Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Воскресенье, 30.04.2017, 15:42
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3477]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 313
Пользователей: 294
Сейчас комментируют: 19



Новости сегодня
СМИ раскрыли тайну происхождения миллиардов полковника Захарченко (0)
Украина построила новую дамбу, чтобы перекрыть подачу воды в Крым (0)
Путин поздравил Киркорова с полувековым юбилеем (0)
Страна дебилов или бабушка из Иркутска. (3)
Кто же ты такая – зона комфорта? (0)
Названа опасность регулярных прививок от гриппа (0)
Искренность (умение говорить «да» и «нет») (0)
СТРАХ И НЕНАВИСТЬ НА БРАЙТОН-БИЧ (2)
Россия отмахивается от Запада. Часть 2 (0)
Как болгарское оружие попадает в ИГИЛ (0)
Потому что я-то – молодец (0)
Сионисты Каганы вернулись – жди войны (2)
СтопСпирт: якуты борются за трезвость (1)
Власть на распутье (0)
Пятиминутный путеводитель по гастрономическим войнам (0)
Суперсенсатция - машина времени почти готова! (2)
Сиреневая целительница (0)
Сэр Уинстон Черчилль появится на новых £5 банкнот (0)
Почему в США до сих пор используют общественные прачечные? (0)
Вопросы-ответы (0)
СССР - самая умная страна в мире. 10 из 11 чемпионов мира по шахматам - советские люди, "жертвы" коммунизма! (1)
Вето на прогресс Центральной Азии (0)
Защита Средней Азии от джингоизма (0)
Метеоритный кратер в Аризоне (0)
Как воруют русский лес (1)
Рыба «строит» тропические острова с песчаными пляжами (0)
ПЕРВОРОДНОСТЬ ВЕЛИКОРОССОВ (Новые научные доказательства). 1 часть (3)
Оползень в Киргизии погубил 24 человека (0)
В Эгейском море выловили гигантскую акулу (0)
Погода мая. Наш прогноз (0)
Миллионы крабов заполонили южные районы Кубы (0)
Все что нужно знать об оливках и маслинах Польза и вред оливок Разница маслин и оливок (0)
Земля - иссякаемая, но ещё долговечная кладезь полезных ископаемых (0)
Зимний рецидив в Ленинградской области (0)
Как определить, где побывал Большой Песец? (0)
СТРАТЕГИЯ ВЫЖИВАНИЯ ВЕЛИКОРОССОВ. 2 часть (0)
Переезд из города в деревню. Навсегда (16)
Начало. Происхождение: Путешествие человечества / Origins: The Journey of Humankind (2017) National Geographic (0)
Гностицизм — природа современности (0)
Нежный заварной крем на молоке (0)
10 САМЫХ ЗАЩИЩЕННЫХ МЕСТ НА ЗЕМЛЕ (1)
Как правильно заваривать чай? Простые правила и секреты приготовления Интересные факты (0)
Экономика РФ: Россияне верят в стабилизацию ситуации, об этом за них «говорят» цифры (1)
Президент сделал последнее предупреждение лоббистам «Контингента» (7)
Киевлянин о России: «Здесь даже воздух чище, у нас же пахнет трупами» (1)
НАДОЕЛИ! (81)
Сливки любой жирности из молока и масла. Бюджетно, Натурально и не отличить от магазинных (1)
✪ Россия и Китай договорились о превентивном ударе по Европе и США. (4)
Навстречу звездам: Китай готовит новые типы космических грузовиков (0)
"Мертвая рука" или "дикое варварство русских" (5)
Чем очистить кору плодовых деревьев от мха и лишайника? (1)
Сколько сейчас стоит бензин АИ-95 в среднем по стране ? (7)
Когда в России вырастут зарплаты? (3)
Действительно ли так опасны антибиотики в мясе? (1)
С каким лозунгом Вы бы пошли на праздник 1 Мая? (9)
Москва обеспокоилась размещением военно-биологических объектов США у границ России (3)
МИД заявил о беспрецедентном обновлении ядерного арсенала США (3)
Ангелы и демоны, жрицы и богини, или женщины в работах польского художника (1)
Довольны ли Вы прибавкой к пенсии? (8)
На территории Алтайского края введен режим ЧС (3)
Ученые: загадки Бермудского треугольника никогда не было (0)
Китай провел успешное наземное испытание самого большого гидросамолета в мире (1)
"Умная" бутылка будет делать воду из воздуха (1)
Омич потерял 162 тысячи за один клик (5)
И только сердце никогда не ошибается (1)
Как с женщиной разговаривает ее тело (1)
ТАЙНЫ ЦИВИЛИЗАЦИИ. ВЕРСИЯ: Иисус Христос — Царь Славенский, похоронен в Кремле? (3)
Сравнение лечения медикаментами и использования ресурсов своего организма (2)
ВЕСТНИК БОГА ОТЦА ЗАВЕТ ЗЕМЛЯНАМ (1)
Волны Шумана – это реальный жизненный фактор (2)
гороскоп на сегодня, 30 апреля 2017 (2)
Словами можно обнимать еще нежнее, чем руками (2)
Солнце рождает новые планеты (0)
Сажени. Древняя система мер. Свидетельство погибшей империи. (0)
РБК:патриарх Кирилл согласовал передачу Исаакия РПЦ лично с Путиным (5)
Почему раньше спали сидя? (0)
Откуда у евреев появились фамилии (0)
Как научиться жить осознанно? (15)
С.Салль о "черной аристократии", правящей западной цивилизацией. (0)
5 ДЕТЕЙ, В СУЩЕСТВОВАНИЕ КОТОРЫХ ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ (0)
Надо же было так деградировать? (3)
Кто навязал нам дегенератов и недолюдков в качестве "элит"? (6)
Кто они такие "поляницы"? (1)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Август » 31 » Что происходит в голове, когда мы едим «мусорную пищу»

05:31
Что происходит в голове, когда мы едим «мусорную пищу»
Большинство из нас знает, что нездоровая пища – это плохо, но вкусно… . Мы знаем, что плохое питание связано с проблемами сердца, высоким давлением, и множеством других проблем. Возможно, вы даже знаете, что оно связано с увеличением депрессии. Но если это так плохо, почему мы продолжаем делать это?
Существует ответ. И наука удивит вас.

Термин Junk Food (мусорная пища) широко употребляется в англоязычных странах и значит буквально на американском английском: Суррогат; Высококалорийный, но малоценный с точки зрения питательности продукт, например, американский сыр, хот-дог, пицца, кока-кола и т.п.

Обычно так называют продукты с большим содержанием искусственных пищевых добавок, красителей и наполнителей, благодаря которым они приобретают привлекательный внешний вид.

Стивен Уитерли – исследователь в области нутрициологии - провел последние 20 лет, изучая то, что делает определенные продукты способными вызывать более сильную зависимость, чем другие. Результаты своих исследований он изложил в книге "Почему люди любят мусорную пищу."

По Witherly, когда вы едите вкусную еду, действуют два механизма, которые делают опыт приятным.

Во-первых, это ощущение употребления пищи. Это целый комплекс ощущений: вкус (соленый, сладкий, и т.д.); запах; и ощущения во рту. Это последнее ощущение - известное как "orosensation" - может быть особенно важно.

Продовольственные компании тратят миллионы долларов, чтобы обнаружить наиболее удовлетворяющий уровень хруста в картофельных чипсах. Их ученые проводят исследования идеального количества пузырьков в газировке. Все эти факторы в совокупности создают приятные чувства в мозгу с приемом определенного продукта или напитка.

Вторым фактором является фактический состав макроэлементов пищи - смесь белков, жиров и углеводов. В случае «мусорной» пищи, производители продуктов питания ищут идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое возбуждает ваш мозг и заставляет вас есть их снова и снова.

Вот как они это делают ...



Как наука создает тягу к еде

Есть целый ряд факторов, которые учёные и производители продуктов питания используют, делая продукты более притягательными.

Динамическая контрастность. Динамическая контрастность - это комбинация различных ощущений в одном продукте.

По словам Witherly, продукты с динамической контрастностью – это, например, сочетание хрустящей оболочки, внутри которой заключено что-то мягкое и сливочное, и полное активного вкуса.

Это правило относится к самым разным готовым продуктам – жареные куриные крылышки в панировке, конфеты Рафаэлло, мороженое в глазури, сладкие батончики, печенье с начинкой.

Мозг воспринимает еду с динамической контрастностью всякий раз как что-то очень новое и захватывающее.

Слюноотделение. Это важный аспект пищеварения, и чем больше слюнного ответа вызывает продукт, тем больше вкусовые рецепторы направляют информации в мозг. Например, эмульгированные продукты (сливочное масло, шоколад, заправки для салата, мороженое, и майонез) способствуют слюноотделению и приятным ощущениям в мозгу. Это одна из причин, почему большинство любит продукты с соусами.



Быстрое растворение во рту. Продукт, который "тает во рту", даёт сигнал в мозг, что вы не съели столько, сколько на самом деле. Другими словами, эти продукты буквально говорят вашему мозгу, что вы не наелись, несмотря на то, что уже проглотили достаточно.
Результат: Вы склонны переедать.

Сенсорный специфический ответ. Мозг любит разнообразие. Если вы чувствуете одинаковый вкус снова и снова, то вы начнете получать всё меньше удовольствия. Это может произойти в считанные минуты.

Но вот картофельные чипсы, например, сделаны так, чтобы не наскучить мозгу – сначала твёрдые, хрустящие, они растворяются во рту с ощущением маслянистости. Сенсорный ответ притупляется. Да ещё усилители, «вкус укропа», «бекона», «сметаны» - ощущения для мозга новые и интересные каждый раз.

Плотность калорий. Нежелательные продукты убеждают мозг, что организм получает питание, но не переполняет. Рецепторы во рту и желудке отправляют в мозг информацию о питании (это вызывает приятное чувство), но не о сытости. Остановиться вовремя трудно.

Воспоминания о прошлом приятном опыте. Вот здесь психобиология нездоровой пищи действительно работает против вас. Когда вы едите что-то вкусное (скажем, пакетик картофельных чипсов), ваш мозг регистрирует это приятное чувство.

В следующий раз , когда вы увидите этот продукт, почувствуете запах, или даже читаете о нём, ваш мозг начинает вызывать воспоминания и приятный ответ. Эти воспоминания могут фактически вызвать физические реакции - слюноотделение и "аппетит".

Всё это подводит нас к самому важному вопросу. Продовольственные компании тратят миллионы долларов, чтобы разработать продукты, вызывающие приятные ощущения.
Что мы можем с этим поделать? Есть ли способ, чтобы противодействовать деньгам пищевой промышленности, науке и рекламе? Как противостоять привычке к нездоровой пище?

Есть и хорошая новость. Исследования показывают, что чем меньше нездоровой пищи мы едим, тем меньше мы желаем её. Этот переходный период будет настоящим "генетическим перепрограммированием".

Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Здоровье,психология | Источник: www.liveinternet.ru| Просмотров: 760 | Добавил: ЧеLOVEк| | Теги: мы, Голове, что, едим, когда, «мусорную, пищу», происходит | Рейтинг: 3.7/11

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [712]Безумный мир [1569]Войны и конфликты [1699]Гипотезы и версии [1977]
Дом,сад,кулинария [1862]Животные и растения [1657]Здоровье,психология [2099]История и археология [2400]
Мир вокруг нас [1251]Мировые новости [5779]Наука и технологии [510]Непознанное [2249]
НЛО,уфология [728]Общество [4208]Прогнозы ученых,исследования [290]Происшествия,чп,аварии [514]
Пророчества и предсказания [462]Российские новости [4092]Стихия,экология,климат [1430]Феномены и аномалии [362]
Фильмы и видео [3571]Частное мнение [3444]Это интересно! [1818]Юмор,афоризмы,притчи [1900]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
ravag(23), georgich61(56), MARTA(62), uvi21(40), Taburetkin(41), мвк(70), маузер(71), mariana(61), NEVSKIY(45)

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 313
Пользователей: 294
Сейчас комментируют: 19


Мы комментируем


На форуме

Интересное сегодня
НАДОЕЛИ! (81)
Надо же было так деградировать? (3)
Почему раньше спали сидя? (0)
"Мертвая рука" или "дикое варварство русских" (5)
Президент сделал последнее предупреждение лоббистам «Контингента» (7)
Кто навязал нам дегенератов и недолюдков в качестве "элит"? (6)
ТАЙНЫ ЦИВИЛИЗАЦИИ. ВЕРСИЯ: Иисус Христос — Царь Славенский, похоронен в Кремле? (3)
Волны Шумана – это реальный жизненный фактор (2)
✪ Россия и Китай договорились о превентивном ударе по Европе и США. (4)
Омич потерял 162 тысячи за один клик (5)


Новости готовят...

Новостей: 15455 Архив: 20318

Новостей: 6178 Архив: 7299

Новостей: 4185 Архив: 2440

Новостей: 3099 Архив: 10076

Новостей: 2712 Архив: 5231

Новостей: 1584 Архив: 0

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 984 Архив: 1

Новостей: 899 Архив: 936

Новостей: 856 Архив: 316


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3522
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2632
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13305
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11068
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10128
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9254
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9003
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7588
Группа: Проверенные

18+