковица 
  • 10 горошин черного перца
  • 1 стручок зеленого сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока 
  • 1 небольшой корень хрена 
  • 2 листа хрена 
  • 5 листьев черной смородины
  • несколько зонтиков укропа
  • лавровый лист


Приготовление:

  1. Огурцы вымыть и срезать концы. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить. Хрен очистить, вымыть и нарезать кружочками. 
  2. Листья и укроп вымыть и положить на дно подготовленных банок. Плотно уложить огурцы и подготовленные овощи. Залить кипятком и оставить на 5 мин. Воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, перец и уксус. Довести до кипения и налить в банки с огурцами. Герметично закрыть и поставить вверх дном, пока не остынут. 


 

10. Огурцы в лимонном соке

 
Огурцы в лимонном соке



Понадобится:
  • 1 кг огурцов 
  • чеснок по вкусу
  • листья вишни, смородины, хрена по вкусу


Для маринада: 

  • 500 мл воды
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сахара 
  • 1–2 ст. л. лимонного сока


Приготовление:

  1. Чеснок очистить и нарезать. Листья хрена, вишни, смородины вымыть и обсушить. Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. 
  2. Приготовить маринад. В кастрюле вскипятить воду. В кипящей воде растворить соль и сахар, снять с огня и влить лимонный сок. 
  3. На дно подготовленных стерилизованных банок выложить чеснок, листья хрена, смородины, вишни. Уложить огурцы, залить горячим маринадом, закрыть стерилизованными крышками, закатать, перевернуть и оставить до полного остывания. 


Пробуйте, угощайте своих родных и друзей и хрустите на здоровье!  




Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Интересности и юмор | Источник: http://econet.ua/articles/73339-ogurtsy-molodtsy-10-retseptov-zagotovok-na-zimu| Материал подготовлен: http://nashaplaneta.su| Просмотров: 1335 | Добавил: Bujhm0709| | Теги: зиму, рецептов, заготовок, на, Огурцы-молодцы:, 10 | Рейтинг: 4.5/8

Всего комментариев: 1
0
1 Надёжа   (04.09.2015 17:12)
Тут есть рецепты, когда огурцы 1 раз заливаются рассолом и закатываются. Обычно заливаем , сливаем, кипятим заливаем и закатываем. Интересно попробовать делать заливку 1 раз.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [654]Безумный мир [1441]Войны и конфликты [1594]Гипотезы и версии [1831]
Дом,сад,кулинария [1728]Животные и растения [1505]Здоровье,психология [1937]История и археология [2230]
Мир вокруг нас [1099]Мировые новости [5582]Наука и технологии [481]Непознанное [2057]
НЛО,уфология [691]Общество [3933]Прогнозы ученых,исследования [280]Происшествия,чп,аварии [464]
Пророчества и предсказания [421]Российские новости [3848]Стихия,экология,климат [1347]Феномены и аномалии [338]
Фильмы и видео [3402]Частное мнение [3014]Это интересно! [1648]Юмор,афоризмы,притчи [1769]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
Теософ(65), Vamsmoochemer(41), Radimir(47), kazino88(40), Рагескин(31), poker32(39), XiomaraJede(36), lorart(74), MichaelSeap(33), PamelaPaut(36), suevov(42), WilliamTut(32), Albertpa(35), JeremyCit(31), irstar(58), nadia(34), Ronaldhop(37), javaiconset(35), checkoutbutton(35), croosimages(35), imagenesperu(35), linkinparkai(35), pirogovmod(52), Bobanag(35), krustvhz(41), BeverlyTame(29), Oblidlypype(30), AynesTolo(41), GGV1968(49), Вишенюшка(47), Николай_Русский(52), Mashami(29), ClaudioMt(38), aAssexybib91(34), ivanovairina(67), TonyMantani(39), tor76(41), Rohlftodo(29), owusuxoyasis(38), urafeskiv(54), Thomasmus(42), linda23(55), Oliverne(32), Lonniememn(32), NicoleSi(42), Richardcub(40), Raymondlub(30), GeraldGuew(35), Rudolphpync(29), Jefferyseva(40), [Полный список]

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 325
Пользователей: 301
Сейчас комментируют: 24


Мы комментируем


На форуме

Интересное сегодня
Тайна частоты 432 гц. Как зомбируют людей в обход сознания (2)
Ирина Медведева: Отсутствие интимного стыда — признак шизофрении (5)
Стихотворение Саши Чёрного, которое нужно перечитывать в трудную минуту (1)
Люди со звезд (1)
Дэвид Уилкок. “Космическое Раскрытие: Вопросы и ответы. Часть 6“. Интервью с Кори Гудом (0)
Лайков СТО, а секса НОЛЬ (1)
20 мудрых еврейских пословиц (6)
Периодически Жизнь подкидывает нам шанс (2)
ЕСТЬ ЕЩЕ ОДНА ТОЧКА ЗРЕНИЯ НА ВЫЗДОРОВЛЕНИЕ (2)
Утечка информации: Центральные банки собираются выпускать цифровые валюты (2)


Новости готовят...

Новостей: 14385 Архив: 20318

Новостей: 5828 Архив: 7299

Новостей: 3915 Архив: 2440

Новостей: 2968 Архив: 10076

Новостей: 2475 Архив: 5231

Новостей: 1520 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 850 Архив: 936

Новостей: 835 Архив: 307

Новостей: 790 Архив: 1


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3493
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2578
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 12635
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 10948
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 9505
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9021
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 8953
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7533
Группа: Проверенные

18+