Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | ВТОРАЯ ПЛАНЕТА | Модераторы: Pantera; IgChad | Контакты

Четверг, 06.05.2021, 03:02
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА


Форма входа
Логин:
Пароль:

плюсы баннерной рекламы

Загрузка...


Другие новости

Загрузка...


Статистика

Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 31
Пользователей: 30
Сейчас комментируют: 1


Новости сегодня
Группа южноамериканских обезьян вступила в каменный век (0)

Новости готовят...

Новостей: 7672

В архиве: 11392

Новостей: 4741

В архиве: 11931

Новостей: 877

В архиве: 6970

Новостей: 844

В архиве: 155

Новостей: 814

В архиве: 1480

Новостей: 789

В архиве: 3939

Новостей: 311

В архиве: 338

Новостей: 302

В архиве: 438

Новостей: 271

В архиве: 4005

Новостей: 188

В архиве: 1804

Календарь
«  Май 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

ВСЕ НОВОСТИАРХИВВТОРАЯ ПЛАНЕТАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Астрология и пророчества [282]Астрономия и космос [677]Бывает же такое! [439]
Гипотезы, версии, прогнозы [2582]Дом, сад, кулинария [393]Животные и растения [185]
Здоровье, человек [596]Искусство, поэзия [201]История, археология, судьбы [1653]
Мир вокруг нас [480]Наука и технологии [491]Непознанное [978]
НЛО, уфология [106]Новости, общество, в мире [5661]Психология и отношения [215]
Религии, учения [40]Советы и истории из жизни [358]Стихия, климат, экология [292]
Фильмы и видео [323]Частное мнение [1234]Это интересно! [564]
Юмор, афоризмы, притчи [356]


06:03
Эта рыба выращена в стеклянной пробирке, и вы скоро будете ее есть


Рыба является одной из главных источников белка для человеческого организма и пользуется большим спросом. Каждый год люди вылавливают миллионы тонн рыбы и особенно сильно в этом деле преуспевает Китай. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2012 году китайские рыбаки поймали более 70 миллионов тонн рыбы и это шокирующий результат. В ходе промышленной рыбалки в воздух выбрасывается очень много углекислого газа, что усиливает последствия глобального потепления. К тому же, ловля рыбы приводит к сокращению их популяции и на данный момент многие виды находятся на грани исчезновения. Кажется, у рыб есть спаситель — это американская компания Wildtype, которая научилась создавать мясо рыбы в лабораторных условиях. Благодаря разработанной ею технологии по производству искусственной рыбы природе будет наноситься гораздо меньший вред. Давайте разбираться, что это за компания и что она делает.

О начале производства искусственной рыбы было рассказано в издании Fast Company. По словам представителя компании Wildtype Арье Эльфенбейна (Arye Elfenbein), он задумался о выращивании искусственного мяса примерно 5 лет назад. Идея пришла в его голову во время работы со стволовыми клетками, которые могут превращаться в клетки самых разных органов и тканей. На данный момент искусственное мясо уже существует и либо изготавливается из растительного сырья вроде сои, либо создается в лабораториях. Но технологии по созданию искусственного мяса рыбы до сих пор нет.

Компания Wildtype не стала придумывать что-то кардинально новое. Для создания искусственного мяса она взяла мышечные ткани рыбы и поместила в биореактор. Так называется емкость, в которой поддерживаются идеальные условия для развития клеток. Чтобы мясо приняло нужную форму и текстуру, клетки выращиваются на поверхности каркаса из растительного сырья — по сути, они выполняют роль костей и хрящей. В результате выращенное в лаборатории мясо можно использовать для приготовления суши и других блюд. По словам представителей компании, на вкус оно почти не отличается от натуральной рыбы.

При всем этом, представители компании сообщили, что они хотят усовершенствовать технологию. Искусственное мясо рыбы содержит чуть меньше белка, чем настоящее. Но во всем остальном особых проблем нет — мясо даже содержит омега-3 кислоты. Только вот когда именно искусственная рыба поступит в продажу, не ясно. Перед этим компании нужно получить разрешение от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов FDA. В Сингапуре уже одобрена выраженная в лаборатории курятина, так что одобрить новый вид продуктов должно быть легче. Представители компании надеются, что в будущем их продукция будет настолько распространена, что будет входить в состав блюд самых известных ресторанов.

Как рыболовство вредит природе?
Стоит признать, что Wildtype и ей подобные компании занялись делом в весьма нужное время. Ранее исследователи смогли разработать искусственную говядину и свинину, потому что ранее из-за желания людей есть мясо погибали животные. На нашем сайте даже есть материал про созданное в пробирке мясо свиньи — мы даже рассказали, где его можно купить. Из-за промышленного рыболовства страдают рыбы и их популяция заметно сокращается. Особенно сильно страдает атлантический лосось, мясо которого считается деликатесом. Из-за активной ловли на данный момент этот вид находится на грани исчезновения. Возможно, благодаря компании Wildtype у людей появится возможность отведать деликатес, не вредя природе. И блюда из искусственного мяса могут стоить дешевле, чем из натурального.

Но ждать дешевого искусственного мяса в ближайшее время не стоит. Ранее я уже рассказывал, что производством «мяса из пробирки» занимаются и в России. В 2019 году Очаковский комбинат пищевых ингредиентов (ОКПИ) вырастил 40 грамм искусственного фарша и сделал из него котлету. Звучит очень круто, только вот стоимость небольшого куска мяса была оценена в 900 тысяч рублей. Считается, что цена искусственного мяса должна снизиться к 2028 году и составить около 800 рублей за килограмм.






Оцените материал:




ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:


Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Наука и технологии | Источник: https://vk.com| Просмотров: 315 | Добавил: Pantera| | Теги: выращена, есть, рыба, Эта, Скоро, вы, ее, стеклянной, пробирке, БУДЕТЕ | Рейтинг: 2.0/5

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 3
0
1 Благородный   (03.05.2021 06:59) [Материал]
Лучше держаться по дальше от искусственно созданных продуктов, это по хуже ГМО.

0
2 Ferz   (03.05.2021 09:26) [Материал]
.

0
3 Микулишна   (03.05.2021 09:48) [Материал]
А тарелка кем сделана - теми же умельцами? Может, уж проще есть из той же пробирки? angry

Имя *:
Email:
Подписка:1
Код *:


По этой теме смотрите:

Загрузка...

Астрономия и космос [1380]Безумный мир [2114]Взаимоотношения людей [1055]Войны и конфликты [1527]
Гипотезы и версии [10752]Дом, сад, кулинария [3179]Животные и растения [2454]Здоровье, психология [4271]
Искусство, литература, поэзия [736]История, археология [3561]Мир вокруг нас [3006]Мировые новости [3592]
Наука и технологии [1124]Непознанное [3424]НЛО и уфология [880]Общество [7058]
Прогнозы ученых,исследования [481]Происшествия, чп, аварии [1414]Предсказания и астрология [879]Религии, учения [484]
Российские новости [5669]Советы и истории из жизни [846]Стихия, климат, экология [1926]Феномены и аномалии [915]
Фильмы и видео [4031]Частное мнение [5697]Это интересно! [4123]Юмор, афоризмы, притчи [2399]



Поиск


НАША БЕСЕДКА

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 31
Пользователей: 30
Сейчас комментируют: 1

Мы комментируем

Загрузка...

На форуме

Интересное сегодня
Группа южноамериканских обезьян вступила в каменный век (0)

Loading...

Активность на форуме

Постов на форуме: 4978
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 4194
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3803
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2874
Группа: Модераторы

Постов на форуме: 2503
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2499
Группа: Друзья Нашей Планеты

Великие комментаторы:
Василёк
Комментариев: 16658
Группа: Друзья Нашей Планеты
Микулишна
Комментариев: 15892
Группа: Друзья Нашей Планеты
Geda
Комментариев: 10234
Группа: Проверенные
надёжа
Комментариев: 9620
Группа: Проверенные
nikolaiparasochko
Комментариев: 9554
Группа: Проверенные
Благородный
Комментариев: 6633
Группа: Проверенные



18+