Главная | Регистрация | Вход | Личные сообщения () | ФОРУМ | Планета Тайн | Из жизни.ру | НАША ПЛАНЕТА | Модератор: Pantera | Контакты

Среда, 24.05.2017, 22:34
Привет, Гость Нашей Планеты | RSS
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ОБНОВЛЕНИЯХ САЙТА

Форма входа
Логин:
Пароль:





Загрузка...


Меню сайта


Категории раздела
Мировые новости [10573]
Российские новости [7650]
История и археология [3477]
Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]
Войны и конфликты [5435]
Погода,рекорды температур [1347]
Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]
Природные аномалии [467]
Землетрясения [985]
Наводнения [341]
Вулканы [301]
Происшествия,чп,аварии [907]
Новости космоса,астрономия [1770]
НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]
Пророчества и предсказания [832]
Гипотезы и версии [4281]
Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]
Общество [7522]
Экология [879]
Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]
Безумный мир [2033]
Мир вокруг нас [1757]
Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]
Художественные фильмы [506]
Док. фильмы и видео [5809]

Загрузка...


Статистика


Рейтинг@Mail.ru
Онлайн всего: 340
Пользователей: 319
Сейчас комментируют: 21



Новости сегодня
Теракт в Манчестере: игра идет по-крупному (0)
Русская канадка назвала пять весомых причин, почему вернулась обратно в РФ (0)
Удар властью. Импичмент Ельцина (2017) (0)
Новости "суверенной" демократии. (0)
Картофельная запеканка с фаршем. Просто, Быстро и Жутко Вкусно! (0)
Маршрут Перемен. Планетарный Марш против Паразитов. Планета меняет парадигму развития.. (15)
Казаки едут усмирять сирийских боевиков (4)
Сразу две стюардессы потеряли сознание в самолете над США (0)
ЗДРАВСТВУЙ И ПРОЩАЙ (0)
Немного снимков о том, что коты - пришельцы с другой планеты (4)
Красивая и аккуратная теплица... (2)
Тюльпаны выращиваем сами (0)
Луна (1)
Делаем недорогой компьютерный стол (3)
Ад выходит на землю! Пророчества преподобного Лаврентия Черниговского о будущем России и мира (видео) (0)
Обезьяна Господа Бога (0)
Теперь известно на что уходят миллиарды Пригожина (0)
Как вывести садовых муравьев народными средствами на приусадебном участке Дачные советы (4)
Русский язык платит большую цену за то, что был на службе советской идеологии (0)
Антитеоретизм (0)
Как сельдерей мужчину меняет (0)
Принижение понятия о Боге (6)
Сколько яиц нужно есть в неделю (0)
Нюансы замороженного лимона (0)
Вкуснейший лук по-армянски (0)
Они все твои, папочка (5)
Профи из Нью-Йорка и американская смекалка (1)
О приобщении хоть к чему-нибудь элитному (0)
Россия возглавит возродившуюся цивилизацию Земли (18)
Как приготовить пирог с вареньем из песочного теста: Простой рецепт приготовления пирога (1)
Выращивание гороха на даче: Выбор сорта, посадка и уход Пошаговая инструкция Дачные советы (0)
Кадр дня: Я так скучал)) (0)
В английском графстве Дорсет появился рисунок на поле (15)
Самые шокирующие гипотезы. Легко ли быть золотым (0)
В Английском графстве Уилтшир появился новый рисунок на поле (6)
Самый лучший Снорклинг! Вот так встреча! Филиппины (0)
5 опасных привычек которые могут разрушить вашу жизнь (0)
Клонирование Леонардо Да Винчи . Научая революция ? (0)
Тайны Чапман. Как нас ловят рыбы (0)
Украина – рассадник национализма. Европа недалеко ушла (1)
цитата дня.. (1)
Клонирование Леонардо Да Винчи . Научая революция ? (0)
✯ Зачем Путин неожиданно едет в Париж? (1)
Вода в недрах Луны и происхождение спутника Земли (0)
Загадочная Ваджра. Оружие богов. (17)
Экоцивилизация (13)
✯ ВВС Израиля готовятся к воздушной схватке с русским Су-35 в небе Сирии (2)
Как сотрудники ГИБДД калечат пьяных водителей и пытаются замести следы (4)
Пятый лепесток (йеллоустоун, смена полюсов) (2)
Следует ли стремиться вернуться в СССР? (15)
Заливной Пирог с капустой, проще не бывает. Очень и Очень Вкусный! (1)
РПЦ попросила прокуроров запретить «сатанинский» фестиваль красок в Челябинске (9)
Американцам грозит массовое лишение социальных льгот (0)
Forbes: Москва и Пекин бросили вызов свободному миру (1)
Астрономы поймали таинственный сигнал из созвездия Льва (0)
Стивен Сигал получит «дальневосточный гектар» (5)
Болгары требуют извинений от Украины, угрожая международным скандалом (3)
«Помидорная» война с Турцией переросла в «пшеничную» (0)
ОБНАРУЖЕН ЗАГАДОЧНЫЙ БАРЬЕР, ОКРУЖАЮЩИЙ ЗЕМЛЮ (7)
СЕНСАЦИОННЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА: МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ НОЕВА КОВЧЕГА РАСКРЫЛИ УЧЁНЫЕ (6)
НЛО на снимках NASA в околосолнечном пространстве - 23 мая 2017 (0)
Почему эмпаты ведут себя странно рядом с поддельными людьми (5)
10 оскорблений от Шекспира, которые работают лучше, чем современные (1)
Как могут влюбиться друг в друга два незнакомыз человека (0)
В лесах под Владимиром обнаружили миллиарды рублей (8)
Волшебная подборка (0)
— Мам, я в шапке! (1)
Chanel №5: как появились духи, ставшие визитной карточкой Коко Шанель (0)
Анатолий Папанов и его Надежда: «Я однолюб — одна женщина и один театр» (2)
Эверест потерял один из самых опасных участков (0)
Семена, которые сделают нас всемогущими (0)
Из истории Дикого Запада (1)
Портреты домашних животных, созданные по описаниям их владельцев (2)
Самые величественные скалы мира (0)
Как часто обновляется наш организм (0)
Дома, закрепленные прямо на скалах (0)
Фотосессия сестер-близнецов в честь 100-летия (1)
Военные изобретения, которые стали частью повседневной жизни (0)
Роскошный дизайн виллы в Италии (0)
Полезно знать всем отдыхающим: что нельзя вывозить из разных стран (0)
Хитрости, которые превратят вашу выпечку в шедевр (0)
Завораживающая природа России (0)
Жутковатое тиковое дерево (1)
Таинственное явление: невидимые стены (1)
Дипак Чопра: 5 принципов радикального благополучия (0)
Директор Lockheed Skunkwork: шокирующие комментарии о технологии НЛО (0)
Вода в недрах Луны и происхождение спутника Земли (0)
Распыление Божества в природе (на примере ведической религии) (1)
Для тех, кто ещё не в курсе (12)
О ДРЕВНОСТИ МАГИЧЕСКОГО «ИСКУССТВА» (1)
Мир в душе! А Вы, поверите, тысячелетней мудрости Гималайских монахов! (0)
На берег Северного моря выбросило 29 китовых трупов. Вот что обнаружилось у них в животах… (0)
Тайная жизнь короля Нидерландов (0)
Миф о единой природе (1)
В какой стране больше всего пьют российской водки? (1)
«Иисус Христос тоже носил дорогие одежды». (26)


Календарь

МИР ВОКРУГ НАС

ИНСТРУКЦИИ ПО ДОБАВЛЕНИЮ МАТЕРИАЛАФОРУМПРАВИЛА САЙТАДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ

Главная » 2015 » Сентябрь » 25 » Что необходимо знать о желатине: полезные и опасные свойства

21:06
Что необходимо знать о желатине: полезные и опасные свойства
Желатин — смесь белковых тел животного происхождения - желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген (белок).



Желатин применяется:

•в медицине в качестве источника белков для лечения различных нарушений питания;
•в фармакологии - для производства капсул и суппозиториев;
•в пищевой промышленности для изготовления кондитерских изделий – желе, мармелада и пр.

Желатин применяют так же для производства мороженого для предотвращения кристаллизации сахара и уменьшения свертываемости белка.

Сухой желатин пищевой — бесцветный или светло-желтый, без вкуса и запаха. Молекулярная масса выше 300000; в холодной воде и разбавленных кислотах сильно набухает, но не растворяется. Набухший желатин растворяется при нагревании, образуя раствор, который застывает в студень.

Полезные свойства желатина

Калорийность желатина

Пищевой желатин обладает огромным количеством белков, а его калорийность составляет 355 кКал на 100 г. Употребление данного продукта в больших количествах может привести к появлению лишних килограммов.

Желатин состоит из смеси белковых веществ животного происхождения и содержит 18 аминокислот, в том числе глицин, пролин, оксипролин, аланин, глютоминовую и аспарагиновые кислоты. Они улучшают обмен веществ, повышают умственную работоспособность и укрепляют сердечную мышцу, являются одним из основных источников энергии центральной нервной системы, мышц и головного мозга.

Не так давно был проведён эксперимент, целью которого было подтвердить полезные свойства желатина, состоящего из клейких веществ хрящей и мяса. Считается, что если употреблять желатин в виде порошка, то это предотвращает разрушение суставных хрящей. В качестве подопытных были задействованы 175 пожилых людей, больных остеоартритом коленных суставов. Все они съедали по 10 граммов порошкового желатина ежедневно. Уже через 14 недель применения было отмечено значительное улучшение подвижности сустава и силы мышц.

Желатин добавляют в мед для повышения вязкости. При этом ухудшаются вкус и аромат, снижаются ферментативная активность и содержание инвертированного сахара, а количество белка повышается.

Опасные свойства желатина

Пищевой желатин не у всех одинаково хорошо усваивается. Превышать его разумную пищевую норму не стоит, т. к. избыток желатина может спровоцировать много неприятностей, среди которых самое безобидное - это повышение свертываемости крови. Пищевая норма - это мармелад, холодец, заливное в качестве продуктов питания.

Не стоит злоупотреблять продуктами с содержанием желатина людям, предрасположенным к тромбозам и тромбофлебитам, а также тем, кто страдает мочекаменной и желчекаменной болезнью, так как они могут спровоцировать обострение заболевания.

Также важно помнить, что желатиновые настойки, которые используются для лечения болезней суставов, могут привести к появлению запоров, воспалению геморроидальных узлов, а также к проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Также людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями и оксалурическим диатезом, необходимо употреблять желатин в пищу только после консультации с врачом, так как повышенное содержание оксалогена в данном продукте может вызвать обострение этих заболеваний.

Кроме того, известны случаи появления аллергии после употребления продуктов с желатином в пищу.

Оцените материал:










Материалы публикуемые на "НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ" это интернет обзор российских и зарубежных средств массовой информации по теме сайта. Все статьи и видео представлены для ознакомления, анализа и обсуждения. Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов,которые добавляются пользователями в ленту новостей.


Категория: Интересности и юмор | Источник: http://econet.ua/articles/77082-chto-neobhodimo-znat-o-zhelatine-poleznye-i-opasnye-svoystva| Просмотров: 1271 | Добавил: iskra| | Теги: желатине:, что, необходимо, опасные, свойства, знать, полезные | Рейтинг: 4.5/17

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

По этой теме смотрите:


ВСЕ НОВОСТИ:
Астрономия и космос [742]Безумный мир [1670]Войны и конфликты [1743]Гипотезы и версии [2102]
Дом,сад,кулинария [2008]Животные и растения [1739]Здоровье,психология [2227]История и археология [2522]
Мир вокруг нас [1395]Мировые новости [5894]Наука и технологии [528]Непознанное [2391]
НЛО,уфология [762]Общество [4383]Прогнозы ученых,исследования [301]Происшествия,чп,аварии [539]
Пророчества и предсказания [474]Российские новости [4221]Стихия,экология,климат [1486]Феномены и аномалии [381]
Фильмы и видео [3688]Частное мнение [3661]Это интересно! [1952]Юмор,афоризмы,притчи [1965]



АРХИВ:
Мировые новости [10573]Российские новости [7650]История и археология [3477]Здоровье,психология [5329]
Наука и технологии [1960]Войны и конфликты [5435]Погода,рекорды температур [1347]Стихийные бедствия [967]
Солнце,магнитные бури [815]Природные аномалии [467]Землетрясения [985]Наводнения [341]
Вулканы [301]Происшествия,чп,аварии [907]Новости космоса,астрономия [1770]НЛО,уфология [1728]
Прогноз ученых,исследования [431]Пророчества и предсказания [832]Гипотезы и версии [4281]Непознанное [3384]
Животные и растения [2599]Общество [7522]Экология [879]Эзотерика и астрал [1964]
Интересности и юмор [3583]Безумный мир [2033]Мир вокруг нас [1757]Оползни,провалы почвы [91]
Гибель животных [63]Художественные фильмы [506]Док. фильмы и видео [5809]
ПОМОГИТЕ СПАСТИ МАЛЫША!


Поиск


НАША БЕСЕДКА

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

СЕЙЧАС НА САЙТЕ:
Онлайн всего: 340
Пользователей: 319
Сейчас комментируют: 21


Мы комментируем


На форуме

ХАЙКУ

(50)

5FIT

(0)

Слово

(56)


Интересное сегодня
Для тех, кто ещё не в курсе (12)
Пятый лепесток (йеллоустоун, смена полюсов) (2)
✯ Зачем Путин неожиданно едет в Париж? (1)
На берег Северного моря выбросило 29 китовых трупов. Вот что обнаружилось у них в животах… (0)
ОБНАРУЖЕН ЗАГАДОЧНЫЙ БАРЬЕР, ОКРУЖАЮЩИЙ ЗЕМЛЮ (7)
Россия возглавит возродившуюся цивилизацию Земли (18)
Почему эмпаты ведут себя странно рядом с поддельными людьми (5)
Семена, которые сделают нас всемогущими (0)
СЕНСАЦИОННЫЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА: МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ НОЕВА КОВЧЕГА РАСКРЫЛИ УЧЁНЫЕ (6)
В лесах под Владимиром обнаружили миллиарды рублей (8)


Новости готовят...

Новостей: 16249 Архив: 20318

Новостей: 6404 Архив: 7299

Новостей: 4326 Архив: 2440

Новостей: 3164 Архив: 10076

Новостей: 2877 Архив: 5231

Новостей: 1591 Архив: 0

Новостей: 1139 Архив: 1

Новостей: 1120 Архив: 4805

Новостей: 948 Архив: 936

Новостей: 893 Архив: 1146


Активность на форуме

Постов на форуме: 11986
Группа: Друзья Нашей Планеты

Постов на форуме: 6671
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 4076
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3579
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 3562
Группа: Проверенные

Постов на форуме: 2639
Группа: Модераторы


Великие комментаторы:
Надёжа
Комментариев: 13691
Группа: Проверенные
Bujhm0709
Комментариев: 11108
Группа: Друзья
Микулишна
Комментариев: 10426
Группа: Друзья Нашей Планеты
kotik
Комментариев: 9411
Группа: Проверенные
ДревлЯнИнЪ
Комментариев: 9103
Группа: Проверенные
hawker
Комментариев: 7693
Группа: Проверенные

18+