Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Среда, 27.05.2020, 12:42
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 123
Пользователей: 114
Сейчас комментируют: 9


Новости сегодня
COVID-19 – это прямое доказательство существования низкочастотной каббалистической 3D Матрицы? (1)
Нус....с почином...Земляне....Великобритания первой вводит «Цифровой паспорт здоровья». (0)
В ядре Земли сформировался новый диполь (0)
«Ближе всех к «распилу»: Почему Голикову называют «Мадам Арбидол»? (5)

Новости готовят...

Новостей: 2393

В архиве: 11931

Новостей: 1790

В архиве: 11392

Новостей: 718

В архиве: 6971

Новостей: 405

В архиве: 3939

Новостей: 304

В архиве: 1480

Новостей: 222

В архиве: 438

Новостей: 182

В архиве: 4005

Новостей: 178

В архиве: 1804

Новостей: 71

В архиве: 338

Новостей: 66

В архиве: 324

Календарь
«  Май 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [134]Астрономия и космос [176]Бывает же такое! [159]
Гипотезы, версии, прогнозы [1354]Дом, сад, кулинария [168]Животные и растения [73]
Здоровье, человек [294]Искусство, поэзия [71]История, археология, судьбы [374]
Мир вокруг нас [158]Наука и технологии [139]Непознанное [310]
НЛО, уфология [54]Новости, общество, в мире [1784]Психология и отношения [124]
Религии, учения [26]Советы и истории из жизни [123]Стихия, климат, экология [130]
Фильмы и видео [226]Частное мнение [527]Это интересно! [219]
Юмор, афоризмы, притчи [103]


23:27
Как заварить кофе дома: 10 правил от специалиста


Одно из правил - качество воды сильно влияет на вкус кофе.

Кофе пьют и чтобы лучше работать, и чтобы приятно отдохнуть. Сейчас выпить кофе в кофейне не всегда получается — пандемия, так что часто мы готовим кофе сами. Как лучше всего заварить кофе в домашних условиях, рассказали в одной из кофеен Гродно сайту hrodna.life.

Правило № 0

Только свежемолотый кофе может быть хорошим. Это правило не подлежит обсуждению, потому что за 15 минут (!) смолотый кофе теряет около 70% своего вкуса. Поэтому независимо от сорта, степени обжарки, способа упаковки или стоимости — стоит покупать кофе в зернах.

Правило № 1

Качество помола напрямую влияет на вкус напитка. Лучший кофе получается, когда измельченные гранулы имеют высокую степень однородности. К сожалению, большинство кофемолок профессиональные бариста называют «кофеломками». Зерна в них не трутся между жерновами, а ломаются ножами, вращающимися вокруг своей оси. В этом случае добиться равномерности помола и хорошего вкуса кофе сложно.

Правило № 2

Качество воды сильно влияет на вкус кофе. Высокая степень жесткости или минерализации может испортить напиток. Для приготовления кофе в домашних условиях лучше использовать фильтрованную воду. Также важно каждый раз брать свежую воду, а не нагревать ту, что уже кипела.

Правило№ 3

Кофе нельзя заваривать крутым кипятком. Оптимальная температура воды для кофе — около 92 ° С. Внешне такой степени нагрева соответствует большие пузыри, которые начинают образовываться в чайнике. В это время чайник можно выключить и залить водой кофе.

Правило № 4

Заваривать кофе лучше не в чашке, а во френч-прессе. Оптимальное время заваривания — 2−3 минуты. Затем напиток нужно перелить в чашку. Если молотый кофе остается в контакте с водой дольше, то количество кофеина в напитке увеличивается и его горечь перебивает все остальные вкусы. Так что долгое заваривание может испортить даже самый дорогой и правильно смолотый кофе.

Правило № 5

При заваривании кофе его не следует размешивать. Несколько минут, пока заваривается кофе, стоит оставить его в покое и не мешать процессу. Тогда есть шанс получить максимально хороший вкус кофе.

Правило № 6

Вкус кофе самодостаточен и не требует добавок. С точки зрения вкуса кофе более богат, чем даже хорошее вино. При дегустации вин различают до 750 вкусов, у кофе их около 1500.

У сахара собственный вкус очень сильный. Поэтому он может нарушить вкус кофе. Если добавить в кофе сахар, всю гамму вкусов почувствовать не получится.

Правило № 7

Любители пить кофе с молоком должны знать, что его не нужно нагревать до кипения. На молоке не должна появиться пена — это ухудшит вкус и внешний вид напитка.

Правило № 8

Кофе в джезве — в основном домашний вариант. Этот способ приготовления требует пристального внимания и занимает больше времени. Именно поэтому в кофейнях чаще используются кофемашины, а кофе по- турецки почти никогда не готовят. При приготовлении кофе в джезве лучше выбрать кофе мелкого помола. Кофе нужно засыпать в воду, нагретую до первых пузырьков. Кипятить напиток не нужно. Как только шапка пены поднимается до уровня края джезвы, нужно сразу же снять ее с огня.

Правило № 9

В выборе сорта кофе никаких правил нет. Самые распространенные — арабика и робуста. Арабика дороже и мягче по вкусу. Робуста более горькая и содержит больше кофеина. Чаще всего эти сорта используют в так называемой итальянской кофейной смеси — 80% арабики и 20% робусты. Но когда дело доходит до выбора сорта, каждому стоит ориентироваться на собственный вкус.

Правило № 10

Чтобы заново открыть вкус ваших любимого напитка, стоит осваивать разные способы заваривания кофе. Так называемые альтернативные способы позволяют более четко выявить специфические характеристики напитка — его аромат, плотность, кислотность или сладость. «Альтернативный» кофе не зря называют «слоу-кофе (медленный). Это значит, что его пьют медленно, почти до полного охлаждения напитка, что лучше всего подходит для домашней неторопливой обстановки.





Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье, человек | Источник: https://charter97.org/ru/news/2020/5/3/375167/| Просмотров: 431 | Добавил: Flight_F| | Рейтинг: 4.7/15

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1381]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10752]Дом, сад, кулинария [3179]Животные и растения [2454]Здоровье, психология [4272]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3561]Мир вокруг нас [3008]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7058]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5697]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2400]


ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!

Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 123
Пользователей: 114
Сейчас комментируют: 9

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

СТИШКИ

(3300)


Интересное сегодня
«Ближе всех к «распилу»: Почему Голикову называют «Мадам Арбидол»? (5)
Нус....с почином...Земляне....Великобритания первой вводит «Цифровой паспорт здоровья». (0)
COVID-19 – это прямое доказательство существования низкочастотной каббалистической 3D Матрицы? (1)
В ядре Земли сформировался новый диполь (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 4030
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3945
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 3803
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2856
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2413
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 2325
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 15485
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 11770
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 9900
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 9383
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 8933
Группа: Проверенные
omygod
Комментариев: 5405
Группа: Проверенные



18+